3道營養又美味的傢常菜，有葷有素，開胃下飯，一上桌全傢搶著吃_美食料理

小小谈美食

2023-03-28 01:20:33

【菜花炒五花肉】

配料表：菜花、五花肉、大蒜、鹽、味精

【實踐】

1.五花肉切小條，花菜切塊，蒜拍碎。

2.鍋以中火燒熱，放入五花肉翻炒至五花肉出少許油，然後放入蒜頭，再放入菜花翻炒。

炒至花菜碎裂，加入適量的鹽，少許味精，炒至光滑出鍋

【炸蝦黃瓜】

材料：蝦仁、黃瓜、鹽、玉米油、料酒、藥明、蒜末、無添加醬油

【實踐】

1、將大蝦放入碗中，加入料酒、薑絲和蒜末，拌勻醃10分鐘去腥。

2、黃瓜去核，切成粗條。

3、熱一鍋冷油，加入剁碎的薑絲蒜翻炒幾下，然後加入蝦，翻炒至蝦快熟瞭，再加入黃瓜翻炒。

4.翻炒片刻，加入適量鹽和醬油，炒至順滑，起鍋裝盤。

【炒腰子花】

材料：腰子2個、紅辣椒5個、蔥花、蒜末、普丁、料酒、鹽、油、醬油、香油

【實踐】

1.腰花切開，去筋，然後在腰花背面切幾刀豎刀，橫刀切幾刀，不要切，切成薄片，淋少許料酒拌勻出色地。將紅辣椒切成小圈。

2.熱一鍋冷油，開大火，加入普丁、蒜末和燈籠椒圈爆香，然後加入腰子，快速翻炒至腰子8熟。加入適量鹽、醬油、香油、蔥花起鍋翻炒幾下。