新式韭菜盒子，不加面粉不加水，氣質鮮香，早餐再也不用愁_美食料理

李赴越洋

2023-03-29 14:01:11

韭菜盒子在平時是比較受歡迎的，而且它是北方的一種傳統小吃，做法相對也是比較簡單的，主要原料就是韭菜，因為他有著韭菜本身淡淡的香味，所以在平時深受大傢的歡迎，再加上油炸的做法，做出來的韭菜盒子非常的酥脆，但是像這種韭菜盒子相對做法是比較簡單的，有一些人表示韭菜盒子其實就是個頭比較大的水餃。

所以對於很多人來說，表示這種韭菜盒子做起來比較難，而且用的時間也是比較多的，所以說像很多年輕人，他們根本不會做韭菜盒子，偶爾會在外邊購買吃一兩盒，今天小編給大傢分享一個簡單版的韭菜盒子，做法非常簡單，而且氣質也非常的鮮香，以後早餐也不用發愁瞭。

在平時的時候，韭菜盒子怎麼能少得瞭面粉的身影呢，但是平時的韭菜盒子需要發面揉面層面等等，這些步驟是非常耗時，而且是非常麻煩的。今天的這種新式韭菜盒子完全不需要面粉，而是使用的粉絲，將所有的食材準備好之後，簡單的拌一拌下油鍋煎熟就可以瞭，接下來我們一起來看具體的做法。

新型韭菜盒子

首先我們準備適量的粉絲，先在清水當中浸泡30分鐘，薑粉絲完全泡軟之後將粉絲撈出之後控幹水分，切碎。

然後將韭菜摘去爛葉和黃葉之後，在清水當中清洗幹凈，撈出空幹水分之後，將韭菜切成段狀放進大碗當中。

然後我們把大碗當中加入三個雞蛋，適量的生抽雞粉，食用鹽，用筷子攪拌均勻之後，再將切好的粉絲放進大碗當中攪拌均勻。

平底鍋加熱之後刷上一層油，然後我們舀一勺粉絲韭菜雞蛋液，這樣攤成圓餅的形狀，等到底部固定成型之後，我們將餅對折起來形成一個半圓的形狀，然後小火煎制完全固定成型就可以出鍋瞭。

烹飪小技巧：

大傢在做的時候，韭菜和粉絲一定要力幹水分，如果水過多的話，很容易會煎散。

還需要註意一點粉絲不要用熱水泡熱水，泡過的粉絲特別容易斷，一定要提前用冷水泡好，這樣才能夠更容易做成功。