爽口滑美Q彈的補鈣美味蝦滑，學會怎麼搭配都好吃，寶寶吃的放心
導語：爽口滑美Q彈的補鈣美味蝦滑，學會怎麼搭配都好吃，寶寶吃的放心
寒冷春季當然是與火鍋更配瞭，在這麼冷的天，吃上一頓火鍋，身子暖和還解饞，在吃火鍋的時候，不知道大傢都會選擇什麼食材呢？對於我來說，蔬菜肉類基本不挑，但是必點的一種便是蝦滑，吃起來爽脆滑口，經過火鍋湯底的浸泡，讓蝦滑更加的入味好吃，而蝦滑便是經過多次的摔打，加上一些特殊的烹飪技巧，制作而成的，蝦滑不僅是煮火鍋好吃，蒸雞蛋的時候加上也是非常好吃的，蝦滑與很多種食材搭配起來都是非常好吃的，所以隻要將蝦滑的制作方法給學會瞭，隨便搭配著吃，保證讓你能夠吃出不一樣的感覺
蝦肉本身便是有補鈣效果的，制作出來的蝦滑當然也不會例外，想要做出來爽口滑美又Q彈的蝦滑，隻要傢裡有太破壁機，那就絕對沒有問題，跟著我很簡單便可以做出來瞭，自己在傢制作的蝦滑，寶寶完全也是可以吃的，真正的沒有任何添加劑，讓寶寶吃的健康，傢長才會更加放心，好的蝦滑是有著嚼勁的，一口一個，吃起來特別的棒，而且蝦肉吃瞭也不會發胖，所以喜歡吃蝦滑的朋友，可以放心去吃，我要教大傢做好蝦滑之後，再搭配做上一道番茄蝦滑湯，簡單又快手，讓你喝瞭之後身體暖暖的，接下來我們一起來看看
番茄蝦滑湯的做法：
備用食材：青蝦500克，番茄1個，蛋清1個，玉米粒適量，食用油適量，鹽2勺，料酒1勺，清水適量，水淀粉適量
制作過程：第一步，買回來的新鮮青蝦剝去殼，挑去蝦線，獨留蝦仁備用
第二步，處理好的蝦仁放在破壁機中，選擇電動功能，大約20秒的時間，蝦仁便可以攪拌稱蝦糜瞭
第三步，打好的蝦糜放在容器中，磕上一個雞蛋清，調上1勺鹽、料酒，用手抓拌均勻，順著一個方向攪拌，使得蝦糜能夠更加的勁道
第四步，蝦滑便是做好瞭，細膩Q彈
第五步，番茄清洗幹凈，在頂部劃十字，鍋中添水，煮開後，將番茄煮上30秒的時間，直至番茄的皮軟爛，這時候，取出來稍微冷卻片刻，剝去外皮
第六步，去掉蒂，切成小番茄塊，在鍋中倒上適量的食用油，燒至7成熱的時候，放入番茄塊煸炒出汁
第七步，倒上適量的清水，放入玉米粒煮開，用勺子舀上一勺的蝦滑，輕輕的放入鍋中，做好你想要吃的量
第八步，放上少許的鹽調味，和少許的水淀粉勾芡拌勻，煮開後，便可以出鍋開吃
烹飪小技巧：1、做好的蝦滑，可以用勺子分成一個個的，或者是直接就放在容器中，蓋上保鮮膜，然後放在冰箱裡面冷藏，等到要吃的時候，再拿出來
2、如果傢裡沒有破壁機，便用刀背將蝦肉剁的碎一些，然後用筷子順著一個方向，不停地攪拌上勁