4道傢常菜，好吃又美味，快來試試吧！
大傢好！感謝大傢關註小波愛美食。今天給大傢分享4種美食做法，希望大傢喜歡。
一、酥炸小黃花魚
做法：
1、黃花魚去內臟去頭，沖洗幹凈，蔥切片，薑切絲，用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上薑絲和蔥醃制半小時以上。
2、碗裡放一湯匙面粉，一湯匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,邊加清水邊攪拌，至無面粉顆粒，把醃制好的小黃魚，去掉薑和蔥，用廚房紙巾拭幹表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊。
3、小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，把裹瞭面糊的小黃魚放入鍋中，改為小火，慢炸一分鐘左右，依次炸好撈出。
4、開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出，放在廚房紙的盤中。
二、青椒土豆肉絲
制作方法：
1。鍋內到入油，八成熱時吧放入蔥蒜爆鍋，把肉到入鍋內，再放入料酒，醬油，稍微反炒，
2。再把土豆絲，青椒絲到入，撒上鹽，味精，蠔油，香油，醋。炒熟即可。
三、紅燒開胃蝦
做法：
1.黑虎蝦背部剪開，挑去沙線，沖洗幹凈；大蒜拍碎剁末，大蔥切末，薑切末；
2.調一個碗汁：醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗，混合均勻後可以嘗一嘗，味道滿意瞭就可以；這個口味完全隨個人，多點少點都可以，成品的味道會比碗汁要重一些；
3.碗汁、蔥薑蒜末，老幹媽辣豆豉一並準備好，進鍋後快速翻炒時就不會手忙腳亂瞭；不粘炒鍋中倒少許油，將蔥薑蒜末煸炒出香味兒；將開背蝦倒入鍋中，大火翻炒變紅色；
4.將碗汁淋入鍋中，使蝦都浸在湯汁中，充分入味，兩分鐘後出鍋，想要個樣子就擺盤，著急吃就直接倒入盤中，撒少許香菜或者香蔥末，即可
四、幹煸土豆肉片
做法：
1、土豆清洗幹凈，去皮，切薄片，放入清水中浸泡清洗，去除多餘的淀粉；
2、五花肉切薄片，小米辣切圈，大蒜切片；
3、熱鍋倒油，油溫七成熱放入五花肉片煸炒出油，五花肉微焦時盛出備用；
4、鍋裡留油，倒入清洗好的土豆片開始煸炒，煸炒至土豆片微焦，加入蒜片、小米辣爆香；
5、倒入之前炒好的五花肉片，再加入紅椒塊，滴幾滴生抽翻炒均勻；放入適量的食鹽、雞精翻炒均勻，即可出鍋。
歡迎大傢點贊關註小波愛美食並轉發，每日更新十篇美食，讓你的胃不再空虛！