春天多給孩子吃蔬菜，這10道傢常菜，好做好吃，孩子愛吃長得快
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
花拌胡蘿卜
食材
有機菜花半個、胡蘿卜1根、裡脊肉100克、杏鮑菇半個、尖椒1個、香蔥1把、大蒜半頭、油少許、香油少許、蠔油少許、醬油少許、鹽少許、五香粉少許。
做法
1、有機菜花半個，胡蘿卜1根，裡脊100克，杏鮑菇半個，尖椒1個，香蔥1把，大蒜半頭。
2、胡蘿卜洗凈去皮切片，裡脊肉洗凈切絲，杏鮑菇尖椒切片，切好蔥花蒜片。
3、有機菜花掰成小朵，泡潑幹凈，焯水1分鐘，要好時加入胡蘿卜尖椒焯燙一下，撈出過涼。
4、把蔥，蒜，杏鮑菇，裡脊肉炒一下，加一點蠔油，醬油，五香粉。
5、把焯好的菜和炒好的杏鮑菇等放一起，加點香油，糖，醋，鹽攪拌均勻就可以瞭。
香椿拌白玉豆腐
食材：
香椿適量、白玉豆腐一盒、鹽少許、香油適量、生抽適量、醋適量
做法：
1.燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒。
2.將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒。
3.香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣調料)攪拌均勻。
4.白玉豆腐從盒中取出放盤中，撒上調好的香椿末兒即可。
肉末炒豆角
食材：
豆角一把、豬肉300克、小紅椒8顆、蒜米4粒、食鹽一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺。
做法：
1、把豬肉洗凈後切碎倒入碗裡，放入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽攪拌均勻，醃制10分鐘。
2、把蒜米去掉外皮後切碎、小紅椒洗凈後切碎，豆角洗凈後切丁。
3、在平底鍋裡倒入適量的花生油，小火燒熱後把醃制好的豬肉碎翻炒香，然後盛出備用。
4、重起鍋，在鍋裡倒入適量的花生油，小火燒熱，把蒜米和小紅椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒進去大火翻炒3分鐘，把豆角丁炒軟，放入一勺鹽調味，翻炒均勻。
6、接著倒入小半碗水淀粉，翻炒收汁，倒入水淀粉炒出來的豆角更香嫩，看起來也更誘人！
7、出鍋之前把豬肉碎倒進去一起翻炒均勻即可出鍋。
春筍小炒肉
所需材料：豬肉1塊，生粉2勺，大蒜2瓣，春筍1/3根，黑胡椒少許，料酒2勺，生抽2勺，醬油2勺，耗油1勺，老抽半勺，香油1勺。（勺子普通陶瓷湯勺）
步驟1.春筍下開水焯燙5分鐘，撈起過一遍涼水，切成片備用。豬肉切成片備用。
步驟2.肉裡加入放入料酒，生抽，香油，黑胡椒，生粉醃制一會。
步驟3.熱鍋放油，放入醃制好的肉翻炒，入蒜末炒香，至肉變色後，放入切好的筍，繼續翻炒。
步驟4.翻炒一下，放入醬油和蠔油，老抽，再炒勻後，放一點水，中小火悶煮一會兒，（沒把握的嘗個味道，不夠味道再加點鹽）然後收汁即可。
青椒金針菇
所需食材：辣椒適量、金針菇1把、大蒜2瓣
步驟：
1.調醬汁: 碗中加入2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖、1勺玉米淀粉，然後加半碗清水攪拌均勻備用
2.將金針菇洗凈撕成小塊，再把辣椒洗凈切成段，將金針菇放入辣椒段中，鍋中倒入油，待油溫至七八成熱時，將辣椒金針菇放入鍋中煎炸，待辣椒煎至虎皮狀態時，將其乘在盤中備用，然後倒入大蒜炒香，再倒入醬汁燜煮4—5分鐘即可出鍋
小貼士：中間記得給辣椒翻面
農傢小炒肉
材料：
五花肉、紅辣椒️、青辣椒️、薑、大蔥、蒜子、老抽、生抽、花椒、雞粉、料酒
做法：
1、五花肉洗凈切薄片，青、紅辣椒切片，薑、蔥、蒜切片。
2、 鍋洗凈擦幹，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒，五花肉煸炒微焦，放入薑、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。
3、五花肉炒勻醬色，倒入青紅辣椒、放入適量鹽繼續大火翻炒。
4、青紅辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，雞粉調味炒勻，即可起鍋裝盤。
雞肉炒土豆
土雞半隻，胡蘿卜1個，胡椒粉2克，醬油15克，蠔油10克，薑片3片，黃酒10克，鹽2克，清水半碗
1，土雞洗凈切塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
2，熱鍋，鍋內放入適量的油，爆香薑片，倒入雞塊大火翻炒。
3，加入黃酒翻炒出香氣，微煸出雞油後加入醬油蠔油翻炒均勻。
4，倒入胡蘿卜胡椒粉翻炒，加入半碗清水加入鹽蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。
5，胡蘿卜夠軟後即可出鍋。
小炒黃豆芽
【食材】黃豆芽適量、花椒粒一碟、香蔥兩根、大蒜頭2瓣、生薑小塊、幹紅椒、食鹽
【做法】1.黃豆芽放入盆中浸泡，豆芽菜清洗時會掉落不少豆皮，可以用小漏勺舀出。
2.鍋熱倒油，下入花椒粒用小火煸炒，不用炒太久，出香味即可撈出。
3.再倒入大蒜頭和幹紅椒，同樣用小火爆香。
4.下入黃豆芽，用大火快速翻炒幾下，炒至變軟即可。
5.最後再加入少許香蔥段就行瞭，調入適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
番茄燒豆腐
食材：豆腐、番茄、大蒜。
1、嫩豆腐洗凈切薄片，番茄去皮洗凈切塊、大蒜洗凈切碎待用。
2、熱鍋涼油，下入豆腐煎至兩面金黃起鍋待用。
3、餘油下入大蒜炒香，加入番茄炒出番茄汁。
4、加入少許的番茄醬、鹽、糖和醋一起提升番茄汁的味道，然後下入煎好的豆腐翻炒均勻即可。
菠菜蝦仁炒機蛋
材料：菠菜、蝦仁、機蛋、蒜、橄欖油、鹽；
做法
1.菠菜過水焯熟備用；
2.機蛋加溫水攪拌均勻；
3.鍋中加入橄欖油，油溫適宜加入二分之一蒜片炒香；
4.倒入蝦仁炒一分鐘後加入菠菜繼續翻炒；
5.將蝦仁和菠菜劃到鍋邊，倒入機蛋；
6.炒勻後加入鹽調味出鍋即可
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