幾道傢常菜好吃有營養，簡單易學，自己動手，在傢也能做出好氣質
涼拌西芹絲
材料：西芹幾根(最好選裡面比較美的)、胡蘿卜少半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末。
做法：1、西芹和胡蘿卜洗幹凈;
2、把西芹和胡蘿卜切細絲;
3、把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘;
4、倒出泡西芹絲的水，放入胡蘿卜絲，鹽、蒜末、白醋、花椒油和香油，攪拌均勻即可。
肉絲尖椒燒茄條
食材：
茄子4個、尖椒4個、豬肉100g、油鹽適量、蔥1段、
薑1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水淀粉適量
做法：
1、茄子去皮，茄子洗凈，尖椒切成比筷子稍厚的條；
2、把茄子放在大碗裡，加點鹽，攪拌均勻，醃10分鐘，把水醃好，這樣茄子在炒的時候不會吸收太多的油，而且很容易炒；
3、豬肉切絲，尖椒切絲；
4、平底鍋加油燒熱，炒茄子條，將茄子條輕輕炒軟，備用；
5、將蔥、薑粉和肉絲炒熟。肉絲的顏色變白瞭，將肉絲用酒、醬汁和生醬汁炒勻。把肉絲炒熟，上色；
6、均勻炒茄子條，加半碗水，加少許鹽，鹽應放少或不放，加鹽時已加鹽，大火煮沸，轉小火調味。
7、鍋裡剩下一點湯時，用尖椒絲和大蒜炒一下，倒入適量的水和淀粉，加熱至湯變粘。醬汁用配料包著。把火關瞭，放到盤子上。
木耳炒白菜
材料：白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、薑、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒
做法：
1.枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘旁邊；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥薑切末；大年夜大年夜白菜洗凈，切片。
2.起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出噴噴鼻味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大年夜大年夜火快炒兩分鐘。
3.倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水淀粉，翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒平均便可。
蒜香豆腐
材料：方形豆腐2片，青蒜苗1根，芹菜1棵，蠔油1勺，糖1勺，生抽2勺，料酒2勺。
做法：1.豆腐片洗凈晾幹，青蒜苗和芹菜切段，再取1勺蠔油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒調制成醬汁。
2.平底鍋裡倒適量油燒至溫熱，放入豆腐片煎至兩面金黃色，出鍋控油，等豆腐片涼透後再切成長條狀。
3.原平底鍋裡再倒入少量油燒至溫熱，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入切好的豆腐條翻炒均勻。
4.倒入調好的醬汁煮至剩下大約一半時，再倒入芹菜段和青蒜苗的綠色部分，開大火快速地翻炒均勻即可起鍋。