貴州銅仁：以水“興”茶有所作為_美食料理

央广网

2023-03-29 15:21:26

央廣網銅仁3月29日消息（見習記者欒小琳實習生高卓成）3月28日，第四屆梵凈山國際天然飲用水博覽會與梵凈山抹茶大會開幕式在貴州省銅仁市舉行，共話貴州天然飲用水和抹茶產業持續融合發展。

自古“好山好水出好茶”。坐落在銅仁的梵凈山生態極好、雨量充沛、山高霧濃、空氣清新，小氣候突出，作為長江上遊的重要生態屏障，梵凈山森林覆蓋率達95%以上，方圓600平方公裡的原始森林是地球上同緯度保存最完好的唯一綠洲，其負氧離子每立方厘米高達6—12萬個，是優質茶葉的最佳生長區域。

大會現場（央廣網發高卓成攝）

在飲用水方面，銅仁162億立方米的優質水資源，全市優質水源點共244個，富含鍶、偏矽酸、溶解性總固體等微量元素，引進瞭農夫山泉、娃哈哈、屈臣氏等省外知名品牌，產品逐步向優質化、多元化、功能化、品牌化發展。

截至目前，全市已建成高品質抹茶原料基地3萬畝，建成碾茶生產線30條、抹茶精制加工生產線4條，2022年實現抹茶總產量500噸、總產值2億元。規劃到“十四五”期末，全市投產茶園達到140萬畝，建成高品質抹茶原料基地5萬畝，實現抹茶產量2000噸、抹茶綜合產值30億元以上。

大會現場（央廣網發高卓成攝）

據瞭解，銅仁市堅持深化“水+旅遊”“水+茶”等四個業態發展，相關聯產業規模迅速增長。當下，銅仁一百七十餘戶包裝飲用水企業和24戶抹茶加工企業，直接和間接解決就業5400餘人，其中帶動建檔立卡群眾二千餘人，帶動異地扶貧搬遷就業300餘人，鞏固瞭脫貧攻堅成效，為鄉村振興奠定瞭堅實基礎。

“下一步，我們將舉全市之力推進生態茶產業發展，基本形成從‘基地到加工、市場、品牌、文化、旅遊’全產業鏈發展，合力打造‘中國抹茶之都’的濃厚氛圍。”銅仁市人大常委會主任、黨組書記陳康說。