教你一個解饞的香辣花甲做法，上桌就光盤，傢裡孩子的最愛_美食料理

伟康讲趣史

2023-03-27 13:21:42

今天教大傢做一道口味度獨特的花甲做法，當然瞭當中最簡單的就是爆炒，而且花甲還是一道很好的傢常菜。學會這個做法開胃又下飯。下面我們來看看詳細的做法吧！

【準備食材】花甲

【準備配料】幹辣椒、花椒、小蔥、大蒜、生薑；

【準備料理】油、料酒、生抽、雞精，胡椒粉、白砂糖、水淀粉；

挑選花甲技巧：優質的花甲在無水的下會伸長舌頭，用手觸會縮回去。

步驟一：花甲放盆裡加水泡開後撈出，在清水中掰開，取有肉的一半後用清水清洗幾遍，洗凈後瀝幹。

步驟二：幹辣椒切成段，加入花椒。小蔥切成蔥段，大蒜生薑切成末放碗裡備用。

步驟三：起鍋燒油，放入辣椒和花椒，小火炒出香味，薑蒜末放進去小火翻炒，隨後放入一勺蠔油花甲快速翻炒。

步驟四：調味時候淋入料酒、生抽、雞精、胡椒粉、白砂糖、翻炒。最後放入水淀粉和蔥花翻鍋即可出鍋。這樣我們這道解饞的香辣花甲做好瞭，不僅色香味俱全而且它的做法也非常簡單，喜歡的朋友趕緊在傢裡嘗試一下。

小提示：新手學做飯的時候可以看完教程之後，應該先把所有的食材準備後隨後再著手制作。