三伏天多吃這些豆制品，降暑除濕好處多，及時補充蛋白質恢復體力
臨近三伏，暑氣和濕氣都比較重，再加上出汗多，及時補充蛋白質，可以更好地恢復體力。
咱們農村啥菜都有，建議多吃這些豆制品，解暑除濕好處多 ，價格不貴。
第一道：青椒炒豆幹
【食材和配料】：豆幹，青椒，紅辣椒，蒜，食用油，鹽，味極鮮，食用油。
烹飪過程：
1，適量的豆幹，清水沖洗一下，切成條，裝盤備用。一個紅辣椒及適量的青椒，洗凈去蒂和籽切絲，裝盤備用，兩瓣蒜去皮洗凈切碎。
2，起鍋燒油，油熱後，放入蒜末爆香，倒入青椒和紅辣椒絲翻炒一下，再倒入豆幹翻炒一會，倒入適量的味極鮮和鹽翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
第二道：綠豆芽炒韭菜
【食材和配料】：綠豆芽，韭菜，紅辣椒，生薑，蒜，鹽，十三香，食用油油，味極鮮。
烹飪過程：
1，適量的綠豆芽去殼洗凈，少許韭菜摘洗幹凈切段，一個紅辣椒洗凈去蒂和籽切絲。
2，適量的去皮生薑切絲，一瓣蒜去皮切碎。
3，起鍋燒油，油熱後，放入生薑和蒜爆香，倒入綠豆芽翻炒一會，再放入紅辣椒翻炒一下，加入少許十三香翻炒至紅辣椒斷生，加入韭菜段和適量的鹽翻炒斷生，加入適量的味極鮮翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
第三道菜：豆腐皮肉卷
【食材和配料】：豆腐皮，五花肉，生薑，料酒，十三香，鹽，醬油，雞蛋，淀粉，食用油。
烹飪過程：
1，豆腐皮用清水浸泡一會兒，倒掉涼水，再倒入開水浸泡一會兒，好像各地的豆腐皮的柔韌程度不同，所以這點自己掌握。豆腐皮先用涼水，後用開水浸泡的目的是軟化豆腐皮，使其在卷的過程中，不會破裂。
2，適量的五花肉洗凈去皮切塊，放入絞肉機中打碎，再倒入盆中，適量的去皮生薑剁碎後，放入五花肉盆中，加入適量的十三香、醬油、料酒、鹽及少許的蛋清和淀粉，順一個方向攪拌均勻上勁後備用。
2，撈出浸泡好的豆腐皮，平鋪在菜板上，均勻抹上肉餡，從一頭卷起，卷成肉卷。
3，把肉卷放入蒸籠，冷水上鍋，蒸熟即可，時間根據肉量而定。
4，蒸熟的肉卷拿出來放涼，切成圈，即可食用，也可以再調些自己喜歡的料汁，蘸著吃，或者勾芡汁淋在上面，或者就這樣吃，都可以。
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