做“雞蛋湯”先炒雞蛋還是先加水，婆婆總說我做錯瞭，難怪不好喝！_美食料理

做“雞蛋湯”先炒雞蛋還是先加水，婆婆總說我做錯瞭，難怪不好喝！

小葛说花草

2023-03-29 03:20:19

做“雞蛋湯”是先炒雞蛋還是先加水，婆婆總是說我錯瞭，難怪不好吃！說到雞蛋湯，大傢應該都知道。雞蛋湯是我們常吃的傢常菜之一。它通常用西紅柿制成。西紅柿味道酸甜，維生素含量比較高。雞蛋的營養價值也很高，而且含有豐富的蛋白質，所以兩種口味結合的很好，而且做法也很簡單。沒有基礎知識的朋友看一遍就可以瞭。這道菜味道鮮美，是人們喜愛的菜肴之一，可以水煮也可以煮，但是煮雞蛋湯的時候一定要先炒雞蛋或者加水！很多人做錯瞭。

做雞蛋湯一定要用西紅柿做，味道會更好，所以準備新鮮的西紅柿和新鮮的雞蛋，把雞蛋打在碗裡，然後把西紅柿切成兩小片，放在鍋裡燙一下.，然後再次出鍋，將西紅柿去皮，焯水會更容易去皮。

然後將薑切成絲和洋蔥切成細碎的蔥。洋蔥買紅皮的紅洋蔥會更香。然後在雞蛋中加入鹽，攪拌均勻。一般做雞蛋湯的時候都是先把雞蛋放在鍋裡炒熟，加水，然後放西紅柿，這樣煮出來的雞蛋湯味道會差一些。婆婆一直說我錯瞭。我得先放西紅柿，然後加水，最後放雞蛋。

西紅柿去皮後，西紅柿切成小塊，鍋裡放油，加入切好的蔥和少許蔥花炒香，再倒入切好的西紅柿炒勻，再加入適量的那些。適量將西紅柿煮爛，這樣西紅柿全部煮到湯裡。

然後將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，邊倒邊攪拌，讓西紅柿和雞蛋混合在一起，喝湯就可以喝到西紅柿和雞蛋瞭。味道會更好，湯也會更濃鬱。也比較好看，所以做番茄雞蛋湯的時候可以把雞蛋放在後面。

雞蛋湯燒開後，加入適量的鹽，即可出鍋。出鍋後撒上蔥花。一道好看又好吃的菜就做好瞭。親戚朋友來傢裡吃飯，還有其他像樣的菜，番茄雞蛋湯怎麼做！

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