熱天易出汗，補充身體，早餐多吃這些傢常飯，簡單營養又滋補
熱天易出汗，補充身體，早餐多吃這些傢常飯，簡單營養又滋補！
最近和發小聊天，主要的內容就是熱天的早餐吃些啥。相互切磋做飯的技巧，每次都有收獲。發小讓我把食譜寫出來，這樣交流比較方便。所以本食譜寫得很詳細，把喜歡吃的，簡單好做的，這些早餐食譜集中起來分享，如果你也喜歡記得收藏哈。
據說：經常食用蕎麥的人，不易引起肥胖癥，蕎麥它含有的營養價值很高。另外蕎麥中所含的食物纖維，比常吃面和米高8倍還多，它是平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪。
食譜；蕎麥面條
食材：蕎麥面粉2杯，雞蛋適量，香菜碎末適量，醬油適量。
制作；用冷水和面，揉成面團蓋上濕佈松弛20分鐘。
放在面板上，加幹面粉防止粘連，搟成薄面皮。
搟好的面皮，折疊成手風琴狀，再切成面條，別管切得粗細，隻要切得均勻就好瞭。
煮面條記得一定要用開水，等水開得泛起泡泡，再煮面條就行，面條下鍋之後別翻動開鍋就關火，撈面條，因為蕎麥面的很脆容易煮斷。
面條撈入碗中，煎雞蛋和香菜末，調料加進來就可以吃瞭。
食譜：大油條
食材：油條粉500克，溫水320毫升，雞蛋一個。早餐油條自傢做，不用發面不用等，簡單二步，看完就會，吃得健康！油條當早餐，搭配豆漿或者牛奶米粥之類的屬於黃金搭檔。喜歡吃油條的人也很多，是我國的傳統早餐之一。
制作：準備好油條粉和雞蛋溫水，溫水的溫度40度左右即可。油條粉要倒在容器裡邊，打一個雞蛋，加計量好的溫水就可以瞭，特別的簡單特別的簡單吶。
用筷子攪拌到沒有幹面粉就好瞭。剛剛和的面胚有一些軟，用手揣揣，再翻一下再揣揣面胚。揣面胚的時候感覺不粘手瞭，揉成面團，面團揉好瞭，在面團上邊刷點油保濕，然後需要松弛20分鐘左右。
松弛好的面團，放案板上邊用搟面杖搟成如圖一樣的厚度，大約手指那麼厚。按照自傢鍋的大小來切面胚瞭。切好的面胚要如圖一樣的操作，二個面胚放在一起，用一根筷子按壓一下。
油溫不要太高，如果沒有把握就先放一條面試下，面浮起來就可以炸瞭。拿起一個油條的面胚雙手拉一下，把面胚放進鍋裡，註意油別濺到手上哈。用筷子不停地翻動油條，油條浮起來顏色變成金黃就撈出來。
油條就這麼的簡單炸好瞭，搭配一杯牛奶或者豆漿吃起來吧，自傢做安心小油條。
食譜：韭菜雞蛋餡盒子
食材：面粉500克，雞蛋3個，韭菜適量，植物油適量，蝦皮適量，鹽適量，酵母粉5克。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。但是很多人也認為是聞著臭，吃著香。
制作：溫水加酵母粉和面，揉成面團保鮮膜覆蓋發酵45分鐘左右。發酵好的面胚需要揉面排氣。
雞蛋打散，用植物油炒熟，炒的時候盡量的打散一點。包餡需要細碎一些的雞蛋。新鮮韭菜洗凈切碎、與炒好的雞蛋，蝦皮、色拉油拌在一起。
將松弛好的面胚，切成小塊面劑子，搟成面皮。取一個面皮、 包入韭菜餡料。
捏好邊緣、按扁盒子的肚子、便於烙。捏上花邊。
植物油熱瞭煎盒子、小火慢煎哈，面皮變色即可吃瞭。
自傢的韭菜盒子，面皮松軟口感好。沒出鍋孩子們就圍著，一頓能吃好幾個。這菜是寶，成本10元全傢吃不完，這樣做面皮酥脆喧軟面味足好吃。這樣做的韭菜盒子，面皮喧騰易消化，口感要比燙面的酥脆還有面味。
貼士：
1，韭菜葉直、鮮美翠綠為佳。末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水，用手能掐動的韭菜比較新鮮，葉子顏色越深的韭菜越好。