油茶是屬於哪座城市的特產？_美食料理

健康养生观察

2023-03-29 20:03:58

油茶在制作期間會添加一些生薑或者茶葉等成分，從而可以起到促進胃酸分泌的作用，從而有效改善食欲不佳的問題。同時油茶內還有咖啡因，還能達到提升醒腦的效果，那麼油茶是屬於哪座城市的特產？

油茶是西北地區的特產。油茶是我國民間的一種傳統食物，味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。

陜西人早餐從古至今喜愛喝油茶，是當地非常出名的小吃。主要是將面粉炒熟，然後加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊狀，作為早餐食用。入口軟糯咸香，回味悠長，是西北當地不可多得的美味特產。

北京油茶，用面粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁炒至焦黃，加入桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然後將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。將炒好的油茶面裝入保鮮袋或者罐子中，置於陰涼處。

淮北小吃油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說“老城油茶噴噴香”。油茶有很高的營養價值，能增強食欲、提神醒腦。同時，油茶中含有一些茶多酚，可以清除人體內的自由基，抗氧化。

值得一提的是，制作有差時，將花生米、芝麻分別炒熟，花生米(去皮)和核桃仁壓碎，如果給小孩子吃，全部磨碎。然後在鍋內放入面粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待面粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩，這樣才到位。

這些你都瞭解瞭嗎？