一傢三口的晚餐，三菜一湯，葷素搭配，好吃還好做，便宜又實惠
在外辛苦勞累一天瞭，總是希望晚上到傢能有一頓可口熱乎的飯餐，來撫慰一身的疲憊。但很多菜做起來耗時費力，今天就分享給大傢一些葷素搭配，營養豐富、好吃好做、還便宜實惠的一頓飯。
一傢三口，圍桌而坐，桌上的飯菜飄香，身邊坐著最愛最親的人，瞬間覺得什麼辛苦都值得瞭。
涼菜：涼拌西紅柿
這是我小時候在傢裡經常吃的菜，傢裡西紅柿太多瞭，吃不完，除瞭做湯和生吃以外，最多的就是涼拌瞭，非常簡單，2分鐘就能搞定啦。西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，補血養血和增進食欲的功效。涼拌西紅柿色澤艷麗，酸甜可口，是夏季常食的涼拌菜。
食材：西紅柿、白糖
做法：
① 西紅柿洗凈，切片，放入碗中
② 撒上白糖即可
葷菜：菌菇炒肉
白玉菇脆美鮮滑，清甜可口；蟹味菇有較高的藥用價值，經常食用有提高機體免疫功能、預防衰老的特殊功效；再配上裡脊肉，營養豐富，氣質鮮美，不僅下飯，湯汁來泡飯就更入味啦。
食材：裡脊肉、白玉菇、蟹味菇、螺絲椒、小米辣、生薑、大蒜、香蔥
調料：料酒、生抽、老抽、蠔油、淀粉
做法：
①肉切絲，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉抓勻，再加少許油抓勻，醃制10分鐘
②白玉菇、蟹味菇洗凈，對半切段
③螺絲椒切段或滾刀、小米辣切段
④蔥薑蒜切末
⑤起鍋燒油，下肉絲炒變色，盛出，備用
⑥鍋中再放些油，菌菇全部下鍋翻炒
⑦加1勺老抽、2勺生抽、2勺蠔油和肉片，一起翻炒
⑧菌菇變軟後，加入辣椒，翻炒1-2分鐘後，撒入蔥花，出鍋
素菜：酸辣藕帶
藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，安徽人和湖北人最喜歡食用藕帶，古代就由此采食藕帶的習慣，《本草綱目》也有記載，其中的“藕絲菜”就是藕帶。
最近天氣越來越熱，很容易疲乏食欲不振，來試試這道酸辣藕帶，清新爽口，開胃下飯。
食材：2根藕帶、2個小米辣、5個泡椒、蔥薑蒜末
調料：食用油、1勺生抽、1勺蠔油、淀粉
做法：
① 藕帶切斜片，加白醋用水泡著，可以防止變色，白醋可以讓藕帶吃起來更脆
② 辣椒和泡椒切小丁、少許淀粉加適量水拌勻，不要太濃，要薄芡
③ 起鍋燒油，下薑蒜末、辣椒、泡椒炒香
④ 下藕帶，加1勺生抽和蠔油，翻炒均勻
⑤ 倒入淀粉水勾個薄芡，撒入蔥花，即可出鍋
小提示：
① 淀粉水不要太濃，要的是薄芡
② 如果菜不多，或者不喜歡吃的話，生抽和耗油可以少放點或者不放
湯：紫菜蛋湯
紫菜蛋湯是非常常見的傢常菜啦，清淡爽口，營養豐富，做法簡單，基本是傢中和飯店必備菜單啦。
食材：紫菜、雞蛋、香蔥
調料：油、鹽、芝麻油
做法：
① 雞蛋打散攪勻，紫菜撕碎，香蔥切末
② 鍋中放水燒開，倒入紫菜，小火煮片刻
⑤ 淋上蛋液，用勺子順著一個方向慢慢攪動一會兒
⑥ 加少許鹽和芝麻油，撒入蔥花，出鍋
小竅門：放芝麻油是因為它比食用油更香
飯後小甜點：水果冰粉
冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於雲、貴地區的一道著名小吃，冰涼香甜，美滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食小吃，因其爽滑、時尚、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞，看著難，其實非常簡單，大夏天吃一碗，神清氣爽，做下午茶或者飯後甜品都是很不錯的哦～
食材：白涼粉、白糖、葡萄幹、各種水果（自己喜歡吃的就行）、養樂多
做法：
① 鍋中放水燒開，加適量白涼粉、白糖攪拌均勻
② 倒入碗中，稍微晾涼後冷藏約3-4小時
③ 準備喜歡吃的水果切小塊
④ 冷藏好的白涼粉切塊放入碗中，加上水果、葡萄幹，倒入養樂多，就好啦
小提示：
① 白涼粉不要放太少瞭，否則很難凝成塊狀，我的這份沒有仔細量過多少克，但50g的白涼粉我大概做瞭四五次，每次都是一人量哈
② 白糖也可以不加，隻是不加的話白涼粉本身就沒有氣質，可以根據個人喜好來決定哈
以上就是今天給大傢推薦的一傢三口的一頓飯啦，都是很好吃又很好做的傢常菜，做晚餐還是假期餐都可以噠，趕緊和傢人一起吃起來吧~
我是小阿楠
愛美食、愛生活、愛分享
讓我們紅塵作伴，吃得白白胖胖