我傢晚餐4菜1主食，40分鐘做好，花錢少傢人吃得好，比去飯店吃強
作為一名吃貨兼美食愛好者，每天閑暇之餘，最大的樂趣就是呆在廚房裡給傢人搗鼓吃的。閨蜜問我大好青春都獻給瞭廚房，不覺得遺憾嗎？哈哈，柴米油鹽才是真實的生活，累並快樂著。
雖然廚藝不高，但每一餐我都會用心去做，今天我傢晚餐4菜1主食，都是些簡單快手的傢常菜，40分鐘做好，但營養不簡約，花錢少傢人吃得好，比去飯店吃強。
海帶冬瓜湯用材普通，做法簡單，隻不過有時費時，所以一進廚房，我先把這道菜燉上，然後再去做其他菜，等菜全部做好後，海帶冬瓜湯也燉得差不多瞭。
【做法】1、把海帶清洗幹凈切成絲；冬瓜去皮切成片；蔥薑蒜切末。2、炒鍋倒入少許植物油，先炒香蔥薑蒜，再把冬瓜倒進去，翻炒片刻，加入兩碗清水。3、燒開後把海帶絲倒進去，大火煮沸轉小火，加入1小勺食鹽、生抽，慢燉30分鐘即可。
白蘿卜是這個季節最物美價廉的蔬菜瞭，個個鮮嫩多汁，營養賽人參，價格才幾毛錢一斤。前幾天超市促銷一毛九一斤，媽媽買瞭一大袋回來，這幾天醃蘿卜絲、燉蘿卜片，變著花樣吃，今天做瞭個蘿卜絲炒粉條，味道挺不錯的。
【做法】1、紅薯粉條放進開水中，小火煮3分鐘，直到粉條全部變色，撈出備用。2、白蘿卜洗幹凈擦成絲，蔥薑蒜切成末。3、炒鍋中放入適量植物油燒熱（比平時多，因為油少粉絲容易粘連），爆香蔥薑蒜後，倒入白蘿卜絲翻炒片刻。4、把泡發的粉條倒進去，再加入適量食鹽、五香粉、生抽翻炒均勻，臨出鍋加入少許雞精提鮮即可。
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豬肝價格不貴，在營養上卻有獨特之處，其中蛋白質和鐵元素含量比豬肉還要豐富。可因腥味太重，很多人不喜歡吃。其實隻要處理得當就能有效地減少腥味，非常美味。
【做法】1、新鮮的豬肝先用清水洗兩遍，提前浸泡2個小時，然後再切成片狀，用流水沖洗到看不到血水溢出。2、處理好後，控幹水分放入碗中，加入適量食鹽、生抽、蠔油、五香粉、薑絲醃制10分鐘。3、芹菜摘洗幹凈，切成2厘米左右的小段。4、炒鍋放油燒到五成熱，把醃制好的豬肝片倒進去，翻炒到變色鏟出。5、炒鍋刷幹凈，倒油燒熱，先爆香蔥薑蒜，再倒入芹菜段，接著把豬肝倒進去翻炒到芹菜斷生，加入少許雞精提鮮即可。
入冬後隨著天氣逐漸變冷，綠葉蔬菜也隨之減少瞭。蓮藕屬於莖類蔬菜，這個季節正當季，所以相對來說營養高，價格也較便宜，和西芹搭配是一道非常適合女人的冬日小炒，清淡爽口，還有補氣補血的作用。
【做法】1、西芹摘洗幹凈切成小丁；蓮藕去皮洗幹凈也切成小丁；蔥薑蒜切成末備用。2、炒鍋放入適量植物油燒熱，先把蔥薑蒜倒進去炒出香味，接著倒入蓮藕丁翻炒片刻，加入1碗清水，1小勺食鹽、小勺生抽，燜煮5分鐘左右。4、等水分基本收幹，倒入西芹段炒至斷生，出鍋前加入少許雞精攪拌均勻即可。
