酒知識分享：什麼是蒸餾酒？
酒业信息网
2023-03-28 16:02:05
蒸餾酒是指以谷物或水果為原料，經過發酵、蒸餾而制成的含酒精飲料。蒸餾酒的酒精度常在38度以上，最高可以達到75.5度（如：百傢得151）。
世界上大多數蒸餾酒的酒精度數在38～46度，某些國傢把超過20度的酒稱為蒸餾酒。蒸餾酒特點基本上與乙醇相似，乙醇是蒸餾酒的關鍵原料。
蒸餾酒酒味十足，氣味香醇，可以長期存儲；可以凈飲，也可以與冰塊、果汁或者碳酸飲料等混合飲用。
蒸餾酒還是調制雞尾酒不可缺少的原料。世界上傳統的蒸餾酒是白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉、中國白酒。
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