做玉米排骨湯時不要直接下鍋，多加一步，排骨湯又濃又白
夏天來瞭，又到瞭玉米大量上市的時候瞭。這個時候怎麼能不買玉米回傢吃呢？對於玉米，大多數人都是直接買回傢煮著吃，但實際上，玉米的消費方式並不僅僅是煮著吃。比如玉米排骨湯，就很適合這個季節。
說到玉米排骨湯，怎麼做呢？你有沒有發現自己做的咸牛排骨湯不好吃？今天要和大傢分享一道好吃又好吃的玉米排骨湯做法。做玉米排骨湯的時候，不要直接下鍋，多加一個步驟，排骨湯就會又稠又白。
第一步：將新鮮的玉米皮和絲用清水洗凈，切成小塊備用，蔥薑切片備用，排骨洗凈用清水浸泡一半左右預留一個小時。
小貼士：先把排骨泡水，可以把排骨裡的血水吸掉，也可以讓排骨吃起來不那麼腥。
第二步：鍋內加入清水，水裡加入適量的料酒和剛剛泡過水的排骨，大火燒開水煮2分鐘左右，撈出過冷水並用冷水清洗排骨。幹水備用。
小貼士：焯排骨的時候，鍋裡不要忘記倒入冷水，否則排骨的血水洗不幹凈。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，讓油沒過鍋底，將之前焯好的排骨放入鍋中煎至兩面微金黃，放入切好的蔥花和切片薑繼續攪拌一會兒。
提示：用玉米排骨做湯時，不要將它們直接加入鍋中。加入更多炸排骨的步驟是正確的選擇。想做出奶白色又好吃的玉米排骨湯的小夥伴們註意瞭，排骨一定要先過油。炒至湯汁呈乳白色。
第四步：蜜蜂和薑片在鍋中炒熟後，鍋中加入適量的開水，然後將準備好的玉米部分放入鍋中，加入少量陳醋，調至中火轉小火繼續燉約40分鐘。待玉米排骨湯沸騰時，加入鹽和胡椒粉調味。一鍋美味的玉米排骨湯就做好瞭。
小貼士：做玉米排骨湯的時候一定要用開水煮湯，這樣才能做出奶香濃鬱的玉米排骨湯。加入一些熟醋，可以讓排骨中的鈣元素更容易溶解在湯汁中，讓這道湯更入味。
以上就是我們今天分享給大傢的特色玉米排骨湯做法。你覺得這個方法其實很簡單嗎？如果你喜歡這道美食，就來嘗嘗吧。真是簡單方便又好吃哦。