別再啃玉米啦！營養豐富的玉米這樣做才好吃！光看就會流口水~
今天小編就來給大傢分享一道超級好吃的玉米做法。我們先來瞭解一下玉米的功效與禁忌。
玉米的功效與作用
1、含有纖維質，能刺激腸胃蠕動，加速糞便的排泄，預防便秘、腸炎、結腸癌。
2、豐富的天然維生素E具有皮膚保護作用，促進血液循環，降低膽固醇，防止皮膚病變，延緩衰老，同時減少動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米所含的葉黃素和玉米黃質，能有效防止眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米能降低人體內血液中的膽固醇，預防高血壓和缺血性心臟病。中美洲印第安人不容易患高血壓，因為他們主要吃玉米。
6、玉米芽所含的營養物質，能促進人體新陳代謝，調節神經系統功能，使皮膚柔軟光滑，抑制和延緩皺紋的形成。
吃玉米的禁忌
1、煮或蒸的玉米營養更容易吸收。
2、吃玉米時，玉米粒的胚芽尖要一起吃，因為這裡集中瞭很多營養成分。
3、玉米特別適合糖尿病患者食用，因為它含有豐富的纖維，食用後血糖水平不會很快升高。
4、不過，腸胃虛弱的人不宜多食。玉米粒可制成玉米湯或“粗粒可煮軟”。用玉米面做玉米面包，做一些煎餅，或者煮棍子面粥都是不錯的選擇。
5、玉米受潮、發黴、腐敗變質產生黃曲黴毒素，具有致癌作用，應禁忌。
說到玉米的吃法，廣東人大多喜歡用它來煲湯、煮粥、蒸菜或做菜。其實它有很多好吃的吃法。一起學習吧~
❤玉米蘿卜雞蛋糕
準備材料：
雞胸肉2隻，玉米各半，紅蘿卜各半，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，糖適量，生粉2茶匙，油鹽適量，胡椒粉適量
練習步驟：
1、玉米去皮玉米粒，胡蘿卜切碎和雞胸肉一起切碎；
2、肉碎加入蠔油1勺、生抽1勺、鹽、胡椒粉、糖少許，同方向用力拌勻醃10分鐘；
3、鍋裡放油，用勺子取一團雞餡加工成丸子，然後一個個放入鍋中，壓下，用小火慢煎；
4.煎至一面金黃，然後翻面，然後蓋上鍋蓋燜5分鐘，再翻面燜3分鐘。
❤雞配三杯玉米
準備材料：
三黃雞半隻，玉米1個，薑蒜少許，紫蘇，油鹽適量，黃酒2湯匙，醬油2湯匙
練習步驟：
1、三黃雞洗凈切小塊，玉米洗凈切小塊，薑蒜切碎待用；
2.鍋裡加油，放入薑片和蒜片用大火炒，不斷翻炒，直到出香味，再加入雞塊，用中火翻炒，不斷翻炒，直到變色；3.蓋上醬油快炸至上色，蓋上黃酒和適量的水，轉小火，蓋上玉米粒燜15-20分鐘；
4.打開蓋子，加入鹽調味，大火收汁，最後加入羅勒拌勻。
❤玉米碎肉蒸蛋
準備材料：
五花肉200克、玉米半根、蔥少許、咸蛋1個、生抽半茶匙、香油少許、生粉1湯匙
練習步驟：
1.五花肉切肉末，加入生抽、麻油、生粉醃制15分鐘；
2、玉米剝去玉米粒，拌入肉末，裝盤，用勺子在中間挖一個洞，加入咸蛋1個；
3、鍋中燒開水，改用文火煮10分鐘左右，瀝幹鍋內多餘的水，撒上蔥花。
❤三色炸方塊
準備材料：
玉米1根、胡蘿卜半根、豌豆200克、蒜末少許、油鹽少許
練習步驟：
1、玉米去皮，胡蘿卜切丁，豌豆洗凈待用；
2、燒開一鍋開水加少許鹽，將玉米、胡蘿卜、豌豆用水焯1分鐘左右，撈出瀝幹；
3.鍋內加入油，倒入蒜末炒香，不斷攪拌，然後加入玉米粒、胡蘿卜丁和豌豆，用中火炒2分鐘，不斷攪拌，然後加入鹽調味。
生玉米粒
準備材料：
1根玉米、20克淡奶油、少許磨碎的奶酪、10克黃油、少許煉乳
練習步驟：
1、玉米剝去玉米粒，放入沸水中焯1分鐘，撈出瀝幹；
2.黃油在平底鍋中用小火融化，倒入玉米粒、淡奶油和煉乳用小火慢慢翻炒，不斷攪拌，直到牛奶均勻地粘在玉米粒上，然後關火;
3、將烤好的玉米粒放在盤子裡，將磨碎的芝士均勻鋪在表面，烤箱烤7分鐘或微波爐烤5分鐘（看，芝士會完全融化，表面呈金黃色）。
奶油玉米烤
準備材料：
玉米根1根、糯米粉35克、玉米淀粉70克、糖粉適量、油250克
練習步驟：
1、玉米剝去玉米粒，放入大碗中，加入糯米粉、玉米淀粉和50克水拌勻；
2、鍋內放油，油溫為80%時，將油倒出鍋內，將玉米粒放在鍋底，小火炒至玉米粒變硬；
3、把上一步倒的油順著鍋邊慢慢倒進去。到這個時候，油就會蓋住玉米的底部。繼續用中小火煎至玉米呈金黃色。
