過冬美食推薦，豆腐的5種傢常風味做法，好吃不貴，看著就想吃
哈嘍大傢好，我是小帥輕美食
最近一段時間大蔥因為價格一路走高沖上熱搜，其實大蔥隻是今年蔬菜價格整體偏貴的一個縮影，去一趟菜市場你就會知道，即便是應季蔬菜例如“蘿卜，芹菜等”的價格都比往年貴不少。
但我們今天分享的主角“豆腐”價格很穩定，2塊錢一塊。
今天小帥就分享5道用豆腐做的傢常風味美食，如果有喜歡的記得點贊收藏哦。
食材：豆腐，辣椒面，花椒面，青蒜苗，（豬肉或牛肉）
做法：
1：牛肉剁成小粒（註意不是剁成肉泥），加入料酒，蔥薑水抓勻去腥備用。豆腐切塊放入開水鍋中汆燙1分鐘撈出備用。薑蒜切末備用。
2：鍋中燒油。下入牛肉粒煸炒至水分收幹，倒出備用。
3：鍋中再燒油，倒入薑蒜末炒香，放入豆瓣醬，辣椒面炒出香辣味，加入兩碗清水，水開加入第一次水淀粉熬煮1分鐘，倒入豆腐，一半的牛肉粒，煮開倒入第二次水淀粉，大火收汁，起鍋前倒入第三次水淀粉，倒入另一半牛肉粒，放入蒜苗葉增香，調味即可出鍋。
小貼士：麻婆豆腐可葷可素，豆腐要趁熱吃才香哦。
食材：老豆腐，蒜苗，裡脊肉，青紅椒。
做法：
1：豆腐切麻將塊大小，鍋中燒油，豆腐下鍋煎至兩面金黃撈出備用。薑蒜切末，裡脊肉剁碎。
2：或者放油，肉末下鍋炒至變色，放薑蒜末炒香，放豆瓣醬炒出紅油，放入煎好的豆腐炒勻，加清水沒過豆腐，大火煮開，勾芡後大火收汁，起鍋前3分鐘放青紅椒配色。調味即可出鍋。
食材：嫩豆腐，番茄，金針菇，小蔥。
做法：
1：豆腐切塊，開水汆燙1分鐘撈出備用，西紅柿切小塊備用。
2：鍋中放少許油，放薑末，番茄炒出湯汁，加入兩碗清水，放入豆腐大火煮開，小火燉煮10分鐘，放適量水淀粉，大火收汁，不要收得太濃稠哦，起鍋前3分鐘放入金針菇煮熟，撒上蔥花調味即可出鍋。
《香辣豆腐》
食材：老豆腐，雞蛋，淀粉，蔥花，辣椒面，白芝麻，花椒面，孜然粉，大蒜。
做法：
1：豆腐切塊，先裹一層淀粉，再蘸一層蛋液。鍋中燒油將豆腐煎至兩面金黃撈出。
2：鍋中放少許油，放入蒜末，幹辣椒，小火炒出香辣味，倒入豆腐塊翻拌均勻，撒上花椒面。孜然面，蔥花，白芝麻。調味即可出鍋。
食材：老豆腐，雞蛋，蔥花
做法：
1：豆腐用筷子刨碎，雞蛋打散備用。
2：鍋中燒油，蔥頭下鍋炒香，放入豆腐翻炒至水分收幹，倒入雞蛋液，快速翻炒均勻，炒至雞蛋裹在豆腐上成塊，撒上蔥花，調味即可出鍋。
好瞭，今天關於豆腐的幾種傢常風味做法就分享到這裡瞭，你還知道豆腐還有什麼很好吃的做法嗎？歡迎在評論區留言交流。
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