周末在傢準備瞭幾道拿手好菜，香飄四溢，一傢人吃得其樂融融
香菇羊肉丁
材料：幹香菇、羊肉、植物油、鹽、薑、青紅辣椒、淀粉、味級鮮、香油、白胡椒粉、雞精
做法：1、把幹香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂，多清洗幾遍切丁。
2、羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、淀粉拌勻，再加香油拌均勻醃制3-5分鐘左右，青紅洗凈切丁，薑切末。
3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起。
4、再次熱鍋涼油，油熱8成，下薑末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青紅辣椒、鹽翻炒出辣味。
5、加羊肉丁翻炒均勻，加味級鮮、雞精翻炒均勻即可。
燉牛肉
材料：牛腩1000克、油鹽適量、花椒10粒、大料1個、蔥1段、薑3片、大蒜2瓣、幹黃醬1湯匙、生抽醬油2湯匙、白糖1湯匙、料酒2湯匙、幹辣椒2個
做法：
1.將牛肉切成3厘米見方的塊
2.鍋加水，加入1湯匙料酒，冷水下入牛肉，燒開
3.煮4-5分鐘，用勺子撇去浮沫，將牛肉撈出待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥段、薑片、蒜粒、花椒、大料、幹辣椒爆香，加入適量熱水，下入牛肉（加入的熱水要沒過牛肉）淋入料酒，生抽醬油，白糖，燒開
5.倒入到砂鍋中，大火燒開，轉小火燉制40分鐘（沒有砂鍋直接用鍋燉就可以）
6.到時間後，加入1湯匙幹黃醬，適量鹽
7.繼續用小火燉制30分鐘，將牛肉燉制熟透即可
豆芽炒香幹
材料：黃豆芽140克， 薄香幹3塊， 紅椒1個，大蒜3瓣。生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙。
做法：
1.黃豆芽去根，洗凈瀝幹水份。香幹切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片。
2.鍋內冷油，放入豆幹，大蒜片。
3.小火煸炒至豆幹出香味，變的略硬。
4.放入豆芽。
5.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。
豉香小白菜
材料：小白菜2棵，小蔥1根，幹辣椒若幹，豆豉1勺
做法
1.小白菜洗凈，小蔥洗凈，小白菜，小蔥切1.5cm左右的小段放容器中，幹辣椒剪成小段，
2.鍋內燒熱油，放入幹豆豉炒香，關火放入幹辣椒，用餘溫把辣椒炸香
3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加適量的鹽，雞精，糖，生抽拌勻即可