簡單易做的幾道傢常菜，葷素搭配，孩子們都要多吃碗飯
糖醋魚塊
做法
1.將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和幹淀粉，抓拌均勻後醃制20分鐘。
2.平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃後撈出瀝幹油，放入盤中。
3.用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
4.另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿著同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水淀粉勾芡。
5.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
6.最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。
辣椒小炒肉
食材：辣椒、五花肉、豆豉、蔥、薑、蒜頭、生抽、白胡椒粉、鹽
做法：
1、帶點肥肉的瘦肉洗凈切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗凈切成小片；
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。這一步甚至可以不放油，可以從五花肉上切下幾塊肥肉在鍋裡炸出油來，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸點肥肉當作油，這樣可以減少吃油；
3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入料酒，鹽或者豆瓣醬，拌入少許香油，攪勻即可。
酸辣鴨血牛肉
原料：
牛肉片150克，鴨血400克。
輔料：
酸蘿卜丁、青筍各50克，木耳、青紅椒圈各30克。
調料：
鹽2克，胡椒粉10克，白醋20克，瓶裝指天椒水100克，芝麻油3克，清湯1000克。
制作：
1、將牛肉片、鴨血分別焯水，待用。
2、鍋內倒入清湯燒開，放入所有輔料，調入鹽、胡椒粉、白醋、指天椒水，再次燒開後下牛肉片和鴨血，稍煮後放入青紅椒圈，淋入芝麻油出鍋即成。
麻辣雞絲幾
材料：雞身材脯肉400g、蒜3瓣、香菜適量、辣椒油30g、食鹽2g、味精1g、花椒油少許、香油少許
做法：
1.雞身材肉洗凈放在清水中，加入花椒，薑片，料酒煮熟，用手撕成細絲，碼入盤中。
2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入鹽，味精，花椒油拌勻。
3.加入少許冰開水拌勻，過濾料汁淋在雞絲上即可。