聽說遠道來的好酒，是一種祝福！_美食料理

红酒知识达人

2023-03-29 12:42:15

在我國漫長的歷史長河中，總有人因為種種原因，背井離鄉。尤其是近代的東南沿海一帶，為瞭生活遠赴重洋的人們不計其數。人們每去到一個新的地方，都會隔著茫茫大海，對故鄉、對故鄉的人們遙祝平安。後來，回鄉探親，也會由第二故鄉帶特產的葡萄酒回來，作為一種饋贈與祝福！

南美洲的智利，風土純凈清澈，這裡出產的智象紅酒，不啻於是一種純粹悠長的祝福。當人們來到智利，這是他們睹物思人的牽掛；而當他們返回傢鄉，智象紅酒又成為瞭他們饋贈鄉裡的最佳“手信”。現在，智象紅酒通過中釀雲購被引入中國市場，這份遙遙的祝福，可以被更多的人體驗到瞭。

而去到的歐洲的人，最有可能帶回傢鄉的，也許是莫斯卡托靜止葡萄酒。這種酒，由麝香白葡萄或者是麝香葡萄酒風味的葡萄酒，一般色澤上會趨於白色，而選擇的釀酒葡萄，通常是麝香白葡萄，又或者是澤比波葡萄。像是這樣風格的莫斯卡托葡萄酒，即使並不常見，但有的已經釀成瞭幹型的，同時酒精度也接近瞭12度。

而在采用麝香葡萄來釀造莫斯卡托甜酒的法國南部，甚至是在西班牙南部，或者是在美國，都是很常見的。這種風格的莫斯卡托葡萄酒，往往是采用瞭麝香葡萄來釀造的，又或者是橙花麝香，會呈現茶色，並且帶有油性質地，常常是需要放置在橡木桶中經歷陳釀才行。

無論是新世界還是舊世界，智象紅酒始終堅信，一切的美好與祝福，都是源於對故鄉與親人的牽掛。智象紅酒也願意把這份心意，代替大傢去傳遞，從過去，向未來！