要吃就吃野生魚。這3種魚目前還無法人工養殖，放心買大膽吃
現在市場上的很多食物，包括蔬菜，肉類，海鮮等，都會含有一些催生的物質，也因此引起很多人的擔心，害怕多吃瞭對身體有傷害。比如說魚類，現在像羅非魚，鯽魚等，很多人都不敢買瞭，害怕食用的安全性。如果有野生魚，就沒有這種擔心瞭。
另外，野生魚不僅從味道，還是從口感上，都比養殖魚要更好。野生魚運動量更大，肉質細嫩有彈性，口感很好，養殖魚的肉質相比就比較松垮瞭。所以，要吃魚還是要吃野生魚。
那怎麼確保買到的是野生魚呢？有一些魚，以目前人類的養殖技術，還沒法實現人工養殖，所以但凡是這些魚，一定是野生的。今天，分享3種無法養殖的野生魚類，肉質鮮美，安全，放心吃。
一、帶魚
帶魚的人工養殖目前還是個世界難題。有人研究出瞭人工養殖，但是成本卻非常高，除瞭少數水族館花大力氣養一些外，根本沒人會花力氣去大量養殖。所以我們能吃到的帶魚，絕對都是野生的。盡管放心吃，不用擔心。
選購要點：1、表面白色鱗粉完整，色澤光亮；2、牙齒整齊排列。
推薦做法：香煎帶魚
材料：帶魚500克，薑5片，花椒少許，白酒少許，鹽適量，幹橙皮適量，十三香少許，面粉適量。
1、帶魚處理好，切成段，放入蔥絲，花椒，十三香，白酒，幹橙皮和鹽，抓拌均勻，醃制60-120分鐘。
2、醃制好後，把帶魚挑出來，放入面粉中，讓帶魚表面均勻裹上一層面粉，抖掉多餘的面粉。
3、取出平底鍋，倒入適量油，等油溫較高時，把帶魚一塊塊小心放進去，不要重疊，中小火慢慢煎，先不要去翻動。
4、等煎至稍微定型後，輕輕翻個面，繼續煎，接下來，就時不時翻一下面，煎至兩面金黃，魚肉熟透，就完成瞭，盛出，香噴噴。
二、馬鮫魚
馬鮫魚屬於深海兇猛魚類，屬洄遊魚類，人工養殖也非常困難。所以，馬鮫魚也可以放心買，放心吃，不用擔心。
選購要點：1、眼睛烏黑，不泛白；2、魚肉緊實有彈性。
推薦做法：香煎馬鮫魚
材料：馬鮫魚3片，薑6片，鹽適量，胡椒粉適量，料酒1勺，生抽2勺，白砂糖1勺。
1、馬鮫魚清洗幹凈，切塊，厚度大約1厘米左右。放入適量的鹽，胡椒粉，料酒，抹均勻，醃制30分鐘。
2、醃制好後，用廚房紙把魚肉表面擦幹。熱鍋冷油，放入薑片和蒜瓣爆香，再把魚塊輕輕放進去。
3、煎至稍微定型後，輕輕翻個面，煎至兩面金黃。碗裡加點生抽、糖和水，攪拌均勻，淋入鍋裡，讓魚肉沾上汁水，轉大火，收汁，邊不斷把汁水舀至魚塊上。收好汁後，出鍋，完成。
三、秋刀魚
秋刀魚雖屬中上層魚類，沒有離水即死的問題，但也屬於洄遊魚類，需要進行生殖洄遊，難以人工養殖，放心吃。
選購要點：1、魚身挺直；2、摸著不黏膩；3、聞起來沒有異味。
推薦做法：香煎秋刀魚
材料：秋刀魚2片，鹽適量，雞精適量，檸檬3片。
1、秋刀魚清洗幹凈，改刀劃幾下，撒上少許鹽和雞精，抹勻，醃制 30分鐘。
2、起鍋燒油，下入秋刀魚，先不要動，煎至底面金黃，再翻個面，也煎至金黃。
3、盛出，擠上檸檬汁，開吃，完美。