養生食譜推薦：糖拌梨絲和酸辣黃瓜皮_美食料理

我爱青团子

2023-03-27 20:01:53

一、糖拌梨絲

材料：白梨3個（約800克），白糖2大匙，米醋1小匙，香蕉精少許。

制作步驟：1 、將白梨削去外皮，從中間切成兩半，挖去果核，用清水洗凈，瀝水，放在案板上，先切成薄片，再切成細絲。

2 、容器中加入適量涼開水，放入梨絲浸泡一會兒，撈出瀝凈水分。

3 、將梨絲裝入容器中，加入白糖、米醋、香蕉精，攪拌均勻，醃漬5分鐘至充分入味，即可裝盤上桌。

二、酸辣黃瓜皮

材料：黃瓜500克，紅辣椒50克，薑塊15克，精鹽1大匙，白糖2小匙，白醋2大匙，辣椒油適量。

制作步驟：1 、黃瓜洗凈，切頭去尾，再切成長段，放入容器中，加入精鹽拌勻，醃5分鐘，再用清水把黃瓜沖洗幹凈，瀝水。

2 、將每段黃瓜用刀像削蘋果一樣，慢慢削成連續長條，最好一刀到底不要斷，至中心籽瓤處停刀，並切除籽瓤。

3 、把薑塊去皮，洗凈，切成細絲；紅辣椒去蒂、去籽，也切成絲。

4 、辣椒絲、薑絲、白糖、白醋、精鹽、辣椒油放入容器中拌勻成味汁，放入黃瓜片拌勻，醃漬2小時，裝盤上桌即可。

好啦，這次的分享就到這裡，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。