健康食譜推薦：西芹拌香幹_美食料理

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2023-03-27 20:01:46

材料：香幹200克，西芹100克，胡蘿卜50克，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白醬油、香油各1小匙，植物油2小匙。

準備工作：1、西芹去根，撕去表面的老筋，洗凈，瀝水，先切成5厘米長的段，再切成粗絲。

2 、胡蘿卜洗凈，切成絲，與西芹一起放入沸水鍋中焯至斷生，撈出沖涼，瀝幹水分。

3 、香幹洗凈，擦凈表面水分，先片成薄片，再切成絲，放入沸水鍋中焯燙一下。

4 、撈出香幹瀝水，放入碗中，加入少許白醬油、精鹽和香油調拌均勻。

制作步驟：1 、鍋中加入植物油燒至五成熱，下入香幹絲煸炒片刻，出鍋晾涼。

2 、碗中放入白醬油、香油、精鹽、味精、雞精拌勻成咸鮮味汁。

3 、西芹絲、香幹絲和胡蘿卜絲放入容器中，加入味汁調拌均勻。

4 、放入冰箱內冷藏保鮮，食用時取出，裝盤上桌即可。

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