34款菜品精選，好吃真實惠，健康又下飯，一起試試吧
曾經看到一篇文章說：“你總可以先思後渴，吃前打坐，邊吃邊想，嘗後淋浴，自然吃，靜靜咀嚼，吃後松軟，別有韻味。吃食物是A一種幸福，味道是一種味道，透明墨水的清香是一種幸福。你可以在文字中感受麻辣咸甜的感覺。大腦。”試試吧，你會深受感動！美食，生活已經成為我們生活的一部分，慢慢地，慢慢地，生活不需要花裡胡哨，沒有甜言蜜語，生活需要一日三餐，生活就這樣結束瞭。每個人都有自己的生活方式。為滿足每個人不同的飲食需求，我們每天精選多種美食與您分享，每天為美好生活加油！
雪梨銀耳粥
主要食材：東北米、梨、白蘑菇、水
讓我們來練習：
1.白蘑菇用熱水泡軟，然後撕一點備用；
2、將大米洗凈，放入鍋中；
3、將白蘑菇放入，加70%的水，蓋上鍋蓋煮1.5小時；
4.梨切小方塊；
5.加入梨再煮20分鐘即可享用。
香菇飯
材料：幹香菇5-6朵、米飯3杯、生抽2湯匙、鹽2/3茶匙
練習
1、將香菇浸入發絲中，洗凈切碎，將香菇泡在80ml水中備用；
2、做醬汁待用，將醬油和鹽拌勻；
3、熱鍋放油，放入香菇炒熟，加入甜醬炒至甜；
4.加入蘑菇汁拌勻，轉小火煮3-4分鐘至汁液蒸發。
5、將米洗凈放入鍋中，加水，加入炒好的香菇，拌勻後選擇煮飯鍵。
冷凍豬耳朵
材料：炸豬耳、蒜、香菜、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、白糖1湯匙、鹽少許、米醋2湯匙、香油
讓我們來練習：
1、水煮好的豬耳朵切片，豬耳朵一定要調味；
2、香菜、蔥洗凈切碎；
3.混合材料直至糖和鹽溶解；
4.將豬耳朵翻滾，加入香菜和蔥，拌勻即可上桌。
胡蘿卜炸玉米餅
原料：甜玉米1根、小麥粉100克、蘿卜1根、雞蛋2個、色拉油、鹽、面膜。
讓我們來練習：
1.玉米切碎，胡蘿卜切碎，洋蔥切碎；
2、鍋內放底油，放入玉米粒和切碎的胡蘿卜，翻炒3-4分鐘，待出鍋即可；
3、雞蛋打散，加入面粉、玉米粒、胡蘿卜碎、蔥花，加鹽拌勻；
4、鍋稍微燒熱後，加入一勺粘米粉，慢慢倒入鍋中，自行圍成一圈。小火煎至面糊熟透，再翻面繼續煎至熟。
蝦米扒冬瓜
配料：冬瓜500克、蝦米50克、蔥薑、鹽
鍛煉：1.將海米洗凈瀝幹；
2、冬瓜、皮、薑切段，洋蔥洗凈切碎；
3、鍋置火上，適量加油，油熱後加入薑末和蝦米炒香；
4、鍋的一邊放幹米，另一邊放冬瓜，冬瓜加鹽，攪拌均勻，和幹米一起加入；
5、加入適量清水，倒入冬瓜，撒上蔥花。
【黑胡椒牛肉片】
準備好食材和調料：牛裡脊肉、黃燈籠椒、香菇、細青椒、大蒜、黑胡椒、牛油。
烹飪步驟：
1.牛肉切塊，加入黑胡椒粉、鹽和油，拌勻浸泡30分鐘。
2.黃椒、香菇切碎，青椒切薄片，蒜切末。
3.黃油在平底鍋中用小火融化，加入面粉用大火快速翻炒。
4.將橄欖油倒入模具中，加入大蒜和黃椒炒，然後加入蘑菇和辣椒，加入牛肉和石榴糖漿，加入鹽和黑胡椒，同樣炒，出鍋瞭！
5.因為牛肉是用黃油炒的，所以很香。降火，後面用的橄欖油，辣椒香甜可口，好看又好吃
快手原味黑胡椒就做好瞭。每一塊牛肉都是用黑胡椒醬醃制的。味道濃鬱，肉質軟嫩，香氣清甜。它振奮精神，提神醒腦。涼爽的。
牛肉被譽為“肉中最甜的部分”。營養價值高，富含蛋白質，低脂肪，富含多種氨基酸和優質營養素，其中鐵和鋅含量高，所以孕婦和兒童一定要多吃，提高營養。增強身體的抵抗力，增強體力，補充元氣。
菜脯燒肉
原料：五花肉300克，薑2片，蔥1條，八角3粒，醬油2勺，紹酒2勺，梅幹70克，鹽少許。
1、蔥切絲，薑切絲待用。將五花肉、八角、洋蔥和紹興酒放入冷水中煮九分鐘。
2.將煮熟的五花肉加冰拌勻，然後切成小塊，梅幹泡水切碎。
3、將切好的五花肉和梅幹放入碗中，加入醬油、鹽、蔥、薑、紹酒，蒸30分鐘。
菠菜雞塊
配料表：菠菜、雞肉、生抽、大蒜、洋蔥、鹽、醋、調味醬油
鍛煉：
1.菠菜洗凈漂白，過冷水，切塊。
2.半隻雞用水煮一下，切小塊，蔥和蒜。
3、將雞肉和菠菜倒入碗中，加入鹽、生抽、醋、豆瓣醬、蒜茸和蔥花拌勻。
酸辣魷魚花
原料：鮮魷魚200克，酸蘿卜30克，蒜苗20克，辣小米圈10克，米薑蒜各5克。麻辣露、美極鮮醬油、生抽露、一品鮮醬油、陳醋、芝麻油、色拉油。鍛煉：
1、鮮魷魚洗凈，用十字刀切開，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝幹。2.鍋內燒熱色拉油，加入薑米、蔥米、熱小米、酸蘿卜和大蒜炒香，放入魷魚花下鍋，加入麻辣鮮露、美極鮮醬油、生抽生抽。醬、鮮露、鮮醬油一品，加陳醋，撒少許香油即成。
幹燒魷魚
材料：魷魚4條、五花肉500克、大蔥1片、大蒜100克、生薑3片、八角3片、桂皮1片、魚葉1片、醬油2湯匙、生抽1湯匙糖3勺巖石，1勺鹽，1勺香油
跟隨
1.幹魷魚用冷水浸泡一夜，洗凈，去紫膜，切塊；五花肉洗凈切塊，蒜瓣切塊
2.鍋中燒熱少許植物油，加入蒜、蔥、薑炒香。
3.將肉和魷魚幹炒香，加入生抽、老抽和冰糖，炒至變色，加水沒過肉。
4、加入桂皮和桂葉，大火煮至水開，加入少許鹽，攪拌均勻後熄火。
5.將所有材料放入鍋中，煮28分鐘，將湯倒入鍋中。
牛肉配辣醬玉米餅餡
主要原料：牛肉、胡蘿卜、香菜、辣椒醬、料酒、香油
跟隨
1、牛肉洗凈，放入冷水鍋中，開大火煮血水。
2、將煮熟的牛肉洗凈，倒入清水，加入適量生薑、香葉、料酒，大火燒開，轉小火煮1.5-2小時。
3、胡蘿卜切碎，放入沸水中，撈出瀝幹備用。
4.將煮熟的牛肉撈出，晾涼後切成薄片。
5.將牛肉與可蘭經和胡蘿卜混合，加入辣椒醬和少許香油拌勻。
紅燒肉
材料：大米400克，豆豉15克，大蒜5克，生薑5克，料酒1勺，鹽1/2勺，黃豆1勺，白糖1勺，醬油1勺醬油、蠔油、胡椒粉1/2茶匙、玉米1/2茶匙、香油1茶匙。
鍛煉：
1.豬骨切小塊，洗凈至無血水，用清水沖洗約15分鐘，撈出瀝幹。
2、幹豆豉切碎，薑蒜切碎放入小碗中，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、糖、胡椒粉拌勻制成豆豉汁。
3、將做好的醬油倒入排骨中，拌勻，倒入1湯匙油拌勻。
4、加入生粉，拌勻，放入開水鍋中，大火燜15分鐘左右，至排骨熟爛。
【豆腐培根】
材料：湖南熏幹豆腐、肉、蒜、蔥、蔥、鹽、食用油。
制作過程：1、臘肉用熱水洗凈，事先在鍋中煮熟，取出晾涼，切成薄片，豆腐幹用水沖洗幹凈切碎。（今天用的肉塊是前兩天做好的，放在冰箱裡，所以切的時候沒有冰冷的感覺，肥肉隻顯白脂）2、將韭菜曬幹洗凈，用鹽水漂洗十分鐘，洗凈，縱切，裝盤備用。
3、鍋燒熱，加少許油，先放入臘肉，快速翻炒幾下。
4.倒入幹豆腐和鹽炒一分鐘。
5.加入薑、蒜和蔥炒香。
6、最後加入韭菜拌勻。煮的時間不能太長，韭菜炒死就不好吃瞭。
腐竹黃瓜油
做法1.竹豆腐切成大塊，放入裝滿水的碗中浸泡。
2.倒入磨碎的幹豆腐，用刀切成小塊。
3、黃瓜洗凈，根的一半左右，想多放也可以。
4.菱形塊對準豆芽，黃瓜切成菱形段。
5、加鹽、生抽、醋、少許糖、味精調味，拌勻。
6.幹辣椒切碎，和花椒一起放在冷盤裡。平底鍋倒入少許油燒熱至90%左右，冒白煙起鍋，倒入辣椒和幹胡椒粉，拌勻撒少許黑芝麻裝飾。
蘿卜燒牛腩
原料：牛腩500克，白蘿卜1個，生薑1片，八角1個，香辛料2片，幹柴2塊，黃豆3湯匙，黑豆2湯匙，料酒1湯匙，白糖2克，鹽2克，青椒1個，植物油2湯匙。
鍛煉：
1、準備工具：牛腩洗凈，薑、青椒切碎，葉子切段，幹辣椒切碎。
2、將牛肉反切成麻將大小的塊；將牛肉放入一鍋冷水中冷卻，加入生薑，將血煮沸並瀝幹。
3、將牛腩肉放入瓦煲內，倒入足量水，加入薑末，大火燒開，小火煮1小時，再煮25分鐘；然後將煮熟的牛肉撈出拍幹，牛肉湯備用。
4、平底鍋放植物油，將牛肉稍微煎一下；加入薑末、幹辣椒、八角和魚葉炒香。
5、加入生抽3湯匙、老抽2湯匙、酒1湯匙；然後加入蘿卜炒一會。
6、倒入牛肉碎湯，加糖，大火燒開，蓋上小火煮50分鐘；50分鐘後加入青椒。
7、收汁時關火燜煮；收汁後加鹽提味。
芝麻豆腐
配料表：豆腐、鹽、植物油、玉米、孜然、芝麻粉
做法：1.準備一個大碗，把玉米淀粉放進去
2.豆腐切0.5公分厚，撒上生粉
3.平底鍋刷油，燒熱，放入豆腐塊，炒香
4.從中間翻過來，煎至兩面熱。撒少許鹽5.起鍋，撒上芝麻和孜然粉。
茶樹炒蘑菇
材料：木菇200克，大蔥1片，蒜瓣1瓣，蒜頭1瓣，黑醬油1/2茶匙，鹽1/2茶匙，白糖1/2茶匙，1/2茶匙酒、胡椒粉1茶匙幹、2茶匙花生油做法：1、蔥、蒜切碎，幹辣椒切小塊，茶菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘，用清水沖洗幹凈；
2、鍋內倒入油，放入蒜頭和蒜末爆香，放入少許紅辣椒和蒜頭爆香；
3、加入洗凈洗凈的木香菇；
4、香菇炒至香菇變軟，倒入黑醬油、料酒、鹽、糖少許；
5.繼續翻炒至茶樹菇出汁，將茶樹菇全部熏幹即可。
碎豆腐
配料表：豆腐卜、梅肉、香菇、蒜頭、油、鹽、玉米、果汁、黑醬油
鍛煉：
1.香菇用熱水泡軟，去蒂，然後將豬肉切成肉末，洋蔥切碎，加入水、鹽、生粉適量拌勻，絞碎，倒入。將香菇部分浸泡的水，用同樣的方法攪拌成Miempo糊狀，加入香菇碎和蔥花拌勻；
2、用筷子在豆腐泡上戳個洞，填入香菇肉；
3、油燒熱，將豆腐肉末倒入鍋中，中火炸至金黃；
4.翻面時，炸至金黃，重復2~3次，盡量將豆腐炸至金黃色；
5、加入約2湯匙青檸汁；幾滴黑醬油；加水至淹沒豆腐；
6.以中火煮沸約8分鐘後，再轉大火勾芡至濃稠。
堅果堅果堅果
原料：花生400克，芹菜2根，鹽1勺，香油1勺，八角2顆，玉米粒10粒，小桂皮1個，幹辣椒4個，月桂葉2片，鹽1勺。
鍛煉：
1.將花生米泡水；
2、取鍋加水適量，將所有調料放入鍋中；
3、水開後加入花生米和鹽，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右，關火泡水；
4、芹菜葉去凈，洗凈切碎；
5、鍋中油燒熱，加鹽燒開水，將芹菜焯水；
6.將兩種處理好的材料放在一個大一點的容器裡，加入少許鹽和胡椒粉拌勻。
椒鹽雞翅排骨
做法：1、雞翅洗凈瀝幹水對半切開，豬骨切塊，加少許鹽、燒酒、玉米面醃制30分鐘，蒜、薑、幹辣椒切段。。小件;
2.花椒省去，在將醃制好的雞翅和排骨下鍋前加少許面粉，拌勻。鍋中油熱後，放入雞翅和排骨，炸至金黃色；
3、雞翅和排骨撈出備用，鍋中油繼續燒熱，再次翻炒。在平底鍋中加熱少許油；4.加入生薑、幹辣椒、大蒜和花椒提味，加入炸好的雞翅和排骨，相應撒上花椒和鹽，炒勻。
洋蔥炒雞蛋
材料：洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、鹽、料酒、蔥花
做法：1.洋蔥洗凈切粗，胡蘿卜去皮切小塊
2、雞蛋打散，加入少許鹽、料酒和少許水拌勻。
3、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋水，炒至變硬，用勺子攤開。4.油回鍋，小火炒洋蔥，加入胡蘿卜
5、小火煎至顏色變白，然後加入洋蔥翻炒幾遍。
6.最後倒入雞蛋，加鹽拌勻即可食用
麻辣雞腿
原料：雞腿500克，大蒜適量，黃豆2勺，料酒1勺，白糖2勺，八角1顆，雞精1小勺，黑豆1勺，鹽1勺，適量幹辣椒適量、大蔥1條、薑適量
做法：1.雞腳去指甲，洗凈漂白
2、小辣椒、大蒜、辣椒
3.鍋中油燒熱，放入雞腿翻炒
4.加入薑、蒜、花椒、八角炒香
5.加入料酒、老抽、生抽、糖翻炒
6.加水沒過雞腿，煮10分鐘，然後離火。
豆豉蒸南瓜
材料：南瓜1個左右、豆豉2湯匙、檸檬1個、蒜茸、辣椒末、蒸魚醬油、白糖少許；
做法：1、南瓜去殼，用不銹鋼勺子去掉果肉層的軟肉，切成小塊待用；
2、準備tempe醬：將曬幹的tempe洗凈，浸泡3-5分鐘，切小塊。鍋中倒入足量的油。當溫度達到50-60%時，將壓碎的大蒜放入鍋中，蓋上鍋蓋，直到散發出香味。加入發酵大豆和辣椒粉，炒至大豆香。加糖和蒸魚醬油調味，加少許水拌勻。.
3.將自制的豆豉淋在金瓜上，靜置約20分鐘，拌勻即可食用。
蒜蓉白蘿卜泥
基本原料：白蘿卜、大蒜、大蒜、鹽、生抽、食用油、胡椒粉。
做法：1.將蘿卜切成薄片。
2、將蒜瓣撈出，用貼的方法。我一般是先用刀切兩端，再用刀切中間，這樣剝皮很方便。
3.用料理機將大蒜打成泥。準備蒜苗。
4.起鍋倒油，燒熱後放入蒜末。
5.炒至變黃，加入蒜末。
6.加入切碎的蘿卜。
7.拌勻後加入生抽和鹽調味。
8、出鍋前加少許胡椒粉，加入蒜末和蔥末，拌勻即可食用。
芹菜炒雞
原料：雞精、芹菜、剁椒粉、蒜茸、豆瓣椒、味精、雞精、胡椒粉、生粉、醋、料酒。
讓我們來練習：
1.將雞肉切成薄片，與料酒、胡椒粉、鹽和玉米一起放入鍋中拌勻待用。2、鍋內燒熱色拉油，將醃好的雞肝撈出爆香，加入豆瓣醬、蒜、剁椒、剁椒、醬油爆香，放入芹菜籽，加入味精、雞精、料酒，花椒炒熟後，用濕生粉勾芡，淋少許醋即成。
蒸雞蛋
原料：肉末、醬油、鹽
鍛煉：
1.肉餡加入醬油和鹽，拌勻後盛入深盤中。
2.再打兩個雞蛋在上面。
3.從高溫中取出10分鐘。剁碎的肉
基本原料：橄欖150克，肉末200克，小辣椒、香菇、適量的油、鹽、蔥薑、淀粉、胡椒粉、糖、雞肉。
跟隨
1.土豆去皮切塊，辣椒洗凈切碎，香菇泡軟。
2.肉末加鹽調味，酒醋煮20分鐘。
3、熱鍋冷油，將肉末炒熟。服務。
4、鍋中油再次燒熱，加入大蒜和薑，加入土豆和蘑菇炒2分鐘。
5、加入肉碎、青紅椒、花椒粒、糖、鹽、雞精拌勻。
芹菜炒豬肝
原料：芹菜500克，豬肝300克，紅辣椒15克，蔥、薑各適量，鹽適量，白糖3克，胡椒粉2克，醬油20毫升，酒20毫升。炒菜，少許雞精，香油，適量的溫度
鍛煉：
1、芹菜洗凈切碎，紅辣椒切碎，豬肝切碎；
2、豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、椰蓉、醬油拌勻；
3、芹菜用溫水拌勻，晾涼；
4.爆香大蒜和薑，加入豬肝，炒至豬肝變色變硬，備用；
5、鍋中留油，放入芹菜，炒勻；
6、倒入糖、鹽、醬油拌勻；
7.加入切碎的紅辣椒、豬肝、麻油、雞精拌勻後關火。
洋蔥碎牛肉
做法：1、鍋內放油，放入蒜爆香；
2.加入青椒和洋蔥拌勻；
3.炒至斷，加少許鹽備用；
4.鍋中多放油，將牛肚放入鍋中煎熟，鍋邊蘸料酒，加入鹽、糖、生抽、蠔油，拌勻，放入炸好的蔥和青。紅辣椒回到鍋裡；
5、大火快速翻炒，即可出鍋。
醬油
原料：黃豆100克，冰糖10克，黃豆2湯匙，黑豆2湯匙，幹辣椒10克。
跟隨
1.黃豆提前泡水，幹辣椒切段待用；
2.鍋中油燒熱，放入幹辣椒，加入香料；
3、倒入砂糖炒至水溶；
4.加入黃豆拌勻；
5、加入開水，加入生抽和老抽，轉小火，煮至醬皮熟透變甜。
炸魚塊
配料：魚，蔥，薑，蒜，醬油，蠔油，糖，醋，鹽，料酒，蒜苗，味精
做法：1、將洗凈的魚切塊，鍋中加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和薑末醃半小時；
2.將魚糜倒入合適的玻璃杯中攪拌均勻；
3、炒菜的時候，鍋裡的油要比平時多放一些。油熱後放入魚片，小火炸至兩面金黃，撈出備用；
4、另起一鍋倒油，將薑、蒜、蒜爆香。倒入魚片拌勻；
5.將醬油、蠔油、糖、糖少許、醋和水適量調成汁，放入油鍋中，中火煮至收汁；6、加入味精和喜歡的蔬菜拌勻。
雞心炒辣椒
材料：雞心300克，青椒3個，鹽3克，醬油2勺，白糖1勺，料酒少許，蔥薑蒜適量。
鍛煉：
1.青椒洗凈，去尾，去頸和裡面的籽，切小塊。
2、買來的雞心用清水洗凈，放血的水沖幾遍。
3.雞心對半切開，再對半切開。倒入少許料酒，加少許水，有助於去水去腥。
4.鍋中油燒熱，加入蔥、薑、蒜炒至油微亮。倒入青椒，炒勻。
5.加入雞心翻炒均勻。雞心很容易煮。煎的時候最好用中火煎。
6、倒入鹽和醬油，加入1茶匙糖提味，搖勻後脫模。
辣白菜卷
原料：肉末100克，白菜葉5片，生抽10克，鹽1勺，料酒2克，蒜茸3克，紅椒2個，青椒1克。胡椒和洋蔥
鍛煉：
1.白菜葉和肉準備好
2.將卷心菜葉切碎
3.肉切好，加入調料拌勻
4.白菜葉用開水燙軟
5、將泡好的白菜葉用溫水泡軟，四面適當加入肉餡，包好卷起。
6、將包好的白菜肉倒入開水鍋中，用文火煮15分鐘。
7.白菜撈出後，將花椒、蔥、蒜剁碎
8.模具中倒入少許油，放入胡椒粉、洋蔥、大蒜，蓋上鍋蓋爆香。
9.倒入生抽、料酒、水、少許鹽、酸橙汁拌勻成辣醬。
豆皮金針菇卷
材料：豆腐葉3片、金針菇250克、香菜1條、石榴花椒1個、油2勺、花椒適量、丁香2瓣、蠔油1勺、郫縣豆1勺、生抽1勺、生抽1勺雞精1勺，糖1勺
鍛煉：
1、準備好必要的器具，香菜洗凈，金針菇去根洗凈，香菜切細，蒜剁碎，辣小米切成辣椒圈。
2、取一塊豆腐壓扁，兩面放上金針菇，豆腐對折，另一面對折。確保將其擰緊。用刀把豆腐卷中間切開，一分為二。
3、取一根粉絲，用竹簽貼在豆腐的邊上，這樣炸的時候豆腐才不會散架。您也可以使用牙簽。最好用粉條。煮熟後也可以吃粉絲。使用牙簽並在烹飪後取出。就是這樣，其餘的以同樣的方式完成。4、鍋中油燒熱，放入花椒，將花椒炒一會，撈出花椒備用。
5、加入郫縣豆瓣醬小火，加入紅油，加入蒜末加水一半，加少許生抽、蠔油、雞精、白糖少許，燒開。
6.放入豆腐卷煮熟，中間翻動一次，煮4-5分鐘，關火，搓圓，撒上香菜和辣椒。