三伏天將至，要懂得忌嘴，不吃“2樣”，多食“3樣”，順利過伏天
三伏天將至，要懂得忌嘴，不吃“2樣”，多食“3樣”，順利過伏天。哈嘍，大傢好。我是大廚江一舟。今天又到瞭和大傢分享美食的時刻瞭，您準備好瞭嗎？
時間過得真快，沒想到今年的三伏天馬上就要到來啦。都說“冬練三九，夏養三伏。”，在這個炎熱的夏天裡，一年當中最熱的幾天就是三天啦！今年的三伏天是從4月16號開始，一直等到4月25的時候才結束。一共持續40多天，對於經常在戶外工作的朋友來說，可別忘瞭多喝一些白開水，補充體內的水分。
夏季容易出汗，尤其是在這個炎熱的三伏天裡，一定要懂得忌嘴哦，老一輩人都知道不吃2樣，多食3樣，可以幫助我們順利過伏天。到底是不能吃哪2樣呢？話不多說，直接給大傢分享幹貨啦。
NO.1不吃剩菜，剩飯
在這個炎熱的夏季裡，最不該吃的就是剩菜和剩飯啦。尤其是隔夜的剩菜，即使放在冰箱的冷藏層也不建議大傢多吃。隔夜的剩菜和剩飯裡面不僅有較高的亞硝酸鹽，而且他的口味和營養價值也變質瞭，所以傢裡的剩菜剩飯在這個三伏天季節裡不建議大傢吃。
NO.2不吃發黴的水果
在這個炎熱的夏季裡，最容易犯新的就是毛桃和西紅柿瞭，有些會過日子的朋友，為瞭圖省錢。經常把這些發黴的水果切掉的一半，剩餘的一半拿來自己吃。但是大傢知道嗎？如果水果有一點發黴啦，說明這個水果全部都已經消息瞭，像這個發黴的水果可別往嘴裡放啦。
都說病從口入，好多病都是會過日子的人吃出來的。夏季吃水果一定要吃新鮮的，一定要牢記少買少吃，不買不吃，新掉的一定不能吃。
多食3樣
NO.1綠豆
綠豆可是三伏天裡最受歡迎的食材啦，它裡面含有豐富的膳食纖維和維生素。夏季多喝綠豆湯可以清涼解暑，對戶外工作的朋友來說，綠豆湯可是必不可少的營養品。
要說綠豆最常吃的做法就是熬湯喝啦！為啥飯店熬出來的綠豆湯顏色翠綠不發紅，自己熬出來的綠豆湯一熬就發紅呢？關鍵原因就是自己傢的水出問題啦。因為我們吃的水是堿性的，和綠豆裡面的特殊物質發生反應，所以就容易出現綠豆湯發紅的現象瞭。
要想熬出來的綠豆湯不發紅，我們可以往裡面滴入三滴白醋，這樣熬出來的綠豆湯就和飯店裡的一樣好喝啦。喜歡的朋友可以試一試。
NO.2羊肉
在這個悶熱的三伏天裡，最受歡迎的肉類就是羊肉啦。都說以熱治熱，夏季體內最容易積攢的就是濕氣啦！因為長時間呆在空調屋，體內的寒氣不容易，排出來。夏季多喝羊肉湯，既能補充營養物質還能祛除體內的濕氣，對於不差錢的朋友來說可別錯過。
如何正確的熬羊肉湯呢？
1.我們在傢熬羊肉湯時，一斤的羊肉裡面一定要記得往裡面加入半斤的羊骨頭。先把羊肉和羊骨頭放在清水中，浸泡半小時，把裡面的血水浸泡出來。然後給它剁成小塊。
2.把羊肉和骨頭放在冷水鍋內，往裡面加入蔥薑去腥。不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮沫，然後把裡面的蔥薑挑出來，放入兩片白芷。蓋上蓋子大火燒開。
3.水燒開後轉中火煮沸15分鐘，白蘿卜一根不用去皮切滾刀塊，直接放入羊肉鍋內，轉入砂鍋內繼續用中火煮沸45分鐘。45分鐘後加入少許的精鹽、胡椒粉調味。就可以出鍋食用啦！
NO.3鴨肉
夏季天氣炎熱，必備的一道美食就是鴨肉。鴨肉屬於寒性食材，因為鴨子長時間生活在水裡，屬於水禽類，夏季多吃鴨肉，對我們的身體也是非常有好處的。
推薦菜譜:啤酒鴨
準備食材:鴨肉、啤酒、生薑、大蔥、精鹽、食用油
1.首先準備新鮮的鴨子一隻給它剁成小塊，然後放在清水中給它清洗幹凈表面的血水。青尖椒一個去籽給它切成滾刀塊。
2.炒鍋內加入適量的冷水，準備好的鴨肉放進去。然後放入蔥薑、啤酒去腥。不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮末，轉中火繼續煮沸五分鐘。
3.五分鐘後把鴨肉打撈出來，然後用溫水給它清洗幹凈。炒鍋燒熱放入食用油，油然後把準備好的鴨子放進去，用大火煸炒五分鐘。把鴨肉裡面多餘的油脂炒出來，然後在裡面加入生抽、老抽、八角、桂皮，往裡面加入一瓶純糧食，啤酒。
4.蓋上蓋子大火燒開，水燒開後轉中火繼續。燉煮15分鐘。加入少許的精鹽調味就可以出鍋食用啦。
好啦，以上就是關於本篇小哥的具體分享瞭。你還知道三伏天應該多吃哪些食材嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。