32道特色美食推薦，食材相互碰撞激發獨特味道，唇齒留香好滿足
曾經看到一篇文章，寫道：“食物面前，可以一直想，也可以貪心。吃前觀察，邊吃邊想，嘗後煮，自然吃，靜靜咀嚼，慢慢回味。”的魅力不平凡吃好吃的是一種幸福味道是一種味道透過透明墨水的清香感受文字中的辛辣咸甜是一種幸福暖胃；食物已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外套，不需要甜言蜜語，生活需要的是吃三天，過好每一天。way.我們每個人都有自己的生活習慣——滿足每個人的飲食需求，我們每天精選各種美食與大傢分享，讓我們為美好生活加油每一天！
雙椒虎蛋
原料：雞蛋、大蒜、青椒、紅辣椒、老幹媽、醬油
做法：1、雞蛋煮熟，去皮，切片，蒜幹，青紅椒切成圈。
2.鍋裡放油燒熱，雞蛋用中火煎至兩面金黃，撈出備用。
3.鍋中留底油，加入蒜頭爆香。
4、加入青紅椒、老幹媽、雞蛋翻炒至青紅椒變軟，加少許醬油翻炒至順滑。
竹菇豆腐魚味
原料：腐竹100g，油適量，鹽適量，花椒適量，黑菇適量，香菇適量，味精適量，料酒、薑適量。切片，香油適量
實踐：
1、腐竹用清水浸泡，洗凈切塊。
2.黑蘑菇和香菇泡軟，香菇洗凈切片。
3.準備薑片
4、剁椒和調好的醬汁（醬料比例，醋1茶匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙）
5.鍋中油燒熱5分鐘，加入薑片爆香。
6.將三種材料倒入鍋中，攪拌均勻。加入料酒。
7.加入切碎的辣椒炒至順滑
8.蓋上大火2分鐘
9.然後倒入醬汁
10.拌勻加入味精
11、倒入適量麻油，拌勻關火。
金針菇
材料：金針菇400克，朝天椒適量，生薑2片，蠔油1茶匙，醋2茶匙，生抽1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，1/鹽2茶匙、蒜頭3瓣、蔥1份
實踐：
1.薑、蒜、蔥磨碎，辣椒切小圈，小金針菇撕開放入沸水中焯5分鐘，撈出晾涼。
2.將蔥、薑、蒜、辣椒放入鍋中炒香，加鹽拌勻，倒入金針菇。
3.將蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調勻，均勻淋在金針菇上即可食用，最後撒上蔥花裝飾。
豬肉啤酒
做法：1、鍋內倒入溫水，五花肉洗凈，切成四等分。2、另備一鍋，放入薑、蒜、蔥，將肉下鍋，加入冰糖，再加入啤酒，足以將肉填滿。
3、然後放番茄醬，大火燒開，翻炒出香味，然後和豬肉一起放入鍋中撈出，轉中蒸，蒸至出油狀，撒上切碎的。大蔥和服務。
排骨燉
材料：排骨500克，小菜2條，胡蘿卜1根，生薑1片，洋蔥1個，蒜瓣2瓣，辣椒5個，幹辣椒3條，料酒2茶匙，醬油2茶匙，鹽2茶匙.鹽、食用油20ml
實踐：
1、豬肉洗凈切塊，蔬菜洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切塊，薑洗凈切塊，幹辣椒洗凈切塊，洋蔥洗凈切塊。
2.鍋中燒開水，將排骨放入冷水中，大火燒開料酒焯水，撈出
3、準備砂鍋，放入排骨、薑片、蒜頭、幹辣椒、蔥段，加入半鍋開水。
4、大火煮沸，轉小火，煮40分鐘左右，加入胡蘿卜，再煮2分鐘，即可食用。
鴨啤魔芋
原料：鴨肉1片半、魔芋200克、啤酒1罐、醬油3茶匙、白糖2茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、雞湯1茶匙、4片.生薑、大蒜3瓣、八角茴香1粒、種子6粒、紅辣椒3粒
實踐
1、鴨肉切小塊，用醬油醃制，下料酒、薑、鹽煮半小時，蒜切小塊，紅辣椒切塊。
2、鍋中油燒熱，放入花椒、燈籠椒、紅辣椒和薑片，出香味後，立即放入醃制好的鴨子，炒至表皮變色。
3.加糖，加入魔芋攪拌均勻，倒入啤酒
4、中火燉半小時後，加入少許雞精，大火收汁，出鍋。
豆腐炸魚塊
材料：炸魚300克，芹菜2株，豆腐300克，紅辣椒2個，薑1片，味噌3茶匙，醬油2茶匙。
實踐：
1、新鮮芹菜洗凈切塊，紅辣椒洗凈切圈，薑洗凈切片，豆腐洗凈切片。
2、準備砂鍋，加入食油、薑片、花椒炒香，倒入一半開水，加入味噌攪拌至溶化。
3、大火燒開，放入炸好的魚塊，煮10分鐘左右，放入老豆腐煮10分鐘。
4.加入芹菜、醬油和鹽，拌勻，煮約5分鐘，即可食用。
香辣烤鯽魚
原料：鯽魚3條、芹菜2片、素雞100克、蔥3片、蔥40克、香菜3梗、蒜3瓣、薑1片、花椒小米2片、花椒5粒，花椒花生醬30克，白芝麻5克，鹽3克，好油30毫升。做法：1、鯽魚去鱗、去鰓、去黑膜，芹菜洗凈切塊，素雞洗凈切片，洋蔥洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲，香菜、薑洗凈切片，香菜、薑洗凈切絲。花椒小米去環切
2、將鯽魚由裡向外加入鹽、胡椒粉、料酒，醃制30分鐘左右
3、鍋裡放油燒熱，放入鯽魚，小火慢慢煎，兩面煎的時候關火。
4.準備一個烤盤，在錫紙上刷一層油，放上芹菜、洋蔥、鯽魚
5、烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱烤5分鐘。
6、鍋內加油，下花椒、豆角、生抽爆香，下木瓜花椒、薑片、蒜末，爆香素雞。
7、倒入一碗開水，加少許鹽，蔥花，大火燒開，起鍋，然後將湯汁直接澆在烤魚上。
8、放回烤箱，烤15分鐘左右，取出，加入香菜和白芝麻即可。
粥生魚片
材料：大米、糯米、去骨魚片、薑、蔥、胡椒粉、鹽
做法1、大米和糯米1：1混合，洗凈，加水五次，大火煮開，改小火慢煮。
2、魚片切薄片，薑切片，加入鹽、胡椒粉、薑片，醃一會。
3、粥煮好後關火，趁熱倒入魚片，用勺子輕輕攪拌。
4.加入切碎的蔥，加少許鹽調味。
番茄菲力醬
原料：草魚肉500克，番茄醬50克。檸檬酸少許，紹興酒10克，精鹽2.5克，白糖20克，味精0.5克，鮮湯50克，食用植物油750克。
實踐：
1、選用新鮮草魚片，切成1厘米厚的薄片，用紹興酒和精鹽調勻，用適量水溶解檸檬酸。將油鍋加熱至60%的熱量，然後將魚煎至棕色。
2、平底鍋置中火，燒熱植物油50克至30%熱，加入番茄醬炒至油變紅，加入白糖、檸檬酸、鮮湯拌勻，加入魚片拌勻。塗上番茄醬，舀入鍋中。
羊肉和蘿卜
原料：羊肉500G；白蘿卜;半個大蔥；3-4片生薑；3-4瓣大蒜；香葉;兩個八角；胡椒;
實踐
1.羊肉切塊洗凈
2.切白蘿卜
3.鍋中倒入清水，加入小辣椒、薑片、料酒
4.羊肉焯水待用
5、起鍋燒熱，加油，放入蔥、薑、蒜及各種調料，炒香。
6.倒入豬肉翻炒1分鐘
7.加入料酒攪拌，加入生抽和老抽，拌勻
8.將熱水倒在羊肉上，先用大火燒開，再轉中火煮沸。9、蓋上鍋蓋燜煮1小時。期間要註意多翻幾次，防止鍋底燒焦。加入胡蘿卜塊繼續燉半小時。如果還有很多湯，可以加大火候，讓湯幹得更快。10.最後撒少許香菜，出鍋裝盤
蓮藕炒牛肉
配料：牛裡脊肉，蓮藕，紅辣椒，青椒，泡椒，淀粉，鹽，香油，醬油，油，蒜，醬油，蠔油
實踐：
1、牛裡脊肉洗凈切成薄片，放入碗中，加入醬油、香油、料酒、淀粉拌勻醃10分鐘；
2、蓮藕洗凈去皮切小塊，青、紅辣椒切成小圈，蒜拍碎切末；
3、鍋燒熱，倒入適量的油，放入醃制好的牛肉，中火炸，炸至8個大人，撈出裝盤待用；
4.鍋裡倒少許油，然後放入蒜頭、青紅椒、小藕、泡椒一起炒，根據需要加鹽、生抽、老抽、蠔油，炒至小藕斷.加入牛肉翻炒片刻，起一層薄薄的芡實，翻炒均勻，出鍋裝盤。
水煮蝦
原料：蝦仁、蛋清、豆芽菜、黃瓜、薑蒜末、月桂葉、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、香菜、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉、幹辣椒。
實踐
1、蝦去皮洗凈待用。用刀尖將蝦去皮，然後切成塊。準備好香料，幹辣椒切成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，生薑磨碎待用。豆子和香菜洗凈，黃瓜洗凈切片備用。
2、加入蛋清、少許料酒和蝦醬用的鹽，用筷子朝一個方向攪拌均勻，再加入一勺淀粉用力攪拌，放入冰箱冷藏約1小時。
3.鍋裡加水燒開，豆芽和黃瓜分別煮熟後放入碗中如下圖。
4、將桂皮、月桂葉、八角、花椒放入鍋內熱油中，小火炒出香味。去掉香料，加入郫縣豆瓣醬炒至紅油出，加入蒜頭、薑末、幹辣椒炒香。香味。倒入足量的開水燒開，加入少許鹽。
5.用勺子將蝦一隻一隻放入鍋中，煮至浮起，然後將蝦滑入碗中，倒入湯，最後倒入香菜。
豆子
原料：刀豆250克，胡蘿卜、大蒜、花生醬、油、鹽各適量。
實踐：
1、撕開劍母兩側的筋；胡蘿卜切成薄片；將大蒜壓碎並切成條狀。
2、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入豆子煮7-8分鐘。
3、將成熟的果仁撈出洗凈。
4.將煮熟的豆子切成細條。
5、鍋內放適量油，放入蒜瓣翻炒。
6.炒香後加入豆角一起炒。
7.加入磨碎的胡蘿卜並混合在一起。
8.炒至胡蘿卜片略軟，同時加入煮好的和炒過的豆角。
9、最後加少許鹽調味即可食用。
涼拌肉條
【原料】豬肉2片，花椒1撮，八角3粒，月桂葉2片，桂皮1根，蒜末8克，白芝麻少許，鹽適量，香菜1條，醋適量。
【做法】1、先將豬肉用水洗凈，然後將切好的蔥薑片放入電飯鍋中。
2.放入肉片後，加入1勺醬油、胡椒粉、桂皮、月桂葉、八角等。
3、倒入沒過豬嘴的溫水，然後按出湯鍵。
4.剝去倒刺，剝去肉。大蒜切成蒜末，豬肉切成薄片。
5.把切好的豬嘴分成兩半，剩下的豬嘴放在中間。
6、將白芝麻和辣椒面放入碗中，鍋中熱油倒入碗中，加入香醋、鹽、香油、蔥花、香菜拌勻。
7、中間放上蒜末，撒上香菜，上面放上兩個紅辣椒做裝飾。
虎瓜
配料：冬瓜500克，豬肉碎50克，小米椒節，蔥花，鹽，白胡椒粉，醬油，味精，色拉油適量。
做法：1、冬瓜去皮後，用十字刀在表面劃開，然後換刀，切成3厘米見方的塊；
2.在幹凈的鍋中加熱油。將冬瓜塊炒至外皮表面微黃，撈出備用。鍋內留底油，肉末炒至幹，加適量水，加鹽、白胡椒粉、味精調味，加入臘南瓜片炒至軟熟，淋上醬油調味上色，加入辣椒節小米，待汁收幹發亮時，撒上蔥花即可食用。
鴨血粉絲湯
原料：鴨腸100克，粉絲1條，炸豆腐50克，花椒、蔥、薑、香菜、香醋、醬油、鴨膽2個、色拉油、高湯1碗、鴨血200克。
做法：1、先將鴨血切成1.5厘米，用鹽水泡一會；鴨腿用花刀切開，鴨腸刮去肥肉，加少許鹽洗凈，入水煎熟，鴨腸卷起即刻取出。
2.鍋中倒入油，爆香蔥薑，碗中加入高湯，先加入鴨膽。
3.然後加入泡好的粉絲和小炸豆腐
4.煮沸後加入焯好的鴨腸
5.鴨血很容易煮。大火煮2分鐘，關火，放入湯碗，加入鹽、醬油、香醋、香菜、胡椒粉、辣椒油。
牛肉湯
原料：牛腩200克，西紅柿2個，聖女果150克，糖適量，鹽適量，薑適量，蔥適量，50克。
實踐：
1.西紅柿頂部用十字刀切開，牛腩切大方塊，洋蔥切丁，薑切片。
2、鍋中放半鍋熱水，放入西紅柿，煮至西紅柿皮起皺，瀝幹冷水，西紅柿去皮切塊，然後切聖女果。
3、鍋內倒入油，放入薑片爆香，倒入西紅柿，出汁後倒入牛腩翻炒片刻。4.再倒入半小鍋水。當水沸騰時，將熱量降低至低溫。煮四十分鐘後，加入聖女果，蓋上鍋蓋再煮十五分鐘。然後加入洋蔥，煮兩分鐘，加入一勺鹽，少許糖調味，攪拌均勻，入味。
芹菜炒蘑菇
材料：香菇、芹菜、辣椒、薑、蒜、鹽、雞精
實踐：
1.香菇切片，芹菜切片，胡椒切片。
2.取一鍋油，爆香薑蒜，爆香蘑菇。
3、香菇炒軟後，將其餘材料倒入鍋中炒至變綠。加入鹽和雞湯調味。
炒牛肉
原料：牛肉、青椒、紅椒、蔥、薑、蒜、黃椒、泡薑、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、淀粉、醬油、雞湯。
做法：1、牛肉片放入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、少許煎炸油中醃15分鐘；
2、青紅椒切段，蔥切段，黃椒切丁，薑片泡發，薑蒜剁成米粒；
3、鍋中油燒熱後，將牛肉放入快滑中變色；
4、鍋內放油，將薑、蒜炒香，加入米椒、泡薑炒香，加入青、紅辣椒、鹽炒香；
5、倒入牛肉翻炒，加入醬油、雞汁、蔥拌勻。
芝士蛋卷
材料：雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽。
實踐：
1、雞蛋打散，加少許鹽和糖調味，倒入少許蔥花；
2.鍋燒熱，舀入一小勺蛋液，這一層蛋液可以炒的更熟，因為上面要鋪一層芝士，再撒些黑芝麻；
3、蛋液凝固後，邊煮邊加入芝士片，用鏟子翻滾，推到鍋的一端。
4、鍋開小火，然後舀一勺液蛋，撒少許芝麻，液蛋固態，沒煮熟就可以開始玩瞭。用筷子從上次的蛋卷快速滾到另一端；
5、繼續小火，舀入蛋液，重復前面的動作，直到卷出你喜歡的蛋卷。
農傢豬手
配料表：豬肉、青蒜、菜籽、鹽、冰糖、雞汁、蔥、薑、月桂葉、桂皮、幹辣椒、料酒、醬油、水淀粉、花生豆豉、紅洋蔥、青椒、紅辣椒、醃制紅辣椒、草果、白豆蔻、月桂葉、茴香、植物油。
實踐
1、用夾子把手肘上的各種毛剪掉，砂鍋裡放冷水，把手肘燒開，去血水。
2、蔥切段，薑切片，幹紅辣椒切段。
3.高壓鍋加水，加一肘，水高至一肘，加入蔥、薑和B料（幹辣椒、月桂葉、桂皮、草果、白豆蔻、月桂葉、小茴香1茶匙，冰糖10克），加鹽、老抽、料酒，放入高壓鍋中燉半小時左右。4.關火泄壓，打開鍋蓋，轉小火慢燉半小時左右，入味更柔軟。
5.蔥、蒜苗白色部分切段，綠色部分切碎。將青椒、紅椒和泡椒切丁。
6、用十字刀將小油菜的根部切開，這樣更好煮。
7.燒開半鍋水，加入大白菜焯水約半分鐘後撈出。
8.肘子煮熟後，做醬汁。鍋內放植物油，將洋蔥和青椒爆香，撈出待用。
9、然後加入泡椒和青紅椒丁炒香，再加入豆角炒香。
10.將燉肘子的原湯倒入鍋中燒開，勾芡即可。
11.加入雞高湯、蔥花和蒜末，用火煮稀後關火。
12.將肘子放在盤子裡，周圍撒上小油菜籽，將調好的汁澆在肘子上。
MiePutihKab
原料：面粉、水、雞蛋一個。
做法：1、取適量面粉放入碗中，加入適量水，攪拌成面團。
2.然後稍微發酵一下，停一下大概七八分鐘，然後用筷子不停的攪拌，把多餘的水分瀝幹，再把面團攪拌到稍微發酵一下，重復五六次。碗裡最多的面糊是面筋，另外一個碗裡會多出一些面糊。
3、等鍋裡的水燒開後，先把面筋混合料倒進鍋裡，用勺子攪拌，以免粘鍋。鍋裡，湯汁清澈潔白，十分誘人。此時將打好的蛋液慢慢倒入鍋中，形成蛋花！
青紅辣子雞
材料：雞腿4條，青椒3條，紅椒3條，幹辣椒10條（辣椒的量可根據辣度增減），蒜頭10瓣，淀粉1茶匙，生抽1茶匙。、料酒1湯匙、糖1茶匙、鹽少許、烹調芝麻1茶匙、香油1茶匙、油
實踐：
1.雞腿切一個中等大小（選擇鋒利的切肉刀），然後用淀粉和鹽拌勻。
2、紅、青椒洗凈斜切段，幹辣椒用剪刀剪段。
3、大蒜切成蒜末，用水沖洗幹凈瀝幹待用（大蒜用水洗出來的粘液不會粘鍋，這種方法一般在炒蒜末的時候用，比如避臺風）
5、鍋燒熱，倒入適量油（沒過雞塊即可），等油70%熱時，放入雞塊，攤開，將雞塊炸至表面焦黃，撈出瀝油備用以後使用
6.鍋內留底油，加入蒜末爆香
7.加入青紅辣椒和幹辣椒部分一起炒
8.加入炒好的雞塊
9.加入醬油、料酒、糖、鹽攪拌均勻
10.加入煮熟的芝麻，攪拌均勻
11.鍋中倒入香油
鯽魚醬
材料：鯽魚一條（一大兩小），青紅椒（可以用美人椒，吊椒，小米椒等，自己選），蔥，蔥，薑，蔥白。、香菜、鹽、糖、醬油、香醋、藤椒油、香油、料酒。
實踐：
1、鯽魚一條，今天買瞭一條大的，一斤重。把它切幹凈，在魚上用刀。
2、加鹽、醬油、料酒醃制，薑切大片，蔥切段，放入魚腹。
3、放入鍋中蒸熟。水開後，時間10分鐘。
4.一邊蒸魚一邊準備材料。
5.將所有材料切碎。
6、用香醋20克，醬油15克，鹽2克，白糖5克，香油5克，藤椒油10克，原汁5克。
7、魚蒸好後，出鍋，把湯倒在盤子裡。
8.加入蒸好的魚汁，之前拌好的醬汁，還有切碎的材料一起拌勻。
9.均勻的灑在魚身上。
炸日本豆腐
材料：日本豆腐、香菇、胡蘿卜、鮮蝦、豌豆、色拉油、蠔油、醬油、糖、鹽、水淀粉。
做法1、幹香菇用溫水泡發，泡香菇的水不要倒，留著備用；
2、胡蘿卜洗凈切成薄片，豌豆用開水焯一下備用；
3、日式豆腐包從中間切開，切成等份，裹上淀粉；
4、鮮蝦洗凈，去皮，去腦、去線，放入沸水中焯一下，變色後撈出，切塊待用。
5、裹豆腐的淀粉不要用太多。熱鍋倒入色拉油，小火煎豆腐。豆腐先煎一面，然後翻面，炸至金黃，撈出備用；
6、用蠔油、醬油、糖、鹽、香菇水調成一碗醬汁。鍋燒熱後，加入少許油，加入胡蘿卜和香菇翻炒；
7.加入鮮蝦和備用的豌豆。此時，倒入炸好的日本豆腐。因為比較酥脆，用勺子攪拌比油炸更好吃。如果最後湯很多，加一點淀粉水，湯會變稠一點。
金針菇炒蝦
做法1.將洋蔥倒入油中加熱，加入洗凈的海蝦
2、然後加入適量的料酒攪拌均勻。
3.然後加入洗凈的金針菇炒香。
4、最後加入適量的醬油、糖、鹽，拌勻。然後加入香蔥即可上桌
土豆卷餅
原料：土豆1個，小麥粉80克，蒜苗10個，彩椒1/4個，雞蛋2個，鹽、醋、胡椒粉、水240克、洋蔥15克、辣椒醬、辣椒油。
做法：1、土豆去皮洗凈切成細絲，放入水中洗去表面的淀粉，用水浸泡10分鐘，撈出控水；胡椒絲；將蒜苗切成段。
2、鍋內放入適量的食用油燒熱，加入蔥花爆香，加入上色炒好的土豆片和辣椒片，加鹽、醋、胡椒粉調味，炒勻。-炒至土豆片變軟，加入蒜末炒勻。3、面粉放入碗中，倒入水和成稀面團，加入蔥花拌勻。
4、鍋裡放少許油，轉動把手，讓油盡量沒過鍋底。倒入面糊，轉動手柄，使面糊均勻地鋪在鍋底。將雞蛋直接塗在蛋糕上，然後用抹刀將雞蛋取出。輕輕攪拌，將雞蛋混合物均勻地塗抹在蛋糕上。
5.煎餅的另一面用中火翻過來，雞蛋液開始凝固的一面翻到鍋底，在煎餅的一面倒少許油，煎一面上色液體雞蛋的顏色，打開和關閉火。原味五元蒸牛筋
準備食材：牛筋1000克，大棗10克（幹），荔枝10克，桂圓10克，蓮子12克，枸杞子12克，雞油15克，料酒25克、鹽5克、蜂蜜50克、花椒粉2克、大蔥15克、生薑15克。
訓練步驟：
1、蔥薑切碎，紅棗洗凈蒸熟去皮，荔枝龍眼去皮洗凈；
2、剛洗好的牛肉，放入開水鍋中焯一下，再用清水洗凈，放入冷水鍋中，大火煮開，小火煮開直到煮熟。80%煮熟腐爛，去除雜質。切成5厘米長的段，再切成1厘米長的條狀放入湯鍋中；
3.加入料酒、蔥、薑、鹽、蜂蜜、胡椒粉、600ml雞湯和原湯、荔枝、高良薑、紅棗、蓮子、枸杞、雞油，上籠蒸至軟粘，撈出洋蔥和生薑，上桌前20分鐘後，將五元牛蹄入籠蒸熟，取出，撒上胡椒粉即可上桌。
蘑菇湯
準備原料：瘦豬肉200克，香菇150克，鮮白菜100克，熟豬油30克，黃豆粉20克，味精1.5克，胡椒粉1克，生抽700毫升鮮湯，鹽適量，紹酒，醬油。
訓練步驟：
1、瘦豬肉、香菇、鮮白菜洗凈，豬肉切薄片，香菇切片，肉片碗中加入鹽、紹酒、黃豆粉拌勻；
2、幹凈的鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，加入豬肉片煮至半熟，加入香菇片和胡椒粉；
3、燒開後加入菜心、味精、醬油、煮豬油，放入湯鍋中食用。
咸鴨蛋蒸豆腐
準備材料：咸鴨蛋200克，豆腐（豬肉）500克，蝦米10克，白糖5克，豬油35克（過濾）。
制作步驟：1、豆腐用水泡軟，取出切成小方塊，大米洗凈，用熱水泡軟，然後切塊；
2、咸鴨蛋打入碗中，蛋黃蛋清分離，蛋白用筷子攪勻，加少許糖拌勻，倒入豆腐中，輕輕拌勻，蛋黃切小塊，撒在豆腐上，再撒上蝦米，加入食用油，然後放入蒸鍋，蒸六七分鐘即可食用。
荔枝蓮子粥
準備原料：荔枝肉50克，山藥、蓮子各10克，粳米300克。
做法步驟：1、山藥去皮搗爛成泥，蓮子泡水去皮去肝，粳米洗凈，荔枝肉洗凈；
2、將山藥豆豉、蓮子、荔枝肉放入鍋中，大火煮開，去浮沫，再煮30分鐘，然後加入粳米，煮至粳米熟。而且湯汁濃稠即食（1劑，連服30劑，適合粗糙的皮膚，很有彈性）。