養生雞肉美食搭配，一起燉著吃，造血功能翻倍，暖心又暖胃
雞肉和它是天作之合，一起燉著吃造血功能加倍，暖心暖胃！你認識冬天血液循環不暢，手腳總是冰冷的人，或者剛生完孩子正在康復中的朋友或親戚嗎？好吧，我不是醫生，但我是個廚師（喝瞭一碗外婆的雞湯感覺更有力的人都知道我在說什麼！）我的菜譜裡有很多“食譜”，比如。客傢麻辣雞油湯。這道客傢麻辣雞油湯簡直就是一個奇跡。這湯中的所有成分都具有“溫熱”特性，據說可以改善血液循環，溫暖寒冷的手和腳趾，並有助於在漫長的冬季抵禦寒冷。
客傢麻辣雞油湯深受客傢人喜愛。在閩南地區，麻辣雞油湯是新媽媽和老年人的必備飲品，以滋補強身著稱。讓我們來看看這些湯的營養成分吧：雞肉：強身健體（難怪那麼多媽媽給孩子熬雞湯來預防感冒）。黑芝麻油：補血（很多黑色食物，如黑米、黑海帶、黑棗、黑蘑菇等，都有利於血液健康）。生薑：促進血液循環，祛寒除濕。米酒：促進血液循環，提高整體能量。這些是非常適合做湯的恢復性成分。
古語有雲：“春生夏長，秋收秋藏，冬藏人居”，意思是“萬物春生，夏長，秋收，藏匿”。在冬天”。人都是一樣的。我認為“隱藏”一詞還意味著冬天是“喂養”我們的身體並獲得力量的最佳時機。這種辛辣的雞油食譜正是我們一傢人需要的強身健體美味佳肴，最棒的是它不需要在鍋裡燉上幾個小時。隻需一個多小時，不僅節省瞭大量時間，而且非常方便，美味又營養。
我用雞大腿做湯，不用擔心在湯裡煮瞭一會兒它們還是很嫩的。如果你想讓這湯成為一頓完整的飯，可以隨意添加蔬菜，如卷心菜、嫩豆腐或粉絲。如果真的要加這些料，繼續先燉湯，最後加，直到白菜變軟，豆腐燒透，或者面條煮透。客傢麻辣雞油烹飪技巧：為瞭防止雞肉在變褐時粘在一起，預熱你的炒鍋或（你需要一個厚底炒鍋）直到炒鍋開始輕微冒煙。然後關掉暖氣，等幾秒鐘再加入油。
香辣雞油
原料：
貓雞腿3隻，黑麻油3茶匙，薑85克（帶皮），切厚片（如果沒有廚房秤，找一塊8厘米左右長的薑即可），1瓶客傢黃酒750毫升、冰糖20克、水4杯、鹽、蔥2條、切碎
※一湯匙=15g，一茶匙=5g，一量杯=30g
步：
用高溫加熱平底鍋，直到它開始輕微冒煙。調至中檔並等待幾秒鐘。然後加入黑芝麻油和薑片炒2分鐘。
把火調大，把雞大腿煎至兩面都變成褐色（如果需要，可以分批）。當大腿下部變成褐色時，將火調回中火，加入米酒、冰糖和水。
趁熱煮30分鐘。湯應該起泡而不是沸騰。這樣做是為瞭煮雞肉並增強湯的味道，而不會將其燒幹。
當大腿變軟時，湯就準備好瞭。上菜時加鹽調味，撒上蔥花。一碗熱騰騰的麻辣雞油就做好瞭。
