34款菜品推薦，色澤誘人美味十足，簡單好操作，一上桌就搶光
曾經看到一篇文章說：“總可以先思後貪，吃前觀察，邊吃邊想，嘗後燉，自然吃，靜靜咀嚼，回味柔和，別有韻味。那吃的食物是一種幸福，味道是一種味道，透明的墨味是一種幸福。你可以在文字中感受到辣、咸、甜。大腦。”細細品味，深深震撼！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢點，慢點，生活不需要花裡胡哨，不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，結束生活的每一天就好瞭。我們每個人都有自己的生活習慣。為滿足每個人不同的營養需求，我們每天選擇不同的食物與您分享，每天為美好生活加油！
烤玉米排骨
做法：1、排骨洗凈，玉米洗凈切小塊，蔥薑蒜切片待用。
2.鍋內放水，倒入料酒，排骨放入鍋內用超冷水焯一下血水。
3、熱鍋放油，倒入冰糖，小火慢炒至糖色融化。冰糖融化，輕輕冒泡。加入排骨炒至變色，然後加入蔥薑蒜炒。
4、倒入水，大火燒開，加入鹽、生抽、蠔油和少許花生醬油，倒入玉米，小火煮30分鐘。
5、大火煮至湯汁稍減出鍋出汁，撒上蔥花。
香菇雞
材料：雞胸肉、香菇、平菇、圓菇、洋蔥、鹽、糖、料酒、醬油、鮮貽貝
讓我們來練習：
1、香菇洗凈晾幹，切丁備用；
2、雞肉切丁，用醬油、少許鹽和料酒拌勻，醃15分鐘；
3.將雞丁炒香。待雞丁變香變色後，加入香菇丁翻炒；
4.用少許鹽、糖和新鮮貽貝調味。香菇稍微澆水後關火，加入蔥花翻炒均勻。
紅燒肉
原料：豬肉400克，土豆條，青紅椒圈75克，洋蔥50克，排骨醬20克，砂鍋醬，砂鍋醬，薑，蔥結，幹花椒，曬幹辣根、蔥花、鹽、味精、雞精適量、鮮湯、色拉油
讓我們來練習：
1.將五花肉切塊，先放入鍋中炸香，加入排骨醬、砂鍋醬和瓦煲醬拌勻，再加入鮮湯翻炒，加入薑片和蔥段即可塊，加入雞湯文火慢燉煮熟後，選一塊豬肉放入60%的熱油鍋中炸，撈出瀝幹油備用。另外，將土豆條放入50%的熱油鍋中炸熟，撈出瀝幹油，放在盤底。
2、鍋留底油，加入幹辣椒、幹花椒、洋蔥炒香，下入炸好的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊加鹽、味精、雞精，放入平底鍋，配上薯片，最後撒上蔥花。
蒜香黑胡椒排骨
排骨、洋蔥、青紅椒、鹽、油、糖、蒜頭、料酒、淀粉、黑胡椒醬做法1、先將排骨洗凈，瀝幹出血水。用一勺料酒、半勺醬油、5克白糖、少許鹽、雞湯和少許蒜末醃制半小時左右。
2.鍋裡用旺火蒸至半熟（即表面發白，骨頭有點血水），撈出備用。
3、將排骨挑出蒜末，撒上淀粉拌勻。每一塊肉都不需要太多的粘附。在熱鍋中加熱油（多加油），將排骨煎至兩面金黃，取出備用。
4、鍋裡油燒熱下洋蔥，下青紅椒炒至表面微黃爆香，再下排骨炒，翻動幾下後轉小火。加入黑胡椒醬翻炒，加少許鹽和雞精調味即可上桌。
青椒回鍋肉
原料：杭椒300克，豬肉150克，生薑5克，豆瓣醬15克，甜面醬8克，鹽，胡椒粉，雞精適量，菜籽油20克，菜籽4毫升油、料酒1.5克、白糖1.5克、低醬油5毫升。
讓我們來練習：
1、先將辣椒切塊，然後洗凈，鍋底放油，將50%的油放入辣椒中加熱至70%。
2、豬肉入鍋焯水，然後放入冷水，然後將豬肉切片，鍋底加油，油溫50%時加入豬肉，炸至微金黃，加入料酒起鍋。
3.鍋底倒入油，加入薑末、蒜末和豆瓣醬炒香，轉中火，加入回鍋肉和胡椒粉，再加入所有調料炒20秒至滾.
培根蒜苗
配料：蒜苗200克，臘肉250克，紅辣椒2個，大蒜2瓣，白醋1勺，油2勺，鹽1勺
讓我們來練習：
1.鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油，放入蒜苗焯一下，撈出晾涼瀝幹；
2、將臘肉均勻鋪在鍋底，小火煎熟；
3、冷卻後的蒜苗用手撕成條狀；
4、炸好的臘肉也切成細條；
5.加入紅辣椒和大蒜；
6、加入白醋、鹽、橄欖油等調料拌勻。
辣椒炸雞腿
材料：雞腿1條，荊條10支，青椒1個，蔥薑蒜蔥，醬油1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，鹽
讓我們來練習：
1.雞腿肉切成小塊，不要太大。用冷水洗凈，放入鍋中煮去浮沫，撈出，用熱水洗凈瀝幹備用；
2.鍋內倒入比平時多一點的油，將薑片炒香，加入雞塊；快速將雞塊放入油中炸熟，然後加入料酒；
3、出雞油後，放入蔥、蒜、蔥、青椒；加入醬油和蠔油調味；
4、最後加入適量的鹽，視醬油和蠔油的咸淡程度而定；加入兩個Vitex辣椒，煮至稍微破碎，然後從鍋中取出。
熱面
材料：500克面條，芽菜，花生切碎，小蔥切碎，紅辣椒切碎，蒜切碎，生抽，白糖，紅油，香油，花椒粉，香醋
讓我們來練習：
1.鍋中燒開水，加入少許鹽，將面條放入鍋中煮至熟，撈出放涼，看水是否收幹；
2、將面條放入碗中，混合2湯匙生抽、1茶匙糖、4湯匙紅油、2湯匙香油、1茶匙胡椒粉和2湯匙香醋。將調好的醬汁倒入煮好的面條中；
3、將豆芽、煮好的花生米、小蔥、紅椒、蒜泥倒入面條中，拌勻即可食用。
歐芹炒蘑菇
配料表：黑蘑菇、歐芹、大蒜、紅辣椒
讓我們來練習：
1.準備大蒜、紅辣椒和歐芹。將蘑菇浸泡並焯水。
2、鍋裡放油，小火燒熱，放入蒜頭炒香。
3、加入切碎的紅辣椒和芹菜，加糖和醋大火攪拌。
4.最後加入香菇，撒上鹽，炒至光滑，撈出。
黑豆蒸平菇
做法：1、杏鮑菇、豆腐切長條厚片，入油鍋炸焦；紅辣椒焯水去皮去籽切片待用。
2、陳皮、薑洗凈切碎；豆豉泡軟，切碎備用。
3.把豆腐放在盤子裡，然後加入紅辣椒片和杏鮑菇片。
4、將陳皮、薑末、豆豉和香料混合均勻，淋在豆腐上，放入蒸鍋中小火蒸5分鐘左右。把它拿出來。
5、先撒上切好的青椒，再倒入熱香油。
烤栗子排骨
材料：排骨500克、栗子500克、薑、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油
讓我們來練習：
1、排骨洗凈切小塊；剝栗子；生薑切片；綁小蔥。
2、鍋中水燒開，將排骨放入鍋中過冷水浸沒，淋上料酒，焯水5分鐘，撈出晾涼瀝幹。
3、鍋內油燒熱，倒入排骨略炒，加入適量生抽、老抽、蔥薑，加適量水，大火煮熟，然後轉中小火煮20分鐘。
4、再下栗子，加適量鹽調味，文火煮至栗子變軟，濃湯即可出鍋裝盤。
冷牛肉
原料：牛肉500克、花椒7粒、八角1粒、月桂葉2片
做法：將牛肉放入冷水鍋中，焯水去血沫
將焯過水的牛肉洗凈，加入八角煮40分鐘，關火文火燉半小時。
切片水煮牛肉
把材料撕開，先把材料放進去，撒上一些雞精和鹽
混合生抽和少許糖
倒入牛肉，均勻鋪開
煮牛肉
做法：1、牛肉切大片，加蛋清、鹽、醬油、料酒、水淀粉拌勻，加入少許山茶油拌勻；2、青蒜切碎，生菜洗凈撕成小塊，幹辣椒切小段，小米椒切圈，香蔥切碎，蒜切末；3.鍋裡放油，下花椒炒香加入幹辣椒，翻炒；
4、加入豆瓣醬，炒入紅油，倒入高湯，大火煮湯，加入醃好的牛肉，煮至變色；
5、將牛肉撈出放在沙拉上，澆上湯汁，撒上切碎的青蒜、香蔥、小米椒圈、蒜末、花椒面和辣椒面，最後淋上熱油提香。
荸薺球
原料：豬肉碎400克，荸薺200克，黃酒15毫升，鹽4克，醬油20毫升，蛋清20克，小蔥，水淀粉2勺，白糖少許，10毫升黑醬油
實踐：
1、豬肉碎加入鹽、黃酒、蛋清、生抽，順時針攪拌至濃稠；
2、將荸薺洗凈去皮，然後將荸薺剁成細末，與豬肉碎拌勻。攪拌均勻後，撈起放入碗中反復攪拌至濃稠；
3、鍋裡放油燒熱，油溫6分鐘，放入丸子；
4、待丸子底部變色後，輕輕晃動鍋子，使丸子受熱均勻。油炸後，檢查並去除油；
5.倒出所有油，丸子回鍋，加入生抽和老抽，炒勻，倒入清水，略煮，加少許糖調味，加水淀粉勾芡，熄火加熱，然後從鍋中取出。
鹽燒肉
材料：豬肉400克（豬後腿更好） 4顆青蒜苗 3蒜片 1薑1湯匙永川發酵油3湯匙黃豆酒 1/2茶匙糖
實踐：
1、準備好主料，將肉、蒜苗洗凈。
2、薑、蒜切成指甲蓋大小的片；將蒜頭和青蒜的綠色部分切塊。
3、豆豉切碎、郫縣豆瓣；五花肉去皮切片。
4.在平底鍋中加熱油。油熱後，放入豬肉，加幾十粒鹽，炒勻，油炸至略縮。
5.加入郫縣西洋菜和黃酒炒香。
6、加入豆豉和薑蒜片爆香。
7.加入大蒜和糖，攪拌均勻。
8.加入蒜頭的綠色部分，攪拌均勻，關火即可食用。
海帶肉末
材料：紫菜絲；碎肉;蘿卜;青紅椒（不能吃辣就用紅椒）；大蔥;薑;蒜;
鹽;油;雞精；
做法：1.將紫菜絲焯水備用。鍋裡放油，爆香小蔥、薑、蒜末。
2、加入肉末，炒至變色，加入少許料酒；加一點醬油。
3、加入紫菜絲和肉碎拌勻，撒上切碎的胡蘿卜；切碎的綠色和紅色辣椒；加入少許雞精拌勻。
玉米汁冷面
配料表：面條；一個玉米；黃瓜;胡蘿卜;豆芽;香料;櫻桃西紅柿;蔬菜
實踐生玉米磨碎的玉米粒
用豆漿機打玉米汁放涼
將面條煮熟，過冷水瀝幹。將豆類、胡蘿卜和青菜煮熟，瀝幹
黃瓜片
聖女果可以整形
把面條放在冷玉米汁裡，你可以加糖或你最喜歡的香料，也可以直接加
打碼各種菜都ok
胡蘿卜豌豆炒蝦
材料：蝦仁適量、胡蘿卜適量、豌豆適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量、淀粉1勺
1.蝦去皮切小塊，放入淀粉醃2分鐘
2、胡蘿卜去皮切塊，豌豆洗凈備用，鍋中燒開水，加入適量鹽和食用油1滴，放入胡蘿卜和豌豆焯水1分鐘備用。
3.開第二個鍋，倒入食用油加熱至80%熱，倒入大蝦快炒變色，倒入胡蘿卜和豌豆繼續翻炒3分鐘，倒入文火醬油加鹽調味後上桌，尤其是快手的一道傢常菜，營養豐富。
苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜1條，雞蛋3個，鹽適量
1.將苦瓜豎著對半切開，用勺子把中間的果肉刮掉，然後把苦瓜靠近內層的白皮刮掉（這就是苦瓜的感覺）
2.切成薄片，用少許鹽搓至苦瓜微軟。
3、水燒開，加入鹽和油，將苦瓜片放入焯水變色，撈出放入冷水中冷卻。
4、雞蛋打散，加入少許鹽和一勺水，鍋燒熱，倒入涼油倒入蛋液中，用筷子快速擦拭至凝固。
5、鍋內倒入適量油，倒入苦瓜略炒，再倒入雞蛋，加少許鹽調味。
黃瓜炒牛肉丸
材料：黃瓜1條，牛肉丸數個，醬油1勺，鹽適量，蒜末適量
1、黃瓜偶爾去皮，切塊待用
2、牛肉丸切塊，隨意切。
3.鍋中油燒熱，加入蒜末爆香，加入黃瓜片翻炒約1分鐘，加入牛肉丸。
4.牛肉丸和黃瓜拌勻，加少許鹽和生抽調味。
蔥油肉
配料表：豬肉、大蔥、蘋果醋、生抽、紅燒醬油、黑胡椒、鹽
做法1、肉盡量切成薄片。
2、調料：醋、生抽、老抽、黑胡椒粉、水淀粉、鹽少許。
3、洋蔥洗凈切塊，鍋中油燒熱。
4.加入肉片煮至變白，再加入小蔥一起煮。
5、倒入調味汁，炒至順滑，即可熄火食用。
辣椒醬炒飯
材料：米飯、老幹媽、小蔥、洋蔥、蠔油
讓我們來練習：
1、鍋中油燒熱，將米倒入鍋中，加少許水將米炒香；
2、加入一勺老幹媽、少許蠔油和適量洋蔥炒勻；
3.加入少許雞精，炒至順滑，撒上少許蔥花。
奶油玉米粒
配料：冷凍玉米粒適量；糖適量；1包牛奶；少許鹽；少許食用油
做法：將玉米粒和牛奶倒入鍋中，以中小火煮沸，邊煮邊攪拌。
玉米粒煮熟後，加入適量白糖和少許鹽，開大火收汁。用勺子攪拌均勻。
待牛奶快收幹時，加入少許油收汁。
蜂蜜苦瓜
材料：苦瓜1條、黃瓜1條、蜂蜜2湯匙、礦泉水500毫升、冰塊
做法1、苦瓜洗凈，去果肉，黃瓜切塊，洗凈切片待用；
2、將切碎的苦瓜和黃瓜放入攪拌機中，加入500毫升礦泉水和2湯匙蜂蜜，加幾塊冰塊，打開電源攪拌2-3分鐘；
3、過濾混合蔬菜汁；
4、過濾後的苦瓜汁冷藏2小時後口感更佳。
冬筍炒蘑菇
材料：青筍500克，香菇150克，紅辣椒20克，薑15克，油適量，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，生粉1茶匙
讓我們來練習：
1.青筍切片，香菇泡水洗凈，紅辣椒、薑切片。
2、鍋中油燒熱，放入薑片爆香。
3.一邊攪拌一邊炒沙拉片。
4.加入紅辣椒和蘑菇攪拌。
5、炒至熟時加入適量的鹽和糖。
6.上桌前將果汁（清水、生粉）倒入碗中
7、大火攪拌均勻即可出鍋。
苦瓜紅燒牛肚
材料：苦瓜1條，紅燒辣椒300克，油適量，鹽1茶匙，醬油1茶匙，蠔油1茶匙，大蒜15克，紅辣椒1個，薑10克
讓我們來練習：
1、苦瓜和花椒切寬條長條，紅辣椒切塊，蒜切半，薑切片（註意：苦瓜是提前醃好的，不要太軟）
2.鍋裡放少許油，爆香蒜片和薑片
3、炸毛巾
4.加水
5.加入適量鹽、醬油、蠔油等調料，燒開
6.倒入電壓力鍋
7.加入苦瓜，開始燉煮程序，時間約20-30分鐘，視電壓力鍋而定。
8.燉好後加入紅辣椒，開啟開蓋收汁功能。
炸西葫蘆片
材料：小南瓜、面粉、大蒜、芝麻、鹽
做法：1.小南瓜洗凈，切成圓片。
2、將大蒜切成蒜末，加入面粉、芝麻和鹽，加水攪拌成糊狀，可以用來包南瓜小片；
3、鍋裡倒入油，油熱後轉中火，用筷子夾住小南瓜，蓋上調好的面團快速炸熟；
4.炸至金黃，油濾出鍋，炸好的南瓜片外脆內軟。
蜂蜜藕餅
材料：蝦、蓮藕、芝麻、雞湯、生粉、蒸魚醬油、美極、香油、胡椒粉、蜂蜜來實踐一下：1.蝦攪打成蝦泥。蓮藕切片，焯水，蓋上雞湯，裹上生粉，填入蝦醬。
2、將包好的藕餅放入油鍋中炸至金黃色。
3、蒸魚用醬油、美極、香油、胡椒粉、蜂蜜調成醬汁，倒入鍋中，加入藕汁炒勻。在上面撒上熟芝麻。
胡蘿卜炒牛蒡根
材料：胡蘿卜半根，牛蒡根半根，幹辣椒2個，白芝麻適量，生抽適量，鹽適量，香油適量，紅豆適量豆子和酒。
1.胡蘿卜去皮切片，牛蒡切塊。
2.鍋裡放油，燒熱。油熱後，加入幹辣椒炒香，再加入牛蒡絲炒香。
3、加入少許白酒、生抽、鹽和少許水，將牛胸肉煎至不是很硬，還有些脆。
4.加入胡蘿卜，加入香油和糖炒至順滑。
5.蓋上蓋子煮一分鐘。
6.大火收汁，撒上少許白芝麻。
紅燒菜魚片
配料：魚、胡蘿卜、酒、大蔥、大蒜、辣椒粉、豬油和香料。
讓我們來練習：
1、將魚洗凈，切塊。放入熱油鍋中炸至魚皮變黃變硬，撈出。
2.將煮熟的豬油、酒、蔥、蒜、胡椒粉和胡蘿卜放入鍋中，加入香料翻炒，然後加入高湯和魚。
3.小火慢燉十分鐘左右。當煮好的魚汁呈果凍狀時，加入味精並搖勻，使鹵汁覆蓋魚塊。服務
冷熱茄子
材料：茄子1個、紅辣椒5個、香油、大蒜3瓣、花生油半勺、生抽2勺、涼醋1勺、白糖1勺、鹽1克、小蔥
讓我們來練習：
1.茄子對半切開，蒸熟。切碎的大蒜、切碎的細香蔥和辣椒；
2、再次調好醬汁，將糖、生抽、香油、鹽、涼醋倒入碗中拌勻；
3.將茄子從鍋中取出，晾涼後撕成條狀；
4、將茄子條放入碗中，加入蒜粒，撒上辣椒油提香；
5.倒入醬汁拌勻。
炸薯條
材料：土豆三個、面粉適量、油適量、鹽適量、番茄醬適量
讓我們來練習：
1、土豆去皮洗凈，切條洗凈。
2.放入鍋中煮至半熟。炒菜時，在鍋中加入適量的鹽。
3.用冷水沖洗，瀝幹並冷藏24小時以上。
4、土豆條撒上面粉，均勻覆蓋。
5、油溫60%熱時，放入土豆條，用筷子邊搖動鍋邊攪拌，炸至金黃色。
蘆筍炒雞蛋
材料：蘆筍適量，雞蛋4個，大蒜適量，鹽適量
1、蘆筍洗凈切塊待用，大蒜切末打蛋備用。2、鍋中燒開水，倒入適量鹽和1滴油，將蘆筍焯水1分鐘，瀝幹備用。3.熱鍋刷油，加入雞蛋洗凈炒熟，備用。
4、另取一鍋，加入適量油，將蒜頭炒香，放入蘆筍用大火快炒1分鐘，然後倒入雞蛋翻炒均勻。上菜前加少許鹽調味。
炸羊雜
材料：羊肉粥300克，青紅椒各100克，雞精適量，薑三片，油適量，鹽適量，蒜三瓣，料酒一勺,半勺黑醬油
做法：1、青紅椒洗凈，薑洗凈，羊椒切碎，青紅椒切粗條，薑蒜切碎，鍋內加油，放入薑蒜炒至香。
2、倒入羊肉翻炒一分鐘，加入料酒和老抽拌勻。
3、加入青、紅辣椒，炒至青、紅辣椒壓碎，加入鹽、雞精，拌勻出鍋。