原來外面賣的爆米花在傢做這麼簡單，幾分鐘一大鍋，口味隨心選
爆米花是很多人都喜歡的一種零食，晃晃對它的喜愛也是從小到大一如既往，可能因為小的時候要等賣爆米花的人出攤瞭才能買到，或者就是為瞭那一聲“嘭”的聲響吧。傳統爆米花是用小轉爐給玉米粒高溫高壓的環境，在開蓋的一瞬間玉米被突然釋放在常溫常壓下，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，再加一些糖精之類的東西調味，就是小朋友們的最愛。但是傳統轉爐在高溫下容易釋放鉛煙，附著在爆米花上，吃多瞭對小孩子的危害很大，所以傢長也不怎麼讓吃，越是得不到就越稀罕。
現在好瞭，基本都是用電器設備做爆米花，沒有瞭鉛的擔心，而且已經做成包裝食品，隨時都可以買到。想吃剛出鍋熱乎的，在電影院也很容易買到，已經沒有那麼少見，而且口味非常豐富，比過去的爆米花好吃多瞭。雖然不再使用糖精，但是又多瞭人造奶油這麼個新的甜蜜負擔，還有香精、色素之類的添加劑，過多的能量和反式脂肪酸又在無形中破壞著人們的心腦血管，肥胖更是明顯得外在特征，最直觀的就是外面買的爆米花吃起來有“糊嘴”的感覺有沒有？
說瞭這麼多，其實這次晃晃打算在傢自己做爆米花的契機其實是上次去買熬粥材料的時候買瞭一些幹玉米粒，後來發現太不好熬軟爛瞭，想用別的方式消耗一下，嘗試瞭爆米花簡直是太美味又快手瞭，決定上來分享一下。幾分鐘就做好一大鍋的美味零食，追劇神器，大人孩子都喜歡，原味的爆米花隻需要玉米粒和食用油，直接吃就很香哦，自己喜歡什麼口味加進去就是瞭，焦糖、巧克力等等輕松得到。下面就讓我們一起來看看具體怎麼做！
【爆米花】
幹玉米粒、食用油、黃油、糖
1.炒鍋開小火，倒入食用油黃油，這裡黃油可加可不加，區別不大。
2.倒入玉米粒，蓋上鍋蓋，幾分鐘的工夫，靜靜等著它們爆開。時間不一定，得看量的多少，大概兩三分鐘開始爆，爆的最熱鬧的時間也就持續兩分鐘左右，可以稍微晃動一下鍋，或者開一點鍋蓋，用筷子攪和攪和。聽著聲音速度放慢瞭就可以關火瞭，讓它們再爆一會兒。
3.把爆好的盛出來，鍋底沒爆的就不要瞭。
4.準備等量的水和白糖，小火熬到變色，加入一塊黃油，等黃油融化，糖的顏色變成深褐色，把所有爆米花倒進鍋中，迅速翻拌均勻就可以啦。
5.如果怕糖糊瞭發苦也可以關火翻拌，想吃其他口味的就在熬糖時跟黃油一起加入，比如巧克力、芝麻、海苔、芝士、抹茶等等。
1.最開始油不能太少，保證每一粒外面都能裹著油，不然爆到後面有很多豆子還沒爆開就糊瞭。
2.當聲音放慢就要關火，千萬不要舍不得下面沒有爆開的，在火上停留太久會全糊。
3.熬糖的時候不要攪拌過度，防止起砂，或者說壓根不攪拌也可以。
到這裡晃晃感覺已經把要註意的關鍵點寫得非常詳細瞭，新手也不容易失敗，祝大傢都能做出自己滿意的爆米花，記得點贊、收藏、轉發，有什麼不明白的地方，評論區留言給我哦