山東尋漁記|香酥龍利魚的做法！！！_美食料理

龙利鱼

2023-03-27 15:20:48

山東尋漁記|香酥龍利魚的做法：

原料：

龍利魚適量、雞蛋適量、面粉適量、面包糠適量、裝飾用蔬菜適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1、準備材料

2、龍利魚去頭剝皮，將肉片下，用鹽和胡椒粉醃制

3、先蘸幹面粉，再拖雞蛋液，然後裹上面包糠

4、入6-7成熱油鍋炸至金黃色

5、撈出瀝油

6、裝飾擺盤，準備番茄醬即可

小竅門：

1、龍利魚刺很少，肉質鮮美，炸制相當美味，火不必太大，魚肉容易熟。

2、入鍋時要油溫夠熱，否則魚肉容易碎且吃油！

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