33款不同菜品推薦，好吃實惠簡單美味，美餐讓傢人吃開心
曾經看到一篇文章說：“吃前總可以三思，也可以貪吃，吃前觀察，邊吃邊想，嘗後燉，自然吃，靜靜咀嚼，輕輕回味，魅力非凡。”吃美食是一種幸福，品味是一種滋味，透明墨水的味道是一種幸福去感受文字中的辛辣咸甜。能吃者，有暖胃之味；吃的人會找到心靈的平靜。”我細細品味，深有感觸！美食已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜語，生活需要什麼就是一日三餐，簡簡單單的過好每一天。我們都有自己的生活習慣。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天選擇不同的食物與大傢分享，一起為美好的生活加油每天！
炒雞蛋秋葵
材料：秋葵、雞蛋、紅辣椒、鹽、油
做法：1.秋葵洗凈，用開水焯一下，然後切塊；將紅辣椒切成小塊。
2、雞蛋在碗裡打散，加少許鹽打散，鍋裡油燒熱，淋上蛋液不斷翻炒成塊狀，備用。
3、鍋裡加少許油，放入秋葵和紅辣椒翻炒片刻。
4.加入炒雞蛋拌勻，加鹽調味即可。
鹽和胡椒香脆金針菇
材料：金針菇一把，雞蛋兩個，淀粉適量，鹽和胡椒粉適量，食用油適量。
做法：1、買回來後，用刀把金針菇的根切掉。
2、用水沖洗幹凈，把根部的水分擠出來。
3.準備兩個盤子，加入雞蛋和淀粉。
4.將鍋燒熱放油。
5、用筷子夾起金針菇一對，先沾上蛋液。
6、放入淀粉再次包好，兩面都要包好。
7、油溫70%熱時，關中小火，將金針菇炒熟。設置一側後，將其翻轉到另一側。
8、炸至兩面金黃用筷子沾一下炸脆，撈出過油。
9、將炸好的金針菇放在吸油紙上吸油。
10.金針菇撒上鹽和胡椒粉即可食用。
11.是不是很簡單？喜歡吃辣的可以加點辣粉或者孜然，又是另外一種味道
大豆豬肝
材料：筍、黃瓜、鹽、味精、香油、薑
做法：1.豬肝切小片，煮沸片刻，用冷水沖洗；
2.黃瓜、冬筍切絲，薑切絲。
3.將豬肝、黃瓜、冬筍混合，加入胡椒粉和薑末拌勻
魚香炒肝
材料：豬肝、香菇、胡蘿卜、黃瓜。
做法：1.豬肝用清水沖洗幹凈，取出切片。
2、將切好的豬肝用清水浸泡，水中倒入適量白酒，浸泡半小時後用手洗凈。3、豬肝加入適量鹽、香油少許、幹淀粉一勺，拌勻醃15分鐘，蔥薑切碎，黃瓜胡蘿卜切片，香菇洗凈泡發去泥沙，撕成小花，放入沸水中焯一下。
4.蔥、薑切碎，黃瓜、胡蘿卜切片。
5、取一個小碗，加入醋一勺、生抽一勺、糖一勺、鹽半勺、料酒一勺，撒上豆瓣醬、蔥薑。並混合均勻。6鍋裡放少許油。油熱後，將醃制好的豬肝放入鍋中炸熟。當豬肝變色時，立即取出。
脆皮土豆球
材料：土豆、奶粉、糯米粉、鹽、胡椒粉、芝士片、面包糠、油
做法1、土豆洗凈，用水煮熟。去皮後，用勺子搗碎，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉揉成不粘手的面團。
2.將土豆面團分成幾份，每份裹上芝士片，搓成球狀，沾上面包糠揉勻。
3、平底鍋燒油至50%左右，將土豆球放入，小火炸至表面金黃，表皮稍硬。取出用廚房紙吸去餘油，趁熱吃！
FriedFried絲瓜條
配料：絲瓜適量，油條一個，大蒜適量，青椒2個，米椒，油適量，鹽適量，雞精適量，適量蠔油。
第一種方式。絲瓜去皮切成薄片，青椒斜切成薄片。
2、米椒切成小圈，蒜剁碎，油條切成圈。
3.在平底鍋中加熱油。當油加熱到70%時，加入絲瓜、辣椒和大蒜，炒至生。
4.加鹽、雞精、蠔油調味，翻炒均勻。
5、放入油條，炒勻即可食用。
西紅柿烤茄子（微甜）
做法：1.將所有材料洗凈，切片，西紅柿切小塊。
2、鍋燒熱，下油，油熱後，放入切好的茄子塊，翻炒至茄子皮起皺，變軟，呈淡黃色。
3.加入蔥、薑、蒜炒香，然後加入西紅柿一起炒。
4、加入料酒、生抽、糖和適量的鹽，邊攪拌邊炒勻。5、加入適量水煮開，待湯收幹後，放入青椒炒勻。6、淀粉加適量水勾芡，再加入少許雞精，蓋上麻油翻炒均勻，關火。
西蘭花炸雞片
材料：雞胸肉、西蘭花、紅辣椒、油、蒜、醬油、鹽、雞粉
做法：1.紅辣椒切塊，雞胸肉切片，西蘭花切小朵。
2、鍋中加入適量的水。水開後，放入西蘭花，焯2分鐘撈出待用。
3、鍋內倒入適量油，放入雞肉翻炒變色。
4.加入切好的大蒜、紅辣椒和西蘭花，炒勻。
5、拌勻，加入醬油、鹽、雞精，大火拌勻。
番茄燉
材料：西梅2個、貓番茄1個、蔥薑、白酒、八角、鹽、糖、番茄醬。
做法：1、將蹄洗凈，用開水燙兩遍，去除血沫和污垢，以及豬蹄特有的臟臭味。蔥薑切碎備用，西紅柿洗凈備用。
2.將鱒魚放入鍋中，蓋上溫水，放入蔥薑，加入一勺白酒和八角，大火燒開，大火煮至浮沫，轉小火慢燉，80%的松露，待松露爛透後，加入適量鹽調味，大火慢燉至松露完全變軟不爛。
3.將煮熟的豬肉撕成塊。將西紅柿切成小塊。鍋裡放少許油。油熱後，將西紅柿放入鍋中翻炒，不斷攪拌，直至湯汁流盡。加入一茶匙番茄醬、一茶匙糖調味，最後加入一茶匙鹽並繼續攪拌。
4.不斷翻炒，直到西紅柿變軟爛，組裝成堆翻動幾下，將豬蹄和西洋菜放入之前的燉鍋中，讓糖、豬蹄和西紅柿混合均勻。
5.開中火繼續煮20分鐘後關火，撒上香菜或蔥花即可。
香菜炒五花肉
配料：香菜、熟肚、清油、料酒、鹽、味精、米醋、蔥花、薑末、蒜片、香油
實踐：
1、將煮熟的五花肉洗凈，切成長條，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝幹備用。
2、香菜洗凈，去葉切塊備用。
3.鍋內放油，加熱至60%，把柄刷上油，然後把柄取出瀝幹油。
4.鍋內留底油。當油溫升至70%時，加入切碎的蔥花、香菜片和香料，邊攪拌邊快速翻炒，最後勾芡收汁。
辣椒雞雜
材料：雞肚100克、雞腸80克、雞心80克、雞肝80克、雞蛋幹50克、芹菜30克、青椒、泡椒、薑片、蒜片，西洋菜，鹽，新鮮香料粉，湯，蔬菜，籽油，豬油。
實踐：
1.將雞肚用刀切成薄片。將雞肉香腸切成8厘米長。將雞心和雞肝切成薄片。所有列出的食材都標有代碼，湯煮3~5分鐘，雞蛋曬幹切成2厘米長的片，泡椒切碎。
2、鍋內燒熱菜籽油，放入薑片、蒜片、鮮辣椒、泡好的青紅椒、小米、豆角、泡好的辣椒粉，炒香，加入雞肉。然後我們煮適量的湯，加入幹雞蛋，鹽，調味，收汁，加入希臘芹菜，青紅椒，拌勻，起鍋，在盤子裡稍微裝飾一下。.
啤酒鹵蛋
配料表：雞蛋、啤酒、生抽、老抽、糖、鹽、八角、桂皮
實踐：
1、蛋殼洗凈，放入冷水鍋中煮沸，加鹽使蛋殼不開裂，煮熟後用冷水浸泡，然後去殼。
2、準備好所有的調料，將一罐啤酒倒入鍋中，將剩餘的調料放入鍋中，將湯汁攪拌均勻。3.將雞蛋放入平底鍋，以大火煮沸，然後轉中小火煮約10分鐘。關掉暖氣。4、將燉好的雞蛋和湯放入合適的容器中，放涼後放入冰箱浸泡一夜。
炸菜醬大骨
材料：排骨、大骨、芥末、水、八角、桂皮、老抽、幹黃醬
做法：1.豬骨用清水浸泡兩小時，期間換水數次，去除血漬。
2、芥末洗凈，切成片。
3.將芥末片鋪在砂鍋底。
4、鍋內放入豬骨，加入蔥、薑、八角、桂皮加水沒過。
5.將老抽和幹黃醬調勻。
6.將醬汁材料放入鍋中，轉小火慢燉。
7.文火煮1小時，大火收濃湯。
蘿卜豆沙餅
材料：胡蘿卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，豆瓣醬適量，熟白芝麻適量
實踐：
1、胡蘿卜洗凈去皮，燉熟後撈出放入碗中用木勺壓入泥中
2、胡蘿卜泥加入面粉、玉米粉和糯米粉，揉成光滑的面團靜置20分鐘；
3、揉好的面團搓成長條，分成30克左右的小份
4.我們搟平一小份，揉成邊薄心厚的面團
5、加入適量紅豆沙，用虎口慢慢按壓面團
6.把嘴放在案板上，用手把它壓扁成一個小圓餅
7、案板上均勻鋪上一層熟芝麻，在芝麻上面放一個小圓餅，輕輕向下壓，使兩面都沾滿芝麻。
8、鍋裡加油，放入蘿卜豆沙餅，小火煎至一面變黃，再翻面，最後煎至兩面金黃熟透。
燉紫甘藍
材料：紫甘藍、面粉、鹽
步驟：1.將紫甘藍洗凈切碎。
2.放入容器中，加入鹽和面粉，拌勻至紫甘藍均勻沾上面粉。
3.放入鍋中燉10分鐘。
4.烹飪後，取出並與您喜歡的烤肉混合。
水煮杏鮑菇
配料：杏鮑菇200克，豆瓣醬1湯匙，食用油3湯匙，淀粉1湯匙，白糖1茶匙，鹽6克，胡椒粉少許，花椒粉1茶匙，芝麻1茶匙，辣椒粉（紅、尖、幹）3份，香菜適量。
實踐：
1、杏鮑菇洗凈，用削皮刀切成薄片。
2.鍋中倒入油，加入豆瓣醬爆香。
3、紅油炒紅豆沙，加入適量的水、鹽、糖、老抽燒開。
4.加入杏鮑菇。
5.倒入少許水，淀粉，再次煮開，關火倒入容器中。
6.加入少許胡椒粉。
7、撒上煮熟的芝麻。
8.加入辣椒片。
9.鍋中倒入油，加入香料炒香。
10.趁熱加入花椒油。
11.加入少許香菜。
蔥豆腐
配料表：豆腐、小蔥、鮮味醬油、糖、醋、香油、味淋做法一。鮮味醬油+醋+糖+香油+味淋，調成醬汁。
2、小蔥洗凈，蔥花切碎。
3、將內酯豆腐拆開放在盤子裡，然後在盤子上用刀切成厚片。排名中位。
4、放入冰箱靜置30分鐘以上。吃之前，把盤子瀝幹，淋上醬汁，撒上切碎的洋蔥。
手肘酸痛
配料表：豬膝、油、鹽、老抽、薑、蔥、八角、紅棗、香草、冰糖、白芝麻、幹紅辣椒
實踐：
1、豬腿洗凈，放入鍋中加水燒開，撈出洗去血沫，沖洗幹凈切塊待用。
2、蔥切絲，薑切片待用。
3、鍋內倒入適量的油，加入冰糖小火炒至焦黃後放入豬腿肉翻炒，不斷翻炒至變色。
4.倒入適量開水，加入切碎的薑、蔥、八角、紅棗、香草和紅辣椒用大火煮20分鐘。
5.加入鹽和老抽調味，轉小火煮30分鐘。
6、當豬屁股軟爛時，我們可以用高溫把湯汁晾幹。
獅子頭蓮藕
配料：豬肉餡350克，蓮藕320克，雞蛋1個，菜心，枸杞，蔥，薑，油，鹽，胡椒各1克，五香粉，淀粉，香油，蠔油2湯匙，糖、雞高湯、料酒、生抽、老抽、多餘的水和淀粉。
實踐：
1、將香料用少許溫水浸泡10分鐘，將肉餡放入容器中，將泡好的花椒水倒入肉餡中。加入少量淀粉攪拌均勻。加入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻。
2.蓮藕洗凈（留一點做裝飾），切小塊。將磨碎的蓮藕放入肉餡中拌勻。加鹽、五香粉、糖、料酒、醬油、蠔油、香油。將蔥、薑切成小塊，加入拌勻。
3、將多餘的餡料收集起來放在掌心，在掌心之間拍打揉成球狀。鍋裡倒入大量油。油熱時，將丸子一個一個地放入，一個一個地折疊，炸至外面變黑，然後取出。
4、鍋內留少量底油。當油熱時，加入薑片和辣椒粉。炸出香味後，倒入丸子中，加入鹽、糖、生抽、老抽。大火煮好後撈出浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至熟。加入雞湯拌勻。
5、大頭菜心洗凈，鍋中倒入適量水，燒開，放入堿面，放入大頭菜心，煮幾秒變色，撈出用冷水沖洗幹凈，浸泡至冷卻並擠出多餘的水。把蓮藕片放在盤子裡，然後把蘿卜心放在上面。鍋置旺火接湯，分兩次加水和淀粉，拌勻，取出丸子裝盤，用勺子舀湯。
香辣比爾邦
食材：豆腐幹（薰的豆腐片）260克，芹菜220克，裡脊肉100克，豆豉1小撮，大蒜3瓣，青尖椒2個，小米辣椒3個，植物油，鹽，剁椒，生抽，老抽，白胡椒粉，雞精各適量；
做法：
1.把所需要的原料全部準備好洗凈後切好備用；裡脊肉切成薄片（最好要鋒利一點的切片刀），加入10ML生抽、少許淀粉，拌勻醃20分鐘；
2.熱鍋入多一些的油約30ml，燒熱，下入醃好的肉片，滑炒至變色後撈出備用；鍋中留底油，下入豆豉，炒香，再下入豆腐幹，炒勻，加入半碗清水，蓋上鍋蓋中火燜2分鐘加入一茶匙鹽炒勻；
3.加入青紅椒炒勻，再加入芹菜段，大火炒勻，調入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒，大火炒勻；最後加入少許雞精、白胡椒粉，炒勻即可；
紅燒豬頭肉
材料：豬頭肉500g、生薑1塊、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1塊、料酒20g、老抽1湯匙、鹽3g、油少許、清水2碗
做法：
1、豬頭肉洗凈，刮幹凈雜毛和污垢，難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下，沖洗幹凈。
2、切成麻將大小一樣的肉塊。
3、熱鍋倒入食用油，將蒜頭和生薑炒出香味，倒入豬頭肉大火炒至發白。
4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、鹽、繼續炒至豬肉上色。
5、加入2碗左右的開水，大火煮沸後，連湯汁一起盛入電飯鍋中。
6、用鍋鏟拌勻豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，選擇煲飯功能，待停止後舀出食材，撒點蔥花即可食用。
鹵鴨舌
材料：鴨舌400克；鵪鶉蛋10個；薑小塊；幹辣椒5個；
冰糖一塊；鹵料包一個（裡面有八角，茴香，香葉，草果，白芷，陳皮等十幾種香料）；高湯塊；黃酒一杯；生抽三勺；老抽一勺；
做法
1鍋中加入水，薑片，黃酒燒開，放入鴨舌汆燙30秒，馬上撈起。剪去鴨舌後面的軟骨部分。
2將鹵料包中食材跟冰糖，幹辣椒一同放入紗佈包中。鍋中放入適量水，薑片，高湯塊，接著將調料包放入煮20分鐘，直到水的顏色變深。這時各種香料的味道已經完全融入鹵汁中。
3放入鴨舌，倒入黃酒，生抽和老抽，水開後小火慢慢鹵制30分鐘。將鴨舌盛出後，剩下的鹵汁還可以鹵鵪鶉蛋，千萬別浪費瞭。
麻辣雞腿塊
原料：雞大腿400克，調料：花椒粉10克，薑5克，蔥8克，辣椒粉15克，白糖20克，鹽5克，醬油40克，10料酒克，植物油35克
實踐
1.雞腿切塊，加入料酒和醬油醃3分鐘；
2、鍋置火上，加入植物油，將醃制好的雞塊倒入鍋中攤開，煎2-3分鐘撈出；
3、鍋坐上開火，燒熱底油，放入蔥薑炒香，加入辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖、雞塊翻炒均勻。
香菜香菇炒火腿
材料：芹菜兩根，香菇，小火腿腸五根，鹽，五香粉
做法：1.芹菜切片，火腿切橢圓形薄片，香菇泡軟後切片。
2.加熱油。加入幹紅辣椒炒香
3.倒入芹菜部分翻炒，不斷攪拌，加入鹽和五香粉
4.加入香菇翻炒均勻。嘗嘗味道如何，如果太淡，可以加鹽或五香粉
5、最後放入火腿腸翻炒幾下，不斷翻炒，即可出鍋。
帝王蘑菇沙拉配香醋
配料表：杏鮑菇、甜豆、胡蘿卜、紅辣椒、鎮江醋、香油、甜醬油、糖、鹽、黑胡椒
做法1.杏鮑菇洗凈切塊，去硬豆梗，胡蘿卜、紅辣椒切碎。
2、準備一個大碗，加入鎮江醋、香油、甜醬油、糖、鹽、黑胡椒粉拌勻調成醬汁。
3.燒開一鍋水，加入甜豆和胡蘿卜焯水。
4、取一鍋，加少許油，將香菇和紅辣椒炒至金黃盛入碗中。
5.加入甜豆、胡蘿卜和醬汁，拌勻，冷藏30分鐘即可食用。
魚腐湯
材料：馬鮫魚、各種蘑菇、娃娃菜、狼魚、雞蛋、面粉
制作方法：
1.取去骨的新鮮小巴取肉，加面粉和雞蛋做成魚食。
2、鍋裡放油燒至60%，放入魚丸炸至金黃撈出。以後使用，用飛水代替各種菌種和寶寶菜。
3.加入高湯煮！
麻辣豆腐
材料：炸豆腐、青椒、雞湯、鹽、洋蔥
做法：1、鍋內放油，放入蔥花炒香，再放入炸好的豆腐，一邊不停地翻炒幾下。
2.加入豆腐泡好的雞湯，加鹽小火燉10分鐘。
3、10分鐘後，放入青椒，中火加熱，蓋上鍋蓋燜8分鐘。
鵪鶉蛋做的丸子
原料：五花肉、鵪鶉蛋、大白菜、蔥、薑、雞蛋、馬鈴薯淀粉、料酒、醬油、醋、鹽、油
實踐
1.將豬肉拌入餡料中。不喜歡機器攪拌的可以自己剁
2、蔥薑切碎3、將蔥花、薑末、生抽、生抽、料酒、蠔油、醋、馬鈴薯淀粉、鹽放入肉餡中，再加入生雞蛋順方向拌勻。4.將鵪鶉蛋放入鍋中煮，一般5分鐘後，將煮熟的雞蛋用冷水浸泡，剝去殼，洗凈備用
5.把肉餡放在手上壓成肉餅，把鵪鶉蛋包進去，用手揉成光滑的丸子。
6.在平底鍋中加熱油。油溫70%時，放入丸子炸。不要忘記經常轉動它們。
7.取出炸好的丸子備用
8.鍋內留少量底油，加入蔥末、醬油、耗油、白糖，燒開後加入炸丸子
9.大火收湯倒出
10.白菜洗凈，用熱水燙一下，裝盤，中間放上煮好的丸子
蝦仁炒韭菜
原料：海蝦240克，韭菜200克，紅辣椒3個，生薑10克，植物油1勺，鹽1勺
實踐
1.先把蝦洗幹凈，去掉頭和線
2.將加工好的蝦再洗幹凈，切碎一些薑備用
3.韭菜撈出洗凈，切成公分的段，紅辣椒切小段
4.鍋燒熱倒入油，油多一點
5.油燒熱，將蝦仁和紅辣椒一起炒熟
6.翻炒，不斷攪拌，至蝦變色，加鹽和糖調味
7.繼續煎至蝦殼有點脆，加入韭菜
8.快速轉動兩次，就可以上菜瞭。
特制炸皮
特點：這道菜是將素面與海米、雞蛋和淀粉一起炒成外脆內軟的薄餅。另外這道菜在制作過程中沒有加鹽和味精，味道還是很不錯的。由於蝦幹，它非常美味。
砧板：泡好的紅薯面條300克，切成3厘米長的塊；60克泡發的海米，切小塊。
炒蓮藕：加入海米粉、雞蛋2個、紅薯粉300克、薑末5克、小蔥10克拌勻。
爐頭：鍋中放入60克色拉油燒熱，將面條在鍋中攤成餅狀，用小火慢慢煎至兩面焦黃，撈出，刀轉5×2厘米長的方塊，裝盤，配50克調好的醬汁上桌。
醬汁：廚邦醬油、紅油各20克，米醋100克，蒜末30克混合。
要點：1、做這道菜時，不用加味精和鹽調味，全靠海米來提味咸鮮。
2、炒的時候要小火慢炒，不要炒，加色就可以瞭。
五顏六色的蔬菜沙拉
紅、黃甜椒洗凈，去蒂去籽，切條、塊；西紅柿洗凈，切成圓片，生菜葉洗凈瀝幹水分；拿一個大碗，把沙拉擺好，放上切碎的西紅柿、紅辣椒和黃辣椒，淋上沙拉醬。
意大利面配蘆筍、蝦和章魚墨汁
配料：意大利面配魷魚、蝦、蘆筍、洋蔥、大蒜、橄欖油、肉湯、淀粉、黃芥末、檸檬汁、黑胡椒、芝士粉、鹽、新鮮薄荷葉。
做法：1.水燒開，加鹽煮至半熟。
2、蝦用料酒醃去腥味。
3.蘆筍洗凈切片，大蒜切片，洋蔥切碎。
4、在煮面的鍋中加入淀粉、黃芥末和檸檬汁拌勻。
5.用油在平底鍋中炒大蒜、洋蔥、蝦和蘆筍。
6.米飯熟瞭，把準備好的湯澆在上面，煮至濃稠。
7.將煮好的意大利面倒入鍋中。
8、一邊不斷攪拌一邊炒勻，裝盤。
9.撒上現磨的黑胡椒粉、芝士粉和薄荷葉作裝飾。
蔥油豬肝
材料：洋蔥（100g）、豬肝（50g）
實踐：
1豬肝去筋膜，洗凈切片；加入淀粉和水調勻，用料酒和水淀粉醃15分鐘；洋蔥去老苔和蒂，洗凈切成方片。
2鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫升至70%時，加入蔥花和胡椒粉，炒香，加入豬肝碎炒熟。
3加入切碎的洋蔥炒至熟，加入鹽和雞高湯調味。