釀豐酒業如何避免買到假老酒？用這四招就搞定！
俗話說，存錢不如存酒，老酒因為價值高，又被酒友們稱為“液體黃金”。
老酒雖好，造假卻層出不窮，這些年不少新手藏傢深受其害，藏瞭一堆酒，高價購入卻一文不值。
到底如何避免被坑？其實老酒造假都有一定的套路，鑒別方法也有一定的規律，記住以下四招基本不會上當。
第一招：看酒標
酒標是一瓶酒身份的象征，一瓶白酒，通常要有正標、背標、頸標三大標，老酒也是如此，尤其是上世紀七八十年代的老牌名酒，其酒標工藝十分講究，從酒標就可以大致判斷一瓶酒的真假與否。
首先要看酒標的印刷，老酒當年的商標印刷與現在有很大區別，名優酒廠的商標一般為大廠所生產，套色準確，印刷精美，字體清晰，無毛邊。所以如果你看到一瓶破破爛爛的老酒，字跡已經很難辨認瞭，那麼大概率是假老酒。
另外，值得註意的是，一般上世紀末期的名優酒，其酒標上都有明顯的凹凸感，因為印刷工藝的不同，如今已經很難復原，這也是老酒鑒定一大重要步驟。
早期生產的老酒，大多信息簡單、無容量、無度數、無生產原料，即使有，各種標識的方式也和現在有很多區別。
如下圖，瓶身標註的是1983年的老酒，但酒精度標識方式已經暴露瞭“偽造”身份。“%vol”是現代標識方式，茅臺酒使用的比較早，九十年代就開始有使用，而大部分酒廠2000年以後才可以推廣開來，上世紀80年代常用的是“V/V”酒精度標識。（出口的老酒除外）
第二招：看封口
上世紀八十年代以前的老酒，封口主要分為兩種。一種是采用壓蓋封口，也就是我們經常看到的啤酒瓶蓋狀；另一種是采用塑料蓋，再用一層透明封膜封蓋。
因為年代較久遠，這層塑料封膜會變得泛黃、喪失光澤，有些表面會變得很皺，所以當你發現一瓶老酒的封膜異常光滑、透明、鮮亮，那麼就要註意這瓶酒是否為假酒。
另外，如果封膜呈醬油色，顏色誇張，那麼也很有可能是造假做舊。
除瞭封膜外，封口膠套也是鑒別的一個要素。以瀘州老窖特曲酒為例，從88年開始真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬蓋上印有“瀘州曲酒廠釀制”的字樣。而七十到八十年代中期之前的老酒封口處則很少出現廠名或者字體。
還有一點，無論是什麼酒，在鑒定時一定要觀察是否有撬蓋，註意瓶蓋上的卡扣是否有斷裂現象，瓶蓋內是否有空隙，如果有，則這瓶酒很有可能已被別人掉包。
第三招：看生產日期
一瓶酒的生產日期能夠讓我們直接辨別它的年份，但有些老酒由於外觀受損，或年代久遠根本看不清年份，或者根本就沒有任何年份印記！就需要收藏者們細心從其他地方識別。
1. 酒標正面：老酒日期出現在酒正標的情況並不多見，通常情況下，七十年代八十年代早期的瓷瓶汾酒及竹葉青，在酒標的邊緣會有針孔字樣的一排數字，俗稱“針孔日期”。
除瞭白酒，在一些早期國產的白蘭地、葡萄酒以及九十年代的白酒上，也會有針孔日期的存在。
酒標上的生產標準號，也有助於辨別年代。如：生產標準號上的91，說明該標準為91年以後執行並生產的；若酒標上沒有任何標準號的信息的話，一般是八十年代的老酒。
2. 酒蓋封口：酒封口上的日期，出現得更晚一些。比如茅臺酒上的封口日期是其辨別真假的重要因素！
茅臺塑封噴碼於1995年2月正式啟用。廠方介紹的真品識別要點是：“噴碼點狀清晰，用手檫不掉。”而所謂點狀清晰就是真品的噴碼全由一個個小圓點組成，小圓點清晰可辨，不洇不粘，擦不掉。
3. 廠傢名稱：看廠傢名稱通常也有助於辨別年代，地方國營是七八十年代的產品，股份有限公司通常是九十年代後期的產品。
第四招：看酒花
老酒的酒花持續時間，也是鑒定真假的標準之一，不同香型白酒的酒花形狀、持續時間都會有所不同，酒花不對，這瓶酒肯定是假酒。
不同香型的白酒，酒花也有著較大區別。濃香、醬香型白酒的酒花更加細膩，而清香、董香型白酒的酒花則比較大，消散快。
另外，酒花的持續時間主要是對於濃香型和醬香型來說的，這兩種香型的酒花持續時間越長，數量也更多。但註意也要結合度數，度數越高的白酒，酒花大，所以一般都不能持久。茅臺老酒的酒花持續時間在15秒左右，濃香型白酒例如五糧液、劍南春等，酒花的持續時間在8-10秒左右。
而清香型，董香型白酒的酒花持續時間則較短，一般在5秒左右，度數較高保存完好的酒酒花時間會稍長1-2秒，如果再長則要考慮為假酒。