第三屆儒商大會｜煙臺味道：福山大面_美食料理

中国山东网

2023-03-29 02:00:54

第三屆儒商大會｜煙臺味道：福山大面

中國山東網-感知山東3月28日訊(記者張敏敏郝強) 第三屆儒商大會期間，作為特色亮點活動之一，“傢鄉的味道—魯菜走進儒商大會”專題活動也於3月28至29日同步舉辦。山東16地市的各色美食集體亮相山東大廈，現場制作、展示、品鑒，讓參會嘉賓體驗到濃濃齊魯情、醇厚傢鄉味。

在“傢鄉的味道—魯菜走進儒商大會”專題活動現場，記者發現，代表煙臺出展的是山東省省級非物質文化遺產——福山大面。福山大面距今已有400多年的歷史，用鹽和堿來調整面的筋骨，在烹調過程中，重視主料、配料、調料的合理使用，以其柔韌爽滑、鹵汁鮮美的獨特口味享譽海內外。

第三屆儒商大會舉辦魯菜走進儒商大會專場活動，將在弘揚魯菜文化，講好魯菜故事的同時，以“傢鄉味道”匯聚起海內外山東人情系故鄉、報效桑梓、創新創業的奮進力量，推動雙招雙引“走在前、開新局”。