1、西紅柿
菠菜西紅柿湯
材料:菠菜、番茄,各 150克;雞蛋2個,鹽,適量。
做法:西紅柿洗幹凈,在表面輕劃幾刀入沸水,外皮翻開撈起,撕去外皮切丁。菠菜去根然後洗幹凈,切段。雞蛋打入碗中,打散備用。
鍋中加入適量水煮開,加入番茄煮沸,再繼續放入菠菜煮熟後,倒入雞蛋液煮沸,加入適量鹽調味即可。

2、牛肉
尖椒牛柳
材料:牛牛250克,菠蘿、尖椒各100克,松肉粉、淀粉、生抽、蒜蓉、蔥段、料酒、番茄汁、白糖、植物油各適量。
做法:牛柳切片,用刀拍松,加松肉粉,淀粉、生抽醃制10分鐘。菠蘿、尖椒切片。
鍋中加油燒熱,將牛肉放入鍋中滑油至熟。鍋中留底油放蒜蓉、蔥段、料酒,放入尖椒、菠蘿,加番茄汁白糖炒勻;放入牛柳翻炒,入味即可。

3、大蝦
蒜泥蒸蝦
材料:鮮蝦500克,蒜泥、紅辣椒粒各 50克。鹽、味精、香油、花生油、蔥花各適量
做法:把鮮蝦剪去,須爪;在背部切開去蝦線,洗幹凈備用。
把鮮蝦加入鹽、味精、香油、花生、拌勻;整齊擺放在盤中,加入蒜泥上蒸鍋,用旺火蒸熟,撒上紅辣椒粒、蔥花;鍋中加入少許油燒熱,淋在蝦上即可。

4、黑米
黨參黑米粥
材料:黑米200克、紅棗八顆、黨參 10克,薑、冰糖適量。
做法:把紅棗洗幹凈,去核;黨參、薑洗幹凈切片備用。黑米洗幹凈、冰糖、敲碎備用。
將黑米、紅棗、黨參,薑片、冰糖放入鍋中,加入適量清水,大火,煮開,再轉小火煮1小時即可。

5、栗子
栗子燉豬肉
材料:豬五花肉500克,板栗 200克,蔥、薑各少量,植物油料酒、砂糖、醬油各適量。
做法:豬肉洗幹凈,切小方塊焯水備用,栗子、剝皮;蔥洗幹凈,切段;薑洗幹凈,切片。
做法:鍋中加入適量油、燒熱、加糖、炒成橘紅色;倒入豬肉、醬油、栗子、薑、蔥、料酒炒均勻後加入適量清水大火燒開,轉小火煮至肉軟爛,大火收汁即可。

6、豬腰子
爆炒腰花
材料:豬腰一個,黃瓜一個 ,薑片、蒜末,蔥段,泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、料酒、淀粉、油各適量。
做法:主要從中間切開,去凈油皮和腰臊,改刀,切花,洗幹凈,用鹽時淀粉調味上;將黃瓜洗幹凈去心,切條。
把 鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉兌成汁。
鍋中加入適量油,燒熱,倒入腰花,炒散,加薑、蔥、蒜、泡紅辣椒,黃瓜條炒勻,倒入調好的料汁,大火,收汁即可。
