推薦幾款氣質鮮美的傢常菜，香味撲鼻，每次一上桌全搶光
尖椒豬頭肉
材料：豬頭肉、尖椒、胡蘿卜、圓蔥、鹽
做法
1、蘿卜切片，尖椒滾刀切塊，圓蔥滾刀切小塊。
2、鍋內加入油，油熱放圓蔥，圓蔥炒香加入胡蘿卜 炒30秒。
3、30秒後放入尖椒，炒30秒，30秒後放入豬頭肉，翻炒均勻 即可出鍋。
苦瓜炒蛋
用料
苦瓜；雞蛋；鹽；油；料酒
做法
1、苦瓜洗凈後對半切開，去瓤，用勺子將苦瓜內裡的白瓤全部刮除，直到見青，切薄片。雞蛋打散成蛋液，加少許鹽和油，攪勻。
2、炒鍋倒油，要多倒油，炒出來的雞蛋才蓬松。大火，等到油鍋冒煙之後，將蛋液下鍋，然後用筷子快速劃散，蛋液凝固後馬上出鍋，放在一邊備用。
3、鍋中再倒些油，大火，油熱後下蔥蒜嗆鍋，出香味兒後下苦瓜片翻炒大概3分鐘左右，可以嘗一下熟的程度。覺得熟瞭就下之前炒好的雞蛋，加鹽調味，烹入少許料酒，翻炒幾下馬上出鍋，否則雞蛋老瞭不好吃。
百香果檸檬雞腳
用料
雞腳600克；百香果4個；洋蔥1個；檸檬2個；糖10克；鹽20克；料酒2勺；生抽1大勺（湯勺）；小米辣8個；尖椒3個；大蒜50克；大芫荽20根
做法
1、雞腳洗凈切件，放10克鹽，料酒，米醋抓勻醃制2-3小，醃好的雞腳裡放入冷水，薑片，大蔥大火煮開5分鐘。
2、煮好的雞腳沖洗幹凈放入事先弄好的涼白開加冰塊浸泡五分鐘，我傢冰箱一直都有凍好的礦泉水瓶，方便我夏天出門攜帶吃的！
3、洗凈小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋蔥，檸檬。薑和檸檬切片，其他的切碎。
4、雞腳撈出瀝幹水分，放入切好的各種材枓，再放入鹽10克，糖、生抽拌勻。
5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，因為雞腳先已經醃制過，拌好就可以食用，當然冷藏4小時後更入味！
香辣豆腐
食材：老豆腐一塊，青椒一根，紅椒一根，大蒜兩瓣，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，食用油適量
做法：
1.老豆腐切厚片，嫩豆腐容易碎，不建議用嫩豆腐，青紅椒切塊，蒜切碎。
2.鍋裡多放些油，把豆腐煎至兩面金黃撈出。
3.鍋裡再倒入適量的油，下蒜末爆香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4.倒入豆腐，加一勺生抽、一勺蠔油翻炒兩下，加一碗水，蓋上鍋蓋煮五分鐘，讓湯汁浸入到每一塊豆腐裡。
5.倒入青紅椒塊，小半碗水淀粉，翻炒收汁，香辣傢常豆腐就出鍋啦！