冬天燉“羊肉”湯，兩種調料最忌諱放，放錯一樣湯都不鮮肉還膻！_美食料理

冬天燉“羊肉”湯，兩種調料最忌諱放，放錯一樣湯都不鮮肉還膻！

小小谈美食

2023-03-29 04:40:39

冬天煮“羊肉”湯，這兩種調料是最大的忌諱。湯不鮮，肉臭！天氣越來越冷，冬天來瞭，羊肉湯也成瞭最受歡迎的美食之一。大傢都知道冬天要喝羊肉湯，吃完羊肉湯感覺暖和，但是羊肉湯大傢都喝。我去餐館的時候很少在傢做和吃。不是我不想做，而是很多人不知道怎麼做。感覺自己做的羊肉湯沒有飯店用的羊肉湯那麼鮮。更重要的是，我學會瞭一些制作技巧，羊肉湯比外面賣的好吃。當然，通常會添加兩種調味劑。不要把它們放進去。如果你把它們放在一起，你會毀掉一鍋湯。讓我們來看看！

冬天，新鮮羊肉也比較容易買到。一般菜市場都有賣。除瞭羊，還有羊雜碎，所以做羊肉湯的時候，要取一些羊肉、羊雜碎、羊骨。對於湯，大傢都知道骨頭湯可以熬成白湯，而且營養價值很高，所以一定要準備。

購買食材後，清洗食材。洗羊肉的時候可以加入適量的食鹽浸泡，這樣羊肉可以洗得比較幹凈。羊肉洗凈後焯水。將薑片、料酒、羊肉放入鍋中略煮。煮好後取出用熱水洗凈瀝幹。

蒸羊肉湯前，先將羊骨和羊肉炒熟，然後在鍋中加入水、鹽、薑片、紅棗、枸杞等材料，但不要加入八角和花椒，會破壞羊肉的口感.我們蓋瞭鮮味，使羊肉湯不鮮不入味，所以不宜加，先用大火煮，再用中火燉。

等到差不多烤到湯色發白時，羊肉湯就差不多好瞭。由於加入瞭羊骨，所以湯汁烤成瞭白色。如果隻有羊肉，湯就不會白，所以羊肉湯一定要清蒸。加點羊骨，羊肉湯熬好後，撒上蔥花，喝一碗熱騰騰的湯，非常鮮美。

羊肉的吃法有很多種。也可用於制作美味的羊肉湯和美味的羊肉泡饃。它們都很好吃，而且很容易做。不過，冬天多喝羊肉湯還是值得的。它的營養價值也很高。羊肉含有蛋白質、維生素、鈣等。包含，冬天不要錯過這道湯，你會做嗎？

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