打敗豬肉和牛肉，這才是夏天該吃的肉！低脂高蛋白，好消化好吸收
導語：打敗豬肉和牛肉，這才是夏天應該吃的肉！低脂高蛋白，消化好吸收，老人小孩都愛吃。
朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大傢好，我是
愛做飯的玲子
，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱呼我為
玲子
。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖瞭心，有些食物溫暖瞭胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~打敗豬肉和牛肉，這才是夏天應該吃的肉！低脂高蛋白，消化好吸收，老人小孩都愛吃。
生活中有詩和遠方，詩和遠方，以肉為剛；眼前茍且，吃肉化解。雞身材肉，是我們常見的一種葷類食物，是雞身上最大的兩塊肉，位於雞身材部裡側肉質細膩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補身體。雞身材肉相對價格來說也比較便宜，很多人都喜歡吃。
無論炒菜，做餡餅，包餃子，包包子或是直接煎著吃，氣質都是很不錯的。尤其傢裡有小朋友的，還可以經常做一些雞米花作為小零食，因此雞身材肉在很多人傢裡是高消耗食物。今天，玲子給大傢分享一道雞身材肉鮮美營養又好吃的做法，這樣做的雞身材肉，大人孩子超愛吃。今天傢裡做瞭炸雞身材肉，我把這個傢常做法整理出來瞭，分享給大傢，想吃的可以自己試試哦~
準備食材：雞身材肉，雞蛋，面粉，面包糠，花生油，鹽，花椒粉，料酒，白糖。
【具體做法】
1、我們把買回來的雞身材肉放入淡鹽水裡浸泡10分鐘左右，浸泡這一步，是為瞭把雞身材肉裡的雜質浸泡出來，這樣吃得更安心一點。
2、我們再把雞身材肉清洗幹凈，將它切成片。然後把切好的雞身材肉醃制一下，醃制的配料如下：倒入適量的料酒，鹽，花椒粉，少許白糖，味極鮮。拌勻醃制20分鐘，醃制這一步驟可以讓雞身材肉更好地入味，吃起來更有滋味。
3、在盤子裡準備適量的面粉，再把醃制好的雞肉片一個一個地放入面粉裡，裹上一層薄薄的面粉，帶有鱗狀就行哈。
4、再取一個碗，碗裡放入兩個雞蛋，稍加一勺鹽，增加它的底味，再把它攪散。把裹好面粉的雞身材肉放到雞蛋液裡，掛上一層雞蛋液。將所有掛好雞蛋液的雞身材肉放到提前準備好的面包糠裡，裹上一層面包糠，放入盤子中備用。剩餘的雞身材肉按照這個步驟依次裹好面粉，雞蛋液，面包糠。都完成這一步後，放在盤子裡備用，這樣一會兒炸雞身材肉的時候就不會手忙腳亂瞭。
5、起鍋加油，油溫6成熱，依次放入裹好面包糠的雞身材肉，中小火慢慢炸制，中間多翻翻雞身材肉，防止糊鍋，炸至兩面金黃，控油撈出來，一道美味的炸雞柳就做好啦！外酥裡美，營養豐富，好吃不油膩，小朋友都喜歡。詩和遠方，以柔為剛；眼前茍且，吃肉化解。夏天饞肉瞭，吃瞭又怕變圓，不如試試雞身材肉吧，心動不如行動，立馬試起來！
