取一隻大碗,倒入適量料酒
第三步
放入蔥薑片
第四步
放入鳳爪,加清水浸泡2-3小時
第五步
把浸泡好的鳳爪剪去指甲備用
第六步
起鍋放少量的油,放入蔥薑蒜,幹辣椒翻炒
第七步
放入鳳爪
第八步
在加入適量清水
第九步
蓋上鍋蓋,轉小火燜20分鐘
第十步
揭蓋,出鍋裝盤即可。
鮮蝦肉餅

食材:蝦150g豬肉250g雞蛋2個胡蘿卜1個油適量鹽適量醬油2勺料酒4勺
做法:
1、備好豬肉雞蛋蝦胡蘿卜。
2、將肉切條,蝦去殼,胡蘿卜去皮刨薄條。
3、將食材剁細碎後入廚師機。
4、加入二個雞蛋料酒醬油在裡面。
5、打至肉醬出漿的感覺。
6、如圖打好就可以。
7、再用蛋模定型,將肉醬加至在裡面煎至熟透出味即可。
8、完成
香濃牛奶南瓜粥

食材:南瓜300克牛奶200克糯米粉一勺水800克
做法:
1、將南瓜去皮切塊放蒸鍋上蒸熟
2、將蒸熟的南瓜放入料理機中,加入牛奶,啟動攪拌功能,將南瓜攪打成非常細膩即可
3、將糯米粉加入溫水化開備用
4、、將南瓜牛奶打成細糊狀
5、將攪打過的南瓜牛奶j加入到燉鍋內,加入水攪拌勻燒開
6、將糯米粉水加到燒開的鍋內攪拌勻
7、小火慢熬,並不斷攪拌,直到煮開即可
8、成品
醋溜白菜

食材:凈白菜300克,植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精鹽4克,醬油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。
做法:1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內,下入花椒炸糊,撿出,投入白菜,用油煸炒幾遍,烹醋、醬油,下白糖、精鹽,勾芡,淋入香油出鍋即成。
芝香拌面

材料:雞蛋2個、荷蘭豆20g、掛面100g、芝麻醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、鹽1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2個。
做法:
1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。
2.後將蒜和辣椒丁拌入醬汁。
3.鍋裡抹一層薄薄的油,將雞蛋打散攤成蛋餅,隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲。