早餐不知道吃什麼，不如試試這五款包子，簡單易學，傢人很愛吃
早餐不知道吃什麼，不如試試這五款包子，不同的食材，同樣的美味，簡單易學，傢人都愛吃。快來給傢人做愛心早餐。這氣質相當棒！連孩子都可以胃口大開。
第一款：粉條豆腐包
食材準備：面粉，酵母，白糖，豬油，粉條，鹽，五香粉，雞精，生抽，蔥花等。
步驟一：一斤面粉倒入盆中，加5克酵母，攪拌均勻，備用。大碗中加250克溫水，再加10克白糖、10克豬油，這樣的面不泛黃。把水分次倒入面粉中，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放置一旁醒發。
步驟二：粉條加溫水泡軟。一塊豆腐先切成薄片，再切成條，最後切成小丁，盛入碗中。大蒜切蒜末。
步驟三：泡好的粉條撈出瀝幹水分，再切碎，盛入碗中，再加一勺蔥油、一勺生抽、攪拌均勻，備用。
步驟四：鍋中燒油，把豆腐丁下鍋炒至兩面金黃，盛出備用。
步驟五：鍋中留油，把蒜末炒香，再加一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入豆腐丁、粉條碎、鹽、五香粉、雞精、一勺生抽、蔥花，翻炒均勻，餡料就調好瞭，盛出放涼備用。
步驟六：面團醒發到有蜂窩狀就可以瞭，多揉一會兒，排氣，再切成長條，分成小劑子，搟成薄餅狀，把餡料包進去，包好。放進蒸屜醒發十分鐘後上鍋蒸，水開後蒸八到十分鐘，關火燜三分鐘，再打開蓋子，這樣不易塌陷。
第二款：青椒茄丁包
食材準備：面粉，酵母，茄子，青椒，鹽，五香粉，蔥花，辣椒面，雞精，香油，蠔油等。
步驟一：適量的面粉倒入盆中，加入酵母，加適量的溫水，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放置一旁醒發至兩倍大。
步驟二：茄子切成茄丁，盛入盆中，加入一勺鹽，翻拌均勻，醃制十分鐘。青椒洗凈去掉籽，切成小丁，備用。
步驟三：十分鐘後再把茄子中的水分擠幹，盛入碗中，再加入鹽、五香粉、蔥花、一點辣椒面，淋一勺熱油，再倒入青椒丁、適量的雞精、香油、蠔油，攪拌均勻，餡料就調好瞭。辣椒根據自己的口味添加即可。
步驟四：醒發好的面團揉面排氣，搟成中間厚點，邊緣薄的圓面皮，再包成可愛的包子二次醒發十五分鐘，上鍋蒸，水開後蒸十分鐘即可。
第三款：香菇醬肉包
食材準備：鮮香菇，五花肉，豆瓣醬，甜面醬，胡椒粉，生抽，蠔油，鹽，香油，自發面粉等。
步驟一：鮮香菇洗凈之後切成小丁，五花肉切成小丁，蔥薑切碎，備用。
步驟二：先把五花肉丁下鍋煸炒出油脂，加入兩勺豆瓣醬、一勺甜面醬，再放入香菇丁，翻炒均勻，再加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、香油、蔥薑末。
步驟三：適量的自發粉加適量的溫水，揉成光滑的面團，分成劑子，再包成包子，上鍋蒸，水開十五分鐘，再燜五分鐘出鍋即可。
第四款：鮮肉小籠包
食材準備：肉末，生抽，老抽，蠔油，鹽，十三香，雞精，蔥花、薑末，桂皮，蔥段，薑絲，花椒，八角，自發面粉等。
步驟一：碗中加桂皮、蔥段、薑絲、花椒、八角、用熱水燜泡一會兒，蔥薑水就做好瞭。
步驟二：肉末中分三次加入準備好的蔥薑水，再加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、適量的鹽、十三香、雞精、蔥花、薑末，再加一勺熱油，激發出香味，再攪拌均勻，肉餡就調好瞭。
步驟三：適量的自發粉加適量的溫水，揉成光滑的面團，直接分成大小合適的小劑子，包成包子，冷水放鍋裡，醒發十五分鐘，水開蒸十五分鐘，燜三分鐘即可出鍋。
第五款：豆角油渣包
食材準備：自發面粉，長豆角，五花肉，蔥，薑，蒜，鹽，十三香，雞精，醬油，老抽，蠔油等。
步驟一：長豆角洗凈後切成小丁，五花肉也切成小丁，蔥薑蒜切碎，備用。
步驟二：五花肉丁下鍋煸炒出油脂，煸幹，再加入蔥薑蒜末，翻炒均勻，倒入豆角丁、鹽、十三香、雞精、醬油、老抽、蠔油，翻炒均勻。
步驟三：自發面粉加水，揉成光滑的面團，搓成長條，分成合適大小的劑子，搟成薄餅，加入餡料，包成包子。醒面半個小時，蒸十五分鐘，燜三分鐘再出鍋即可。