大米加這物 多種疾病即可好 連醫生都在吃
我們每天都吃米飯，但你不知道，如果在米飯中加入一把糙米，不僅可以提高營養價值，還可以解決困擾我們多年的問題。那麼加入糙米，為什麼會如此有效呢？
糙米的神秘成分
根據營養價值分析：糙米的鈣含量是大米的1.7倍，鐵含量是2.75倍，尼古丁是3.2倍，維生素B1是12倍。此外，糙米中的維生素是大米的10倍。
如果要和全麥比較的話，糙米的蛋白質含量雖然沒有全麥高，但是品質比全麥高，更容易被人體吸收；但它的賴氨酸較少，脂肪和碳水化合物較多，能在短時間內為人體提供大量熱量。
預防價值
同時，現代營養學研究表明，糙米的米糠和胚芽部分中的B族和E族維生素，可以提高人體免疫力，促進血液循環，幫助人們消除抑鬱和煩躁。充滿活力。
另外，糙米中所含的微量元素，如鋅、鐵、鉀、鎂、錳等，對治療心血管疾病和貧血都有一定的作用。它還保留瞭大量的膳食纖維，能促進腸道有益菌的生長，加速腸道蠕動，軟化大便，預防結腸癌和便秘；膳食纖維還可以與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排泄，對高血壓有幫助。降低高脂血癥患者的血脂。
吃糙米對治療糖尿病和肥胖癥特別有效。因為它所含的碳水化合物被粗纖維組織包裹，人體消化吸收速度慢，所以血糖能得到很好的控制；同時糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素敏感性，對胰島素抵抗有很好的作用。對葡萄糖耐量受損的人有用。
日本的研究表明，糙米的升糖指數比白米低很多，吃同樣的量也有更好的飽腹感，有助於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。.
所以連三九養生堂都認為“人參少許，不如糙米一公升”。盡管如此，事實是糙米煮熟後很硬，難以下咽，甚至不好。它還可能導致消化不良和胃病。糙米怎麼辦？
如何煮糙米
因為糙米外面有黑色的表皮，水要泡透表皮至少需要兩個小時。所以如果要吃糙米的話，需要提前備好。如果早上要吃糙米，最好在前一天晚上睡覺前把糙米泡一下。
糙米泡發時，為保證食物的口感，最好將大米和糙米一一混合，這樣各自的營養價值也能發揮作用。同時，烹調時一定要文火慢燉，讓糙米皮容易消化。最後，不要邊吃邊吃，糙米需要細嚼慢咽。