白菜上有黑點到底是怎麼回事 還能吃嗎
從古至今，白菜都是中國人過冬必備的蔬菜之一。即使在今天，白菜仍是北方傢庭的主要蔬菜之一。但是我們在買白菜的時候，經常會看到白菜上的黑點很少。這樣的蔬菜能吃嗎？什麼是黑點？
昆蟲糞便？
昆蟲在菜葉上產生的秘密可以通過浸泡或清洗去除。如果是這樣，卷心菜不會造成任何健康風險，可以食用。
農藥殘留？
蔬菜肉眼無法判斷農藥殘留，所以黑點與農藥殘留無關。
植物病害？
通常蔬菜的葉子和側面會出現小黑點，洗不掉。這通常是由於過量使用化肥和白菜中氮素過多造成的。
這種蔬菜可能不好吃，不好看，但對人體無害。可以吃
發黴瞭？
其實放久瞭的白菜，裡面會發黴，有黑點或者黴變。
還有一個案例是卷心菜在收儲過程中感染瞭“黑點病”。白菜葉和蔬菜可以放在旁邊，這樣的白菜也不能吃。
所以，選購白菜一定要有辦法，那麼冬天吃白菜有什麼食療作用呢？
卷心菜的食療功效
1。彌補維生素C的不足。卷心菜中維生素C的含量高於梨、蘋果和西瓜，可與柑橘類水果相媲美。
2。冬季降口中火。天氣幹燥寒冷、熱菜、大魚大肉，冬季容易引起咽幹、幹咳、牙痛等。白菜汁具有清熱涼血的功效，可以改善咽喉部的不適。
3。更容易感到飽。卷心菜很容易填飽肚子，同時250克卷心菜的熱量相當於三兩口米飯的熱量，比較適合冬季減肥降脂。
4。利尿，通便和消化。白菜除瞭水分，其餘的幾乎都是粗纖維，有潤腸通便、通便、預防痔瘡的作用。
此外，卷心菜含有豐富的礦物質和維生素，如胡蘿卜素、鈣、鉀和維生素B群。但要想更好地吸收卷心菜所含的營養成分，就應該避開這些禁忌。
1。避免煮的時間過長。很多人喜歡吃煮白菜，但是這樣的白菜維生素含量最低。畢竟，它隻含有礦物質和膳食纖維。
2。擠白菜汁。做包子、餃子時經常會把白菜汁擠出來，這樣白菜中的水溶性維生素C和B族維生素就流失瞭很多。
3。維生素大量流失或存放不當，幹白菜或存放時間長的卷心菜會腐爛。 最後，卷心菜不適合做剩菜，也不適合隔夜吃。