用小雞屯蘑菇給傢人做一頓溫暖的晚餐吧！
小九爱做菜
2023-03-29 15:20:58
小雞屯蘑菇是一道非常適合傢庭晚餐的美食，它既簡單易做，又營養豐富，口感鮮美。下面就來介紹一下小雞屯蘑菇的制作方法。
準備食材：
- 雞肉：300克
- 香菇：100克
- 幹木耳：50克
- 青蒜：適量
- 豆腐皮：適量
- 調料：鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、淀粉、薑、蒜
做法一：
1.將雞肉切成小塊，加入少量鹽和料酒醃制10分鐘。
2.香菇泡發，切成小塊，幹木耳泡發，撕成小塊。
3.把豆腐皮切成小塊。
4.熱鍋涼油，放入薑和蒜爆香。
5.放入雞肉煸炒，至變色後加入香菇和幹木耳翻炒。
6.加入適量的水，燒開後加入豆腐皮，鹽、雞精、生抽、蠔油調味。
7.煮至湯汁濃稠後，加入淀粉水勾芡，放入青蒜即可。
做法二：
1.將雞肉切成薄片，加入鹽、薑汁、淀粉醃制10分鐘。
2.香菇泡發，切成薄片，幹木耳泡發，撕成小塊。
3.把豆腐皮切成小塊。
4.熱鍋涼油，放入薑和蒜爆香。
5.放入雞肉煸炒，至變色後加入香菇和幹木耳翻炒。
6.加入適量的水，燒開後加入豆腐皮，鹽、雞精、生抽、蠔油調味。
7.煮至湯汁濃稠後，加入淀粉水勾芡。
8.將炒好的雞肉、香菇和幹木耳倒入煮好的豆腐皮湯中，煮開後加入青蒜即可。
小雞屯蘑菇是一道色香味俱佳的美食，做法簡單，適合傢庭烹飪。大傢可以根據自己的口味調整調料用量，制作出更加美味的小雞屯蘑菇。
最後提示一下 喜歡吃辣的可以放一些辣椒
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