青椒這樣做比吃肉還爽，香辣爽口，好吃又下飯，專治沒胃口_美食料理

王佑坤

2023-03-29 20:02:43

青椒是我們日常生活中最常見的一種綠色蔬菜，它的做法很多，特別是很多飯店將青椒作為配菜，讓很多菜色澤更誘人，顯得有高級感。可是，青椒有一種做法更好吃，相比很多人都想到瞭，那就是虎皮青椒。

近段時間，豬肉價格還是沒有回落，為瞭飲食均衡也不能頓頓吃肉，這將青椒作為主菜做出來的美食是最好的選擇啦，會做的比肉還好吃。雖然虎皮青椒看起來簡單，但是很多人最後做出來的虎皮青椒沒有形成虎皮。而能將虎皮青椒做成功，並且使整個青椒都能形成虎皮的，這可以說明您的廚藝肯定是很不錯的。

今天分享給大傢一種虎皮青椒的做法，能保證大傢一次將虎皮青椒做成功，做虎皮青椒時，直接炒就錯瞭!少瞭這1步，青椒不入味皮更不起虎。

虎皮青椒食材準備：

青椒3個克，油適量，食鹽適量，豆瓣醬適量，蒜3瓣，生抽適量，水適量。

虎皮青椒做法：

1.青椒備好，去籽洗凈;大蒜切片。

2.青椒在鍋裡煎一下，不放油;煎至表皮焦黃，起鍋備用。

3.鍋裡放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

4.邊炒邊加少量清水和食鹽調味，炒至剩少量湯汁即可。

做虎皮青椒的時候，其實隻要你學會這一招，保證你做出來的虎皮青椒味道非常正宗，而且吃起來香辣又入味。虎皮青椒，咸味、甜味、辣味、鮮味的融合，說不上來的喜愛吃，吃瞭一個忍不住又上筷子，甜軟的青椒配上香軟的米飯，比肉還好吃。