做水煮花生，直接下鍋煮就錯瞭，多做這一步，花生更入味
花生是我們日常生活當中非常常見的一款食材，而且在平時的時候，花生的用途還是非常多的，而且各種各樣的烹飪方式也非常多，最常見的一種吃法就是油炸花生米瞭，很多人在喝酒的時候，如果沒有下酒菜，很喜歡將油炸花生米作為下酒菜，當然除瞭油炸花生米之外，像怪味發生，各種風味小吃，醋泡花生等等也是比較受大傢歡迎的。
其實在日常生活當中，很多人還喜歡將水煮花生米作為零食來吃，尤其是在夏天的時候，燒烤攤上怎麼能少得瞭水煮花生的身影呢？這可是燒烤攤的招牌涼菜呢，但是我們發現燒烤攤的水煮花生一般都是非常入味的，如果我們自己在傢煮的話總是煮出來的，不好吃，這到底是怎麼回事呢？
很多人自己在傢煮花生米的時候，表示自己煮出來的花生米不減不入味，甚至有時候會煮不爛，明明已經煮瞭很久瞭，這到底是怎麼回事呢？其實很多人在做水煮花生的時候，第1步就錯瞭。因為很多人為瞭讓花生更加入味，所以說煮的時間就會特別的長，這樣煮出來的花生米都比較軟糯一些反而少瞭一點清脆的感覺，所以今天小編就來跟大傢分享一下，如何煮出好吃的花生米，再也不用外出購買瞭。
水煮花生米
首先我們從市場上購買新鮮的花生，買回傢之後需要將花生挑選一下，揀出裡邊新的或者是有蟲眼的花生，然後將花生放進清水當中沖洗幹凈。
然後我們再準備大量水，鍋中倒入適量的清水，然後放入兩個八角，兩個桂皮，三片香葉，適量的幹花椒以及一勺鹽和一勺糖，這樣攪拌一下，小火煮10分鐘，這樣就煮出大料水瞭。
然後將大料水稍微降溫，然後將剛才清洗好的花生倒進大量水當中，浸泡2~3個小時。
在浸泡的過程當中，我們在處理芹菜，將甜菜摘去葉子之後清洗幹凈切成小段，然後鍋中放入適量的清水，大火燒開之後，將切好的芹菜放進鍋中，焯水一分鐘左右，將芹菜撈出控幹水分。
然後我們將泡在大量水當中的花生煮，15分鐘左右就可以撈出來瞭，將煮好的花生加入到芹菜裡邊，最後加入適量的香油攪拌一下，就做成瞭非常美味的涼拌花生米瞭。
所以說大傢在煮花生之前，一定要先將花生放在大料水當中浸泡2~3個小時，這樣可以讓煮出來的花生米更加入味，而且我們在煮花生的時候就不需要很長時間的煮瞭。
可能在日常生活當中，有一些人對花生有一個錯誤的認知，感覺花生裡面的脂肪含量非常高，但是大傢需要註意花生當中的脂肪是不飽和脂肪酸，其實是對我們身體非常有幫助的，而且在平時的時候，隻要我們控制好花生的攝入量，不僅不會出現長胖的現象，而且更有利於我們的身體健康，而且發生的飽腹感也是非常強的，同時也能夠減少攝入量。
大傢在平時的時候喜歡吃花生嗎？如果你喜歡吃花生又擔心長胖的問題，這下不用再擔心瞭，如果你還知道更多更好的小技巧，也可以分享給大傢。