涇陽秦川乳業分享雲南乳扇的做法
清风拂杨柳啤酒小龙虾
2023-03-29 15:20:59
涇陽秦川乳業分享雲南乳扇的做法
在雲南，流傳著一種“牛奶做成片片賣”的奇妙吃法：新鮮牛奶點上酸水形成奶團，再折疊按壓、上架晾曬，就是大理名小吃乳扇。它呈乳白之色，而且十分薄，算是雲南版的奶酪。
乳扇不僅保存時間長，吃法也很多樣，油炸的話可蘸白糖或者煉乳，或是烤著吃，還能和蔬菜、辣椒一起炒著吃，蒸、煎、烤、炸皆可！
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