別再把韭菜做燒烤吃瞭，換種新吃法，營養開胃，還能降血脂
税忆枫
2023-03-27 20:01:14
#紅紅火火過大年#之前聽朋友說，辣椒漲價瞭，我當時還在想，這能漲多少，最多貴一兩塊一斤，結果朋友說，你去超市買一下辣椒就知道瞭，然後我就去超市的蔬菜區看瞭一下，之前四元一斤的辣椒現在變成瞭十元，而且還是不太新鮮的，當時我就在想著辣椒是要“辣翻天”啊!這麼貴，作為一個無辣不歡的人來說，我還是選擇不歡吧！
然後我就沒有買辣椒瞭，實在太貴瞭，打算以後盡量少做需要辣椒的菜，然後我懶得韭菜挺便宜的，而且韭菜除瞭含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，還含有揮發性精油及含硫化合物，有降低血脂的作用。所以我就買瞭一大把韭菜，打算做韭菜玉米餅吃。
韭菜玉米餅的做法:
準備食材:
韭菜80克、玉米粒180克、面粉100克、玉米粉100克、雞蛋2個、鹽適量、油少量
制作方法:
1、把買回來的韭菜清洗幹凈後切成小段放在一旁待用。
2、然後把玉米粒洗凈切碎。
3、再在碗裡放入面粉和玉米粉。
4、再打入2個雞蛋拌勻。
5、然後加入切好的韭菜段和玉米碎，放入1小勺鹽。
6、再加水繼續攪拌成糊狀。
7、把炒鍋清洗幹凈然後往鍋裡倒入少量油，開小火，把面糊放入。
8、3分鐘左右煎至表面金黃色就可以出鍋瞭品嘗瞭。
烹飪技巧:
1、面粉和玉米粉的比例可自行調整，面粉多一些則口感更軟，玉米粉多一些則口感更松脆。
2、加入玉米面有助於幫助消化吸收。
3、切韭菜的時候可以將韭菜整理齊，用手握住不讓其散開，用刀均勻切小段就可以瞭，簡單又方便。
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