夏天太熱怎麼吃？一盤它有肉有菜有氣質，酸爽又鮮咸，還是下酒菜_美食料理

迭香说动漫

2023-03-29 10:43:10

夏天太熱怎麼吃？一盤它有肉有菜有氣質，酸爽又鮮咸，還是下酒菜

炎炎夏日，很次吃飯點的時候都不知道吃點什麼，其實夏天更應該吃涼拌菜，簡單可口，還特別下飯，來看看我今天的這盤涼拌菜吧。

今天的這盤涼拌菜還是很不錯的一道下酒菜，在我們當地可以說是傢傢都喜歡的一道菜，特別是黃瓜的切法，真正體現瞭東北人的豪爽，但說真的，其實隻有這樣切，才能讓黃瓜更好的入味，不信？你接著往下看看吧。

這道涼拌菜一定要現拌現吃，拌早瞭黃瓜會出水，樣子不好看不說，氣質更是大打折扣，我們當地人都是上桌前再拌，這樣吃的時候就剛剛好。

豬頭肉拌黃瓜

食材：豬頭肉200克，黃瓜2根，大蒜5瓣，生抽2勺，老抽1小勺，米醋2勺，糖少許，鹽少許，香油少許，香菜適量

方法：

1. 先來準備好所需要的食材，

2. 豬頭肉切片，

3. 黃瓜清洗幹凈，先用刀這樣拍扁，

4. 再斜著切成塊，這樣黃瓜更容易入味，

5. 再來調醬汁，把生抽、老抽等放到一起攪拌均勻，

6. 大蒜切末，和黃瓜、豬頭肉一起放在一個稍大一些的容器裡，這樣容易拌勻，澆上醬汁，

7. 拌均勻即可裝盤，撒上香菜裝飾提味。

石榴小語：

這盤涼菜一定要現拌現吃，不然拌早瞭黃瓜容易出水，影響賣相也會影響氣質。

看瞭這盤豬頭肉拌黃瓜，你是不是也饞瞭呢？別再等瞭，今天下班就安排上吧，再來配個小酒喝一杯，生活如此美好啊！