學會幾道拿得出手的傢常菜，讓傢人大飽口福，味道超棒_美食料理

高能笑话菌

2023-03-30 02:40:30

韭菜炒豆皮

食材：韭菜、豆皮、豬肉、紅椒、鹽、生抽、耗油、味精

做法：

1、韭菜摘洗幹凈，切成段稍微長點；豆皮切成條狀，不要太長；豬肉切成絲；紅椒切絲

2、鍋中燒適量的油，油熱之後加入豬肉絲翻炒，炒至肉變白

3、加入適量的蔥薑蒜炒香，再加入韭菜、紅椒絲和豆皮一起炒

4、調入適量的鹽、耗油、生抽、味精，全部炒勻即可出鍋

西紅柿肉醬燴豆腐

材料：豆腐200克，西紅柿200克，肉末80克，鹽2克，雞粉2克，豆瓣醬5克，水淀粉5毫升，食用油適量

做法：

1.洗好的豆腐切成塊；洗凈的西紅柿切成小塊，備用；

2.沸水鍋中倒入切好的豆腐，加入少許鹽，略煮一會兒至其斷生，撈出，裝盤待用；

3.用油起鍋，倒入肉末，炒至變色；放入切好的西紅柿，炒勻；加入豆瓣醬，炒約2分鐘；

4.倒入焯過水的豆腐，加入適量清水，放入雞粉，炒至食材熟透；

5.用水淀粉勾芡；關火後盛入盤中即可。

茶樹菇牛柳

材料：茶樹菇一盒（喜歡茶樹菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成條）300g、青椒一個、洋蔥半個、黑胡椒、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、薑；

做法

1.先處理牛柳，加鹽，酒，黑胡椒，薑片，洋蔥末，生抽，蠔油，適量糖提鮮，醃上2小時以上。

2.茶樹菇洗凈後拿廚房用紙把水吸幹，放入油鍋中炸至脫水狀撈出，把油控幹。

3.另起油鍋，油熱後放入洋蔥煸香。

4.倒入事先醃好的牛柳，快速炒至斷生，倒入青椒和幹煸過的茶樹菇，翻炒片刻就可以出鍋瞭。