三伏天，少吃雪糕多吃這食材，一次做好存冰箱，隨吃隨取又省事
導語：三伏天，少吃雪糕多吃這食材，一次做好存冰箱，隨吃隨取，方便又省事
朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大傢好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖瞭心，有些食物溫暖瞭胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~
三伏天到瞭，三伏天是一年當中最熱的時候，也是最潮濕最悶熱的時間，天氣悶熱，心情煩躁，都愛出汗，人體的毛細孔被打開，也就給濕氣入侵制造瞭機會，濕氣趁虛而入；再加上天天太熱，也是很多朋友貪涼，最想吃雪糕，冷飲或冰鎮的食材，都是開空調和開風扇，這都是給我們身體加重濕氣的。所以我們在三伏天，防暑降溫的同時，也應該註意祛濕，飲食上適當地吃一些健脾祛濕的食物，盡量少吃雪糕，冰飲和冰鎮等寒冷氣的食物。
在我們這有一句俗語說得好“冬吃蘿卜，夏吃薑，不用醫生開藥方”。
夏天正是仔薑芽上市的時間，仔薑芽新鮮脆美，口感脆爽又好吃，仔薑芽和老薑的口感不一樣，仔薑芽就是新鮮帶有美芽的薑，我們這邊管它叫美薑，仔薑芽的纖維細，水分大，稍微帶一點辣味，吃起來比老薑少一點辛辣味，多那麼一點脆爽，更是可口好吃。
對我們的身體是大有益處的！尤其在這個悶熱的三伏天，我們更應該吃這種食材，而不是吃黃瓜和苦瓜，常吃這種食材解暑祛濕，常吃對脾胃好，所以平時我就買點薑回來醃著吃，涼拌著吃，做薑湯喝。這不是今年的仔薑又下來瞭嗎？我就趕緊買瞭一些回來，做一道簡單可口又好吃的小菜，清脆爽口，酸甜可口的，全傢老小都搶著吃。傢人愛吃就是我愛做飯的動力呀！我把這道小涼菜整理出來瞭，分享給大傢，喜歡的朋友可以試試哦～
準備食材：仔薑芽（老薑），冰糖，米醋（白醋）。
【具體做法】
1、將仔薑用流動的清水給它清洗幹凈，再將洗凈的仔薑芽掰開，切成薄片，放入碗中。再把薑片裡放入一點鹽，（鹽按照自己喜歡的量來加），拌勻，醃制2個小時。
2、2小時後，再把醃制好的薑片，給它擠幹水分，放入一個無油無水的罐子裡。
3、再把罐子裡放入一把的冰糖，（喜歡吃糖的朋友可以適量的多加一點，不要吃太多糖哦～對身體不好），再倒入和薑片齊平的米醋，密封保存起來，放入冰箱保鮮裡，一到兩天就可以吃瞭。這樣做的仔薑芽能從夏天吃到春季，一次可以多做點儲存起來，隨吃隨取，方便還省事。朋友們趕緊做起來吧！
